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马良，王若兰（河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心粮食储运国家工程实验室）.玉米储藏过程中挥发性成分变化研究[J].现代食品科技,2015,第7期杨婷婷，朱璇，向玉洁，舒臻（新疆农业大学食品科学与药学学院）.采收成熟度对杏果实贮藏品质的影响[J].现代食品科技,2015,第7期胡花丽，王毓宁，李鹏霞（江苏省农业科学院农产品加工研究所）.气调贮藏对猕猴桃抗坏血酸-谷胱甘肽代谢的影响[J].现代食品科技,2015,第7期周春丽^1,2，刘伟²，陈冬²，赵婧²，张明²，张晓阳²，李全宏²（江西科技师范大学生命科学学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.基于电子鼻与SPME-GC-MS法分析不同南瓜品种中的挥发性风味物质[J].现代食品科技,2015,第7期齐秀东¹，魏建梅²（河北科技师范学院继续教育学院；中国环境管理干部学院生态学系）.冷藏和乙烯处理对采后苹果果实糖代谢及关键基因表达的调控[J].现代食品科技,2015,第7期朱香燕，张珺，何义雁，邓放明（湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.热风与远红外干燥温度对苦瓜全粉品质的影响[J].现代食品科技,2015,第7期马海建，施文正，付强，汪之和（上海海洋大学食品学院）.漂洗过程中白鲢鱼糜风味物质变化的分析[J].现代食品科技,2015,第7期缪璐，莫佳琳，周红尖，黎德勇，苏骏，干宁军（广西产品质量检验研究院）.液质联用仪同步检测婴幼儿配方食品中11种水溶性维生素[J].现代食品科技,2015,第7期钟昳茹¹，周辉^1,2，娄爱华^1,2，罗青雯¹，刘成国¹（湖南农业大学食品科技学院；食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.不同烟熏烘烤方式对湘西腊肉挥发性成分的比较[J].现代食品科技,2015,第7期张令文^1,2，计红芳¹，白师师¹，杨铭铎²，马汉军¹，胡鹏丽¹（河南科技学院食品学院；哈尔滨商业大学中式快餐研发中心博士后科研基地）.不同品种绿豆淀粉微观结构和热力学特性的比较[J].现代食品科技,2015,第7期赵冬倩，周庆礼，王昌禄，李贞景，车宇翔，满迎迎，陈迪（食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院）.光量子对草莓保鲜效果及草莓内部结构的影响[J].现代食品科技,2015,第7期李向丽¹，谭贵良²，梁波²，刘垚²（中山火炬职业技术学院；中山市食品药品检验所）.多功能柱净化-超高效液相色谱串联质谱法同时测定水产品中11种真菌毒素[J].现代食品科技,2015,第7期李静¹，宋飞虎¹，浦宏杰¹，李臻锋^1,2（江南大学机械工程学院江苏省食品先进制造装备重点实验室；宁波魁联机电科技有限公司）.苹果微波干燥的变温控制方法研究[J].现代食品科技,2015,第7期齐凤生¹，张浩杰¹，刘红英¹，王颉²（河北农业大学海洋学院；河北农业大学食品科技学院）.生物保鲜剂对冷藏条件下海湾扇贝品质变化与生物胺相关性的研究[J].现代食品科技,2015,第7期张贝贝¹，马正强¹，张静²，苗修港¹，余翔¹，张京芳¹（西北农林科技大学林学院；西北农林科技大学园艺学院）.复水条件对脱水香椿品质的影响[J].现代食品科技,2015,第7期罗登林，武延辉，徐宝成（河南科技大学食品与生物工程学院）.菊粉取代玉米磷酸酯双淀粉对香肠质构和感官特性的影响[J].现代食品科技,2015,第7期张季¹，严春临²，王博奥¹，张鹏³，侯勇¹，薛贵平¹（河北北方学院药学系；河北北方学院基础医学院；内蒙古自治区临河人民医院医务科）.苦荞麦多糖对铅中毒小鼠的保护作用研究[J].现代食品科技,2015,第7期沈骏，郑茜茜，吴晓琴，沈建福（浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.油茶蒲提取物对人前列腺增生BPH-1细胞的抑制作用研究[J].现代食品科技,2015,第7期张振山，李晨阳，刘玉兰（河南工业大学粮油食品学院）.霉变和辐照对大豆蛋白质理化性质和结构的影响[J].现代食品科技,2015,第7期冼钰茵¹，易敏英²，魏霜³，余翀¹，李志勇²，吴希阳^1,4，凌莉²（暨南大学理工学院；广东省出入境检验检疫局广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室；汕头出入境检验检疫局；广东省食品安全卫生应急技术研究中心）.基于弧菌毒力基因多重PCR法的建立及其在副溶血弧菌毒力基因检测中的应用[J].现代食品科技,2015,第7期贾雪峰¹，朱思明²，王强³，龙为²，张新林²（新疆农垦科学院农产品加工研究所；华南理工大学轻化工研究所；重庆第二师范学院生物与化学工程系）.新疆不同产地甜菜块根中元素含量的主成分和聚类分析[J].现代食品科技,2015,第7期张大磊¹，吴兰芳²，程伟伟¹，范萌萌¹，蒋爱民¹（华南农业大学畜产加工与质量安全控制实验室；河北中医学院）.添加葡萄球菌和微球菌对广式腊肠亚硝酸盐残留量和色泽研究[J].现代食品科技,2015,第7期颜欢¹，邱琛¹，钟凯¹，黄毅娜²，高鸿¹（四川大学轻纺与食品学院；四川大学华西公共卫生学院）.金银花花蕾中3,5-二咖啡酰奎宁酸对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究[J].现代食品科技,2015,第7期刘晨晨，赵玉勤，杨最素，丁国芳（浙江海洋学院食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心）.鳕鱼皮胶原蛋白肽对小鼠急性肝损伤的保护作用研究[J].现代食品科技,2015,第7期倪娜^1,2，王振宇¹，陈立娟¹，徐薇薇¹，潘晗¹，高远¹，张德权¹（中国农业科学研究院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室；内蒙古民族大学生命科学学院）.PH对羊血浆蛋白热诱导凝胶特性的影响[J].现代食品科技,2015,第7期刘欢，徐文杰，刘友明，熊善柏（华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉)）.鲫鱼新鲜度近红外定量预测模型的建立[J].现代食品科技,2015,第7期黄峰^1,2，单雪风²，张水妹²，蔡智辉²，凌钦婕²，黄峙²（佛山科学技术学院医学院；暨南大学生命科学技术学院）.螺旋藻富硒转化含硒蛋白质的鉴定及其抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2015,第7期王庆玲^1,2，靳国锋¹，石暮霞¹，单宁¹，马美湖¹（国家蛋品研发分中心华中农业大学食品科技学院；石河子大学食品学院）.鸡蛋高温贮藏下脂质变化及酶活相关性研究[J].现代食品科技,2015,第7期蒋金利¹，潘道东^1,2，孙杨赢¹，曹锦轩¹，曾小群¹（浙江省动物蛋白精深加工技术重点实验室宁波大学；南京师范大学食品科学与营养系）.鹅骨胶原蛋白及肽对大鼠骨髓间充质干细胞增殖及向成骨分化的影响[J].现代食品科技,2015,第7期赵谋明^1,2，刘敏^1,2，林恋竹^1,2，罗维³，王祝年⁴（华南理工大学轻工与食品学院；广东省食品绿色加工与营养调控工程技术研究中心；华南理工大学分析测试中心；中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所）.山苦茶多糖结构表征及抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2015,第7期首页上一页 8 9 10 11 12 下一页尾页共有21页，转到页

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