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梁荣¹，吴继红²，周祥山³，王东亮³，劳菲²，廖峰³，孟苓凤³，郭兴峰¹（聊城大学农学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院；东阿阿胶股份有限公司国家胶类中药工程技术研究中心）.枣果的抗氧化活性成分研究进展[J].食品研究与开发,2019,第24期蔡海莺^1,2，张婷^1,2，沈灵智^1,2，彭佩莹^1,2，戴璟^1,2，张琪^1,2，罗洁^1,2，毛克羽^1,2，蔡成岗^1,2，毛建卫^1,2（浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江科技学院；浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心）.甜米酒酒曲微生物分离和菌种鉴定[J].食品研究与开发,2019,第24期陈朝军，刘嘉，刘永翔（贵州省生物技术研究所）.甘薯粉汤圆质构特性和感官评价相关性分析[J].食品研究与开发,2019,第24期葛云飞¹，赵舒婷¹，刘德志¹，王维浩^1,2，曹龙奎^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.基于宏基因组技术分析自然发酵高粱菌群结构[J].食品研究与开发,2019,第24期董成虎¹，纪海鹏¹，张慧杰²，高元惠¹，贾凝¹，张娜^3,4，张晓军¹，陈存坤^3,4，于晋泽¹（国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全省部共建教育部重点实验室；天津国嘉农产品保鲜生产力促进有限公司；天津市远东冷藏设备制造有限公司）.臭氧水处理对抑制鲜切马铃薯褐变的影响[J].食品研究与开发,2019,第24期龚川杰，姜萌艺，李美伦，何利（四川农业大学食品学院）.不同发酵方式及发酵剂菌比对米发糕挥发性成分的影响[J].食品研究与开发,2019,第24期孙祥祥¹，刘长虹¹，陈秋平¹，王远辉¹，张煌²，马永生²（河南工业大学小麦和玉米深加工国家工程实验室；河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.冷藏时间对馒头品质的影响[J].食品研究与开发,2019,第24期刘静娜，庄远红，刘攀（闽南师范大学生物科学与技术学院）.响应面法优化琯溪红肉蜜柚果酱配方设计[J].食品研究与开发,2019,第24期黄伟志，黄桂东，钟先锋（佛山科学技术学院食品科学与工程学院）.高效液相色谱法测定功能性饮料中维生素B₁、维生素B₂含量[J].食品研究与开发,2019,第24期丁仡^1,2，李源栋¹，刘秀明¹，尹开云³，邱杰斐⁴，夏建军¹，杨义⁴，段焰青¹（云南中烟工业有限责任公司技术中心；湘潭大学化学学院；昆明香冠科技有限公司；红云红河烟草(集团)有限责任公司）.超临界CO₂萃取印蒿精油工艺优化及成分分析[J].食品研究与开发,2019,第24期康兆勇¹，李玉霜¹，吴过¹，黄杰林¹，陈钰¹，赵泽洋¹，马林^1,2（西南科技大学生命科学与工程学院；四川省生物质资源利用与改性工程技术研究中心）.厚朴叶不同极性溶剂萃取物总酚含量及体外抗氧化活性研究[J].食品研究与开发,2019,第24期童观珍，樊莹润，李泽林，肖丽宏，付晓萍，范江平（云南农业大学食品科学技术学院）.响应面设计优化丽江海棠果果汁饮料配方[J].食品研究与开发,2019,第24期芦星淼¹，缪钢¹，孙梅²，朱毅（中国农业大学食品科学与营养工程学院；鲁甸县明德农业开发有限公司）.响应曲面法优化鲜青花椒护色剂配方[J].食品研究与开发,2019,第24期林丽静¹，马丽娜^1,2，黄晓兵¹，龚霄¹，吴子健³（中国热带农业科学院农产品加工研究所海南省果蔬贮藏与加工重点实验室；华中农业大学食品科技学院；天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.菠萝皮渣糯米果酒发酵中成分变化及抗氧化研究[J].食品研究与开发,2019,第24期高婉茹，李跑，黄昭，覃思，曹亚男，刘霞（湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.磁性分子印迹纳米粒子对四环素的富集分离[J].食品研究与开发,2019,第24期肖涵¹，张群²，王玮铨²，韩宇²，冯印²，尤丽新²，胡楠楠²，陈海燕²（吉林农业大学食品科学与工程学院；长春科技学院）.林下参根皂苷类化合物优化提取与鉴定[J].食品研究与开发,2019,第24期刘玟妍¹，陈思秀¹，王天添¹，段思琪¹，艾金霞¹，王艳双²，孙丽媛¹（北华大学医学技术学院；北华大学医学院）.基于Cyt-B基因鉴定肉制品中鸭源性成分的研究[J].食品研究与开发,2019,第24期王凯¹，雷声¹，蒋举兴¹，付磊¹，李智宇¹，胡中山²，王珂²，王慧²，曾小兰²，冯涛²（云南中烟工业有限责任公司技术中心；上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.辛烯基琥珀酸短链葡聚糖包埋橙花叔醇的研究[J].食品研究与开发,2019,第24期马福敏¹，顾佳²（长春大学农产品深加工吉林省教育厅高校重点实验室；吉林农业大学食品科学与工程学院）.复合酶法提取鲜玉米皮阿拉伯木聚糖的研究[J].食品研究与开发,2019,第24期马青雯¹，杨子彪²，钱白萍¹，吉佳佳¹，张卜文³，黄艾祥¹（云南农业大学食品科学技术学院；云南大理农林职业技术学院；云南省产品质量监督检验研究院）.牛乳中高产共轭亚油酸乳酸杆菌的研究[J].食品研究与开发,2019,第24期董吉林，董桂梅，景新俊，申瑞玲（郑州轻工业学院食品与生物工程学院）.膨化萌动青稞粉油茶的制备及其品质评价[J].食品研究与开发,2019,第24期庞永丰¹，罗杨合^1,2，吴凤莲^1,2，伍淑婕¹，聂辉¹，段振华^1,2，黎小椿¹（贺州学院食品科学与工程技术研究院；大连工业大学食品学院）.基于DNA酶表面增强拉曼的皮蛋中痕量Pb²⁺检测方法[J].食品研究与开发,2019,第24期张晓月¹，梁新义^1,2（天津商业大学天津市食品生物技术重点实验室；天津商业大学生物技术与食品科学学院应用化学系）.Au₂Pt₁Cu₁三元纳米合金的制备及其在无酶葡萄糖传感器中的应用[J].食品研究与开发,2019,第24期柴诗语，郭静，孟根其其格，马瑞瑞，陈霞（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业部奶制品加工重点实验室）.抗噬菌体P2的植物乳杆菌突变菌株的筛选及其吸附特性研究[J].食品研究与开发,2019,第24期姜元华^1,2，张雨薇²，毛永杰²，张力丹²，刘春燕³，王艺华²，唐善虎¹（西南民族大学生命科学与技术学院；四川旅游学院食品学院；浙江海洋大学食品与医药学院）.基于主成分和聚类分析酵母品种对预醒发冷冻披萨面胚食用品质的影响[J].食品研究与开发,2019,第24期姜鹏飞^1,2，王绅^1,2，郭敏强^1,2，尚珊^1,2，张含昆^1,2，孙瑞^1,2（大连工业大学食品学院；大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心）.以海带为原料制作海苔的工艺优化[J].食品研究与开发,2019,第24期冯永巍¹，汪振炯²（无锡市食品安全检验检测中心；南京晓庄学院食品科学学院）.猪肉成分胶体金检测试纸条的制备研究[J].食品研究与开发,2019,第24期袁彩霞¹，王玉²，洪霞¹，何海宁¹，柴宗龙¹，张彦军¹，钱滢文¹，王杰斌¹，赵萍³（甘肃省商业科技研究所甘肃省动物源性制品安全分析和检测技术重点实验室；平凉市食品检验检测中心；兰州理工大学生命科学与工程学院）.基于磁性纳米粒子功能化石墨烯-碳纳米管三维复合材料的合成及应用研究[J].食品研究与开发,2019,第24期谢正林，许俊齐，陈岑，洪文龙，黄小忠，操庆国（江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院）.重组鲢鱼粒关键加工工艺研究[J].食品研究与开发,2019,第24期杨磊，柳明，赵琢，王华，翟自芹，左玥华，孙俐，刘烜（天津海关工业产品安全技术中心）.食品级TiO₂对豚鼠细胞毒性表达和作用的研究[J].食品研究与开发,2019,第24期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有34页，转到页

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