-
龚玉石，何锦霞，郭娟，侯方丽（广东药学院食品科学学院）.黑布林皮中原花青素提取工艺的优化[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
葛娜，崔宗岩，周乐，黄学者，刘永明（秦皇岛出入境检验检疫局）.大米鲜度仪在大米新鲜度检测中的应用[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
窦文渊1，黄腾花2，黄名湖1，许慧鹊1（中国广州分析测试中心广东省分析测试技术公共实验室；广州市妇女儿童医疗中心）.ICP-AES测定桑树不同部位的12种微量元素[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
周万才（吉林工程职业学院）.东北三省粮食物流LGF模式构建研究[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
曲波（吉林工程职业学院）.产酸性蛋白酶菌株的诱变育种研究[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
黄和升，王海平（江苏食品药品职业技术学院）.紫甘薯乳酸菌饮料工艺技术研究[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
刘泽龙1，潘君慧2，张连慧1，强婉丽1（中粮营养健康研究院有限公司；浙江省亚热带作物研究所）.淀粉工艺水中蛋白回收工艺的研究[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
耿晓玲1，蔡莉1，王均华2，王朋1（江阴职业技术学院化学纺织工程系；江阴市食品安全检测中心）.L-鸟氨酸发酵废菌渣水解固形物回用工艺的研究[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
周建华，卜婷婷（山东师范大学生命科学学院）.花生红衣山药银耳软糖的研制[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
周万才，刘立新.作者论坛[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
（《食品研究与开发》编辑部）.欢迎订阅2016年《食品研究与开发》[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
（《食品研究与开发》编辑部）.《食品研究与开发》撰稿要求及注意事项[J].食品研究与开发,2015,第20期
-
王虹玲1，武婷茹1，战秀梅2（沈阳工学院生命工程学院；沈阳农业大学土地与环境学院）.辅酶Q10抗氧化性及应用研究进展[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
赵建芬，韦寿莲，陈子冲（肇庆学院化学化工学院）.香茅草挥发油的提取及其化学成分分析[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
周晓明，郭春苗，樊丁宇，张付春，卢春生（新疆农业科学院园艺作物研究所）.葡萄干营养与功效的研究进展[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
赵倩倩，刘慧，王亚喆，徐秋曼（天津师范大学生命科学学院天津市动植物抗性重点实验室）.稀土元素在植物学中的研究进展[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
焦岩，常影，余世锋，孙晓宏，宋春丽（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院；齐齐哈尔大学农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室）.大果沙棘总黄酮体外抗氧化和抑菌作用研究[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
于军香，郑亚琴（临沂大学生命科学学院）.蓝莓秋葵复合乳酸菌饮料的研制[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
刘君红1，韦寿莲2，曾天虹2，刘永2（内蒙古包头钢铁职业技术学院；肇庆学院化学化工学院）.苦荞茶魔芋保健果冻工艺配方研究[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
王新惠1,2，白婷1,2,3，张崟1,2，王国燕2，李俊霞1,2,3，邓晓燕2，罗静2，张庆2（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都大学生物产业学院；西华大学生物工程学院）.发酵型紫薯大豆酸奶的研制[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
魏晓峰1，刘敏1，李维宏2，王愈1（山西农业大学食品科学与工程学院；山西农业大学资源环境学院）.丁香花暖胃保健饼干的配方及工艺优化[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
雨田1，张超2，孙佩2，黄海燕2，钟文娟2，戢沛城2，蒲德强2，龚一耘2，牟方生2（成都大学；四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所）.川明参咀嚼片配方与制备工艺研究[J].食品研究与开发,2015,第19期
-
赵娟娟1，吴荣荣1，夏君霞2，路敏2，刘健2（衡水学院生命科学系；河北养元智汇饮品股份有限公司）.葛根-葡萄复合饮料的工艺研究[J].食品研究与开发,2015,第19期
|