期刊的影响因子--文章列表

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张莉会^1,2，廖李²，汪超¹，安可婧³，乔宇²（湖北工业大学生物工程与食品学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）.超声和渗透预处理对干燥草莓片品质及抗氧化活性影响[J].现代食品科技,2018,第12期肖志刚¹，时超^1,2，杨柳¹，秦新生²，杨庆余¹，罗志刚^1,2,3（沈阳师范大学粮食学院；华南理工大学食品科学与工程学院；华南协同创新研究院）.疏水改性藜麦淀粉的制备及其Pickering乳液乳化性研究[J].现代食品科技,2018,第12期龙明秀¹，吴凤玉²，田竹希¹，刘敏³，何扬波¹，李咏富¹，石彬¹，梁倩¹（贵州省农业科学院现代农业发展研究所；北京工商大学食品学院；贵州大学酿酒与食品工程学院）.魔芋胶对甘薯淀粉流变学特性及粉条品质的影响[J].现代食品科技,2018,第12期龚维，吴磊燕，钟雅云，周锦枫，涂瑾，董武辉，罗登（江西农业大学食品科学与工程学院）.刺槐豆胶对冷冻面团水分分布及面包品质的影响[J].现代食品科技,2018,第12期李小坤，王旺，林影，梁书利（华南理工大学生物科学与工程学院）.常压室温等离子体(ARTP)诱变选育高核酸酿酒酵母[J].现代食品科技,2018,第12期陈庆¹，贾强¹，董浩²，张挺¹，李超²（广州城市职业学院食品系；华南理工大学食品科学与工程学院）.紫红百香果果汁挥发性香气分析及仿香研究[J].现代食品科技,2018,第12期余以刚，梁泽明，万志超，梁宇思，余祥雄，王成，张青（华南理工大学食品科学与工程学院）.玫瑰茄花色苷的纯化及其热降解稳定性[J].现代食品科技,2018,第12期涂泽敏，吴芳燕，罗剑飞，林炜铁（华南理工大学生物科学与工程学院）.产油脂微藻的分离、鉴定及筛选[J].现代食品科技,2018,第12期王辉，陈中爱，陈朝军，陈超，刘嘉亮，王梅，刘辉（贵州省农科院生物技术研究所）.真空油炸马铃薯脆片预处理工艺优化[J].现代食品科技,2018,第12期李翠萍¹，袁磊¹，杨延存¹，王茜¹，周凯乐¹，刘双¹，李鹏程²（青岛工学院食品工程学院；中国科学院海洋研究所）.山梨醇提高壳聚糖季铵盐涂膜对蓝莓的保鲜效果[J].现代食品科技,2018,第12期石磊，温雯，李丽丽（暨南大学食品安全与营养研究院）.副猪嗜血杆菌微滴数字PCR定量检测方法的建立[J].现代食品科技,2018,第12期卞华伟¹，刘誉繁²，郑波²，朱惠莲¹，陈玲^2,3（中山大学公共卫生学院；华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室）.湿热处理对不同直链淀粉含量大米淀粉多尺度结构和消化性能的影响[J].现代食品科技,2018,第12期曾朝珍，康三江，张霁红，张芳，张海燕，袁晶（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所）.酿造条件对苹果白兰地中异丁醇、异戊醇及苯乙醇含量的影响[J].现代食品科技,2018,第12期宗绪岩^1,2,3，李建¹，白彬阳¹，杨金山¹，李丽^1,2,3（四川理工学院生物工程学院；酿酒生物技术及应用四川省重点实验室；固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站）.橡木桶陈酿技术对猕猴桃酒品质的影响[J].现代食品科技,2018,第12期黄玉南^1,2，乔成奎¹，庞涛¹，罗静¹，庞荣丽¹，郭琳琳¹，李君¹，王瑞萍¹，谢汉忠¹（中国农业科学院郑州果树研究所农业部果品质量安全风险评估实验室；中检溯源江苏技术服务有限公司）.螺虫乙酯及其代谢产物在猕猴桃中的残留消解动态[J].现代食品科技,2018,第12期童红甘，王武，张华锋，李沛军，陈从贵，陈静（合肥工业大学食品与生物工程学院）.HPLC、GC-MS结合多元统计分析方法探究不同地区板鸭风味差异[J].现代食品科技,2018,第12期郭奇泳，张艳，石茂军，张琪瑶，吴聪，赵玉红（东北林业大学林学院）.烘焙对红松种籽衣活性成分含量及抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2018,第12期李宁^1,2，白婵²，熊光权²，张金木²，王炬光²，张程³，耿胜荣²，王彩霞²，廖涛²（华中农业大学水产学院；湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术研究中心；丹江口市博奥水产品有限责任公司）.无水保活时间对斑点叉尾鮰血液生化和肌肉品质的影响[J].现代食品科技,2018,第12期牟灿灿，卢红梅，陈莉，常冬妹，张丽（贵州省发酵工程与生物制药重点实验室贵州大学酿酒与食品工程学院）.增香酵母对高盐稀态薏仁碎米酱油风味成分的影响[J].现代食品科技,2018,第12期刘丽娅，岳颖，蔺艳君，周闲容，佟立涛，王丽丽，周素梅（中国农业科学院农产品加工研究所）.麸皮粒径对全麦面团流变特性和馒头品质的影响[J].现代食品科技,2018,第12期郭咪咪，朱琳，段章群，张东，李秀娟，李晓宁（国家粮食和物资储备局科学研究院）.HPLC测定长柄扁桃仁及饼粕中苦杏仁苷与野黑樱苷[J].现代食品科技,2018,第12期黄浩¹，郑红发¹，赵熙¹，钟妮^1,2,3，余鹏辉^1,2,3，黄建安^2,3，刘仲华^2,3（湖南省农业科学院茶叶研究所；湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心）.冠突散囊菌与茶叶生物碱共培养液态发酵体系的构建及特性[J].现代食品科技,2018,第12期冯丁山，林卫华，黄业宇，吴爱琴，张晓昕，王湛，苏林梁（海南省疾病预防控制中心）.木棉花干粉的毒理学安全性评价[J].现代食品科技,2018,第12期王烙佩¹，郑杰¹，李思敏¹，张长城¹，王婷¹，袁丁²，周志勇¹（三峡大学医学院；三峡大学附属仁和医院）.竹节参总皂苷通过激活自噬抑制衰老大鼠心肌细胞凋亡[J].现代食品科技,2018,第12期吴娆^1,2，窦心敬^1,2，张良晓^1,3,4，马飞^1,4，王秀嫔^1,4，丁小霞^1,3，张奇^1,5，李培武^1,3,4,5（中国农业科学院油料作物研究所；农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室；农业农村部油料产品质量安全风险评估实验室；农业农村部油料及制品质量监督检验测试中心；农业农村部生物毒素检测重点实验室）.基于异黄酮类标志物的餐厨废弃油脂掺伪食用植物油鉴别[J].现代食品科技,2018,第12期范传会^1,2，陈学玲^1,2，王少华¹，蔡芳¹，梅新¹，施建斌¹，隋勇¹，蔡沙¹，何建军^1,2（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北省水生蔬菜保鲜加工工程技术研究中心）.乙醇浸泡对鲜切荸荠贮藏品质变化的影响[J].现代食品科技,2018,第12期彭静文，张艳霞，从娇娇，王锡昌（上海海洋大学食品学院）.不同囤养阶段雌性中华绒螯蟹体肉脂含量和脂肪酸组成的比较[J].现代食品科技,2018,第12期张锦胜，吴斌，邹灯超，金玲，胡立文（南昌大学中德食品工程中心）.磁弛豫开关技术在生物检测应用中的研究进展[J].现代食品科技,2018,第12期吴超¹，王慧²，张晓伟¹，秦海兰²，周兴华¹，赵延胜^1,2（江苏大学食品与生物工程学院；镇江出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心）.L-阿拉伯糖促进秀丽隐杆线虫的生长发育及降低脂肪合成[J].现代食品科技,2018,第12期谢芳¹，杨银洲¹，张斌^1,2，王志刚³，黄强^1,2（华南理工大学食品科学与工程学院；中新国际联合研究院；广州市浪奇实业股份有限公司）.淀粉球晶的制备及其理化性质[J].现代食品科技,2018,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

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