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田东，郭树国，王丽艳（沈阳化工大学机械与动力工程学院）.基于ANSYS/CFX渐加速双螺杆设计及三维流场分析[J].食品与机械,2023,第6期
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刘浩，林新华，朱亚男，周柱，王敏，陈学永（福建农林大学）.基于机器视觉的杏鲍菇外观品质分级系统设计[J].食品与机械,2023,第6期
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赵海波1,2,3，孙纯锐1，王金鹏1，崔波3，程云辉3,4，陈玲2，张桂明1，徐宁5（诸城兴贸玉米开发有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院；齐鲁工业大学食品科学与工程学院；长沙理工大学食品与生物工程学院；山东省实验中学）.交联剂和醚化剂添加量对改性蜡质玉米淀粉性质的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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于晨，杨露，管峰，张捷，袁勇军（浙江万里学院生物与环境学院）.抑制副溶血性弧菌的乳酸菌筛选鉴定及其生物学特性研究[J].食品与机械,2023,第6期
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陈和芳（四川轻化工大学法学院）.中国进出口食品安全法律监管的优化路径[J].食品与机械,2023,第6期
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孙畅1，吕呈蔚1，李铁柱1，胡济美2，黄威1（吉林省农业科学院农产品加工研究所；中国国际工程咨询有限公司）.低致敏蛋白Ara h 1复合益生菌发酵花生乳制备工艺优化[J].食品与机械,2023,第6期
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满昊1，刘富俊2，葛静慧3，郭璇1，李冬梅1,4（大连工业大学食品学院；辽渔集团有限公司；辽渔集团远洋食品公司；大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心）.基于质构特性对复合虾糜凝胶性能的优化[J].食品与机械,2023,第6期
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李雪瑞，刘秀嶶，李宏，严静，田浩（云南省农业科学院农产品加工研究所）.湿法加工关键环节对咖啡品质的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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董翼飞1,2,3,4，凌建刚1,2,3，朱麟1,2,3，李苏红4（宁波市农科院农产品加工研究所；国家蔬菜加工技术研发专业中心；宁波市农产品保鲜工程重点实验室；沈阳农业大学食品学院）.农产品射频杀菌钝酶技术研究进展[J].食品与机械,2023,第6期
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代丽凤1,2，蒋洁琳2,3，官兴丽1,2，邹小林1,2，符宗林1,2，罗赛1,2，杨智1,2（云南大益微生物技术有限公司；云南省普洱茶发酵工程研究中心；勐海茶业有限责任公司）.茶褐素理化性质及生物学活性研究进展[J].食品与机械,2023,第6期
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张玲（广西警察学院公共基础教研部）.功能性食品的基本原理及成分功效[J].食品与机械,2023,第6期
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何斌（江苏建筑职业技术学院国际处）.食品类专业人才英语能力培养模式建构[J].食品与机械,2023,第6期
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徐锦洋1，吉宁1，王瑞1，张妮1，刘仁婵1，王思元1，邓云兵2（贵阳学院食品与制药工程学院；绥阳县太平高山生态中药材种植有限公司）.乙醇和茉莉酸甲酯熏蒸处理对方竹鲜笋贮藏品质的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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贾世亮1,2，杨月1,2，郑雅丹3，杨鹏3，丁玉庭1,2（浙江工业大学食品科学与工程学院；浙江省深蓝渔业资源高效开发利用重点实验室；杭州衡美食品科技有限公司）.干冰冻结对大黄鱼冻藏期间冰晶及品质的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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张丽华1,2,3，冯路瑶1，唐培鑫1，李顺峰4，纵伟1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室；河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.杀菌处理对发酵红枣汁品质的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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杜欣雨1，万金庆1,2,3，王园园1，王友君1，孙晓琳1，童年4（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室；安徽宜康高新农业科技有限公司）.干燥方式对黑塌菜粉品质的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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王园梦1,2，白羽嘉1,2，冯作山1,2，成欢1,2（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆果品采后科学与技术重点实验室）.含水量对新疆鲜食核桃贮藏期黄曲霉生长及黄曲霉毒素M1积累的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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杜国真1，卢明星1，季泽旭2，刘继超3（河南护理职业学院；中国科学技术大学；郑州大学）.基于改进CNN的苹果缺陷检测方法研究[J].食品与机械,2023,第6期
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依明·尕哈甫1，勉强辉1，韩南银2，阿不都热依木·玉苏甫1（新疆医科大学药学院；北京大学药学院）.羟基红花黄色素A对脂多糖诱导抑郁模型大鼠的影响[J].食品与机械,2023,第6期
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肖凤琴1，王欣1，刘晖1，董红影1，周文文1，徐志佳1，李光哲1，严铭铭1,2（长春中医药大学；吉林省中药保健食品科技创新中心）.基于熵权法和灰色关联度法优选人参—酸枣仁抗氧化活性最佳配比[J].食品与机械,2023,第6期
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段超1,2,3，张昆明1,2,3，黄永春1,2,3，郑建滨1,2,3，唐湘毅1,2,3（广西科技大学生物与化学工程学院；广西糖资源绿色加工重点实验室；蔗糖产业省部共建协同创新中心）.高速剪切—反相细乳液法制备负载氯沙坦淀粉纳米粒[J].食品与机械,2023,第6期
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魏凯旋（新疆师范高等专科学校）.以视觉传达为导向的食品包装设计[J].食品与机械,2023,第6期
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吴汉彬（泉州市产品质量检验所）.QuEChERS-气相色谱串联质谱法同时测定茶叶中6种农药残留[J].食品与机械,2023,第6期
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申彩云（河南地矿职业学院基础部）.基于英美文学作品中的中西饮食文化差异解读[J].食品与机械,2023,第6期
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弥乐（西安外国语大学马克思主义学院）.以课程思政为抓手的食品营养学人才培养模式探索[J].食品与机械,2023,第6期
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赵会颖，宋娇（华北理工大学冀唐学院）.基于应用型人才培养的食品科技专业英语教学模式构建[J].食品与机械,2023,第6期
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陈雪，刘学波，王雨萱（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.芝麻酚对小鼠银屑病样炎症的抑制作用[J].食品与机械,2023,第6期
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辛朝乾（河南交通职业技术学院）.中国文学中潜在的饮食文化浅析[J].食品与机械,2023,第6期
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