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期刊文章列表

  • 马洁1,2,周洋1,2,陈璐瑶1,2,彭锡钰1,2,吕莹1,2,郭顺堂3,4(北京农学院食品科学与工程学院;食品质量与安全北京市实验室;中国农业大学食品科学与营养工程学院;植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室).3种青稞糌粑分级粉性质差异及相关性分析[J].食品与机械,2018,第5期
  • 贺卫东1,2,万金庆1,2,黄明磊1,2,葛瑞1,2(上海海洋大学食品学院;上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台).供液方式对蒸发平板温度场的影响[J].食品与机械,2018,第5期
  • 申翠香1,张晓宇2(三门峡市卫生学校;河南有线三门峡分公司).基于改进粒子群算法的苹果圆形度检测[J].食品与机械,2018,第5期
  • 何红梅,庄亚东,张媛,朱怀远,熊晓敏,刘献军(江苏中烟工业有限责任公司技术研发中心).抽吸模式对纸打孔细支卷烟烟气释放量的影响[J].食品与机械,2018,第5期
  • 卢奕1,刘海泉1,2,3,4,赵勇1,2,3,谢晶1,2,3,潘迎捷1,2,3(上海海洋大学食品学院;上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室;上海海洋大学食品热加工工程技术研究中心).食源性致病菌生长异质性对风险评估的影响[J].食品与机械,2018,第5期
  • 胡菲,汤婷,张佳,蒋爱民,蒋卓(华南农业大学食品学院).脉冲电场协同金属离子对卵清蛋白溶液电化学性质的影响[J].食品与机械,2018,第5期
  • 杨彬1,金小青2,李彩霞1,焦扬1(河西学院农业与生物技术学院;甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室).太空茄子叶黄酮大孔树脂纯化工艺优化及抗氧化性研究[J].食品与机械,2018,第5期
  • 朱小庆 杜维维 王 庆 侯 凯 肖人峰 吴 卫(四川农业大学农学院).不同品种(系)红花芽苗菜产量和品质研究[J].食品与机械,2018,第5期
  • 吕露露1,杨崇文1,李承勇1,2,孙省利1,2,闫协民2,苏添添2,冯彦婷2(广东海洋大学化学与环境学院;湛江市海岸带生态工程技术研究开发中心).竹柏果油提取工艺优化及理化特性分析[J].食品与机械,2018,第5期
  • 杨盼盼1,唐书泽1,吴事正1,李梁1,滕久委2(暨南大学理工学院食品科学与工程系;暨南大学国际学院).流动注射化学发光法在线检测饮用水中脱氧雪腐镰刀菌烯醇[J].食品与机械,2018,第5期
  • 罗新豫1,2,王吉奎1,2,罗勇军1,2,罗威1,2(石河子大学机械电气工程学院;农业部西北农业装备重点实验室).加工番茄果实采摘力测试分析[J].食品与机械,2018,第5期
  • 刘锋1,2,3,4,谢晶1,2,3,4(上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心;上海冷链装备性能与节能评价专业技术服务平台;食品科学与工程国家级实验教学示范中心﹝上海海洋大学﹞;上海海洋大学食品学院).流化冰结合臭氧在水产品保鲜中的应用[J].食品与机械,2018,第5期
  • 李涛1,周艳华2,孙桂芳1,杨滔1,尹伟成1,杨庆懿1(湖南省食品质量监督检验研究院;长沙环境保护职业技术学院).HPLC法测定特殊医学用途婴配食品中视黄醇棕榈酸酯和视黄醇醋酸酯[J].食品与机械,2018,第5期
  • 谢国芳1,2,田永林1,2,邓玉莲1,2,周笑犁1,2,刘永玲1,2,赵治兵1,2,马立志1,2(贵阳学院食品与制药工程学院;贵州省果品加工工程技术研究中心).金刺梨黄色素提取条件及稳定性研究[J].食品与机械,2018,第5期
  • 李玲1,丁晓雯2,赵威1,张高军1,黄先智3(西南大学生物技术学院;西南大学食品科学学院;西南大学蚕学与生物系统研究所).粉碎细度对桑叶粉功能成分溶出的影响[J].食品与机械,2018,第5期
  • 杨向会1,2,3,陈晟1,2,3,吴敬1,2,3(江南大学食品科学与技术国家重点实验室;江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室;江南大学教育部食品安全国际合作联合实验室).嗜酸芽孢杆菌普鲁兰酶在大肠杆菌中的表达及发酵优化[J].食品与机械,2018,第5期
  • 江志坚1,刘丽娅2,丁岚2,周素梅2,王立1(江南大学食品学院;中国农业科学院农产品加工研究所).酶制剂对全麦馒头面团水相溶液理化性质的影响[J].食品与机械,2018,第5期
  • 刘芳芳1,李范洙1,张先1,李敏2(延边大学农学院;延边特色产业发展中心).生物质热解液对甜瓜炭疽菌的抑菌及保鲜作用[J].食品与机械,2018,第5期
  • 阿依米热·毛拉木 努斯热提古丽·安外尔 布沙热木·阿布力孜 海米代·吾拉木 乌斯满·依米提(新疆大学生命科学与技术学院).新疆喀什长寿老人肠道益生菌的分离鉴定及生物学特性研究[J].食品与机械,2018,第5期
  • 董乐1,2,3,何静艳1,2,3,郑婷婷1,2,3,戴聪杰1,2,3,黄卫红1,2,3,李元跃4(泉州师范学院海洋与食品学院;泉州师范学院福建省海洋藻类活性物质制备与功能开发重点实验室;泉州师范学院近海资源生物技术福建省高校重点实验室;集美大学福建省海洋渔业资源与生态环境重点实验室).抗氧化紫球藻胞外多糖酶解物制备工艺优化[J].食品与机械,2018,第5期
  • 李兵1,2,孙长应2,3,李为宁1,宋扬扬1(安徽农业大学工学院;安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室;安徽农业大学茶与食品科技学院).基于光电控制的六安瓜片烘焙机设计[J].食品与机械,2018,第5期
  • 申鹏1,2,曹会琼1,乔玉莉1(北华航天工业学院机电工程学院;中车眉山车辆有限公司).低温磨损模拟试验机设计[J].食品与机械,2018,第5期
  • 喻赛波,谭超,王诗太,郭学民,金勇,范红梅,谭海风,李克,陈潜,刘琦(湖南中烟工业有限责任公司技术研发中心).烟丝含水率对细支卷烟的影响[J].食品与机械,2018,第5期
  • 陈宁,张功学(陕西科技大学机电工程学院).基于伪白噪声法的食品缓冲衬垫振动仿真试验[J].食品与机械,2018,第5期
  • 肖利民1,王美玲2,戴洁芸2,戴华2(长沙理工大学化学与生物工程学院;湖南出入境检验检疫局).分散固相萃取结合HPLC-MS/MS同时测定茶叶中丁醚脲及其降解产物[J].食品与机械,2018,第5期
  • 胡舰1,2,周莹1,左波3,石怡雪3,戴阳军3(扬州大学旅游烹饪学院;江苏中谱检测有限公司;常熟理工学院生物与食品工程学院).热风—压差膨化生产非油炸方便面的工艺优化[J].食品与机械,2018,第5期
  • 陈倩雯 童群义(江南大学食品学院).交联威兰胶的制备及性能研究[J].食品与机械,2018,第5期
  • 陈启杰1,2,周丽玲1,邹佳祁1,陈聪1,王建辉1(长沙理工大学化学与生物工程学院;华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室).玉米纳米淀粉/纤维素纳米晶复合膜制备工艺优化[J].食品与机械,2018,第5期
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