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魏健1，孙盼盼2，王莉1，王子荣3（喀什大学生命与地理科学学院；新疆生产建设兵团第三师食品药品监督管理局；新疆农业大学食品科学与药学学院）.新疆馕坑烤肉的研究进展[J].肉类研究,2019,第4期
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张玉华，孟一（山东商业职业技术学院食品药品学院山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室国家农产品现代物流工程技术研究中心）.冷却肉特定腐败菌群体感应的研究进展[J].肉类研究,2019,第4期
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焦阳阳1，祝超智1，赵改名1，吴慧琳1，李佳麒1，李珊珊1，银峰1，李航2，韩明山3（河南农业大学食品科学技术学院；恒都综合试验站；通辽综合试验站）.不同牛肉部位对牛肉片品质的影响[J].肉类研究,2019,第4期
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郭会灿（石家庄职业技术学院食品与药品工程学院）.4 种硝基呋喃代谢物复合荧光免疫层析试纸条的制备[J].肉类研究,2019,第4期
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杨宏（中国石油大学(华东校区)）.网球运动与营养饮食习惯研究——书评《食品营养学》[J].肉类研究,2019,第4期
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王婷婷（聊城大学东昌学院）.“一带一路”背景下英语翻译对肉食加工企业外贸的影响——《实用汉英食品科技词汇》书评[J].肉类研究,2019,第4期
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邓宇婷（中山大学新华学院）.供给侧改革背景下肉食企业经济管理模式创新——书评《食品营销学》[J].肉类研究,2019,第4期
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李晓迪（东北大学）.音乐艺术与饮食文化内在联系解读——书评《食品文化概论》[J].肉类研究,2019,第4期
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李峰（青海交通职业技术学院）.大学体育教学中引入营养教育之我见——书评《食品营养与配餐》[J].肉类研究,2019,第4期
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江铁成（贵阳幼儿师范高等专科学校）.饮食文化下健身运动与体育训练结合的思考——书评《食品营养与健康》[J].肉类研究,2019,第4期
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王俊平（集宁师范学院体育学院）.全民健身视野下的肉食饮食文化普及——书评《食品文化概论》[J].肉类研究,2019,第4期
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刘枫（鄂尔多斯职业学院）.出口贸易背景下肉类行业专业英语教学研究——书评《食品质量与安全专业英语》[J].肉类研究,2019,第4期
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（中国食品杂志社《食品科学》编辑部）.第九届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班招生简章[J].肉类研究,2019,第4期
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刘广娟，徐泽权，邢世均，朱明睿，杨利婷，王子荣（新疆农业大学食品科学与药学学院）.卡拉胶、转谷氨酰胺酶及大豆分离蛋白对猪PSE肉低温香肠保水性和感官品质的影响[J].肉类研究,2019,第3期
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