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孙高英，胡礼渊，廖和菁，刘瑞芳，窦晓明，候方妮（广西东兴出入境检验检疫局）.超声萃取法检测水产品中孔雀石绿、结晶紫[J].食品研究与开发,2015,第18期
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沈颖旎，杨曦，黄海龙（桐乡市产品质量监督检验所）.酱腌菜中食盐含量测量不确定度的评估研究[J].食品研究与开发,2015,第18期
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徐久飞，许美玲，郝建光，张鑫（临沂出入境检验检疫局）.糖水水果罐头组织解体原因与控制技术研究[J].食品研究与开发,2015,第18期
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田海娟1,2，王蕾3，朴春红4，王修宇1（吉林工商学院食品工程分院；吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室；山东省食品药品检验研究院；吉林农业大学食品科学与工程学院）.人参枸杞复配发酵饮品的研制[J].食品研究与开发,2015,第18期
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傅锋1，刘绍军2，王爽2（河北省沙河市质量技术监督检验所；河北科技师范学院）.生姜番茄草莓复合饮料的工艺研究[J].食品研究与开发,2015,第18期
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任小青，刘彩红，马俪珍（天津农学院食品科学与生物工程学院天津市农副产品深加工技术工程中心）.发酵芹菜粉对风干肠冷藏过程中理化特性的影响[J].食品研究与开发,2015,第17期
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尤玲玲1,2，刘金福1,2，王媛1，王娜1,2，张平平1,2，葛怀娜1（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市农副产品深加工技术工程中心）.苦瓜皂苷的纯化及降血糖活性的研究[J].食品研究与开发,2015,第17期
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夏克东1，刘振锋2，田少君1，马燕1（河南工业大学粮油食品学院；浙江宇翔生物科技有限公司）.鱿鱼皮胶原蛋白肽生理功能的研究进展[J].食品研究与开发,2015,第17期
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陈存坤，董成虎，纪海鹏，李春媛，于晋泽，王文生（国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验）.臭氧处理对双孢菇采后生理和贮藏品质的影响[J].食品研究与开发,2015,第17期
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王绪英，王婉婷（六盘水师范学院生命科学系）.茶多酚与类胡萝卜素的协同抗氧化作用[J].食品研究与开发,2015,第17期
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陈义1，郭红萍2，李玉霞3（信阳农林学院茶学系信阳市茶产业基础研究重点实验室；光山县净居寺名胜管理区；光山县净居寺茶场）.信阳毛尖化学成分主成分分析与感官品质[J].食品研究与开发,2015,第17期
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李杰，和素娜，杨晖，王学廷（河南科技大学医学院）.金银花中黄酮类化合物的提取及其检测方法的研究进展[J].食品研究与开发,2015,第17期
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郑凤荣，于美恒（吉林农业科技学院食品工程学院）.黑豆大豆复合豆腐工艺研究[J].食品研究与开发,2015,第17期
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