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窦晓，杨建刚，曹新志，马莹莹，郭家秀，张琦，苏畅（四川理工学院生物工程学院）.基于26S rRNA D1/D2区序列对不同时期大曲中酵母菌的分离与鉴定[J].现代食品科技,2018,第2期康志敏，张康逸，高玲玲，温青玉，宋范范，盛威（河南省农业科学院农副产品加工研究中心）.冻融过程对速冻油条水分分布与品质相关性的研究[J].现代食品科技,2018,第2期朱春华^1,2，周先艳¹，李进学¹，杜玉霞¹，董美超¹，沈正松¹，高俊燕¹，潘思轶²，岳建强¹（云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所；华中农业大学食品科学技术学院）.柠檬果实不同发育时期柠檬苦素及主要类黄酮分析[J].现代食品科技,2018,第2期刘冬¹，刘仁斌²，孙海燕¹，吴丹玲¹（深圳职业技术学院深圳市发酵精制检测系统重点实验室；十堰市人民医院中医科）.不同品种荔枝果肉细胞抗氧化及抗增殖活性评价[J].现代食品科技,2018,第2期韩晴¹，王赞²，章晶晶²，李月华²，杨岚²，周巍²，张岩²，张志胜¹（河北农业大学食品科技学院；河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室）.基于植物DNA条形码技术对杏仁露中花生源性成分的鉴别研究[J].现代食品科技,2018,第2期熊英¹，王玉婷²，王诗³（武汉市第五医院药学部；武汉大学药学院；湖北科技学院药学院）.百合花花青素对改善CCl₄诱导的大鼠肝纤维化作用研究[J].现代食品科技,2018,第2期陈晓铭¹，田琴¹，翟佳¹，王梓¹，张立钢²，赵玉红¹（东北林业大学林学院；东北农业大学食品学院）.富含花色苷的压缩饼干在贮藏中货架期预测模型研究[J].现代食品科技,2018,第2期张钰^1,2，李杰庆¹，李涛³，刘鸿高¹，王元忠²（云南农业大学农学与生物技术学院；云南省农业科学院药用植物研究所；玉溪师范学院资源环境学院）.不同储藏年限绒柄牛肝菌紫外&红外光谱数据融合鉴别研究[J].现代食品科技,2018,第2期郭瑞¹，朱丹²，宋静雅¹，李文香¹，程凡升¹（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛农业大学生命科学学院）.可食性复合涂膜对滑子菇采后贮藏品质的影响[J].现代食品科技,2018,第2期宋新月¹，汤冰雪²，邱君志¹，刘美凤²（福建农林大学生命科学学院；华南理工大学化学与化工学院）.竹叶兰内生真菌的分离鉴定及其抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2018,第2期贾离离¹，祁志红²，彭立军²，陈福生¹，周有祥²（华中农业大学食品科技学院；湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.超高效液相色谱仪器检出限计算方法的比较分析[J].现代食品科技,2018,第2期余巧银，郭红莲，邢紫娟，乔博鑫（天津科技大学新农村发展研究院食品工程与生物技术学院）.拮抗酵母对西兰花黑斑病及品质的影响[J].现代食品科技,2018,第2期韩忠¹，蔡梦洁¹，成军虎¹，梁晗妮¹，贾逾泽²，孙宁²，孙大文¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广东美的厨房电器制造有限公司）.微波对天麻鱼头汤营养和安全性影响[J].现代食品科技,2018,第2期王鹤，慕松，李天聪，吴俊，谢亚星，陈星名，刘帅帅（宁夏大学机械工程学院）.基于响应面法的枸杞热风微波联合间歇干燥工艺探究[J].现代食品科技,2018,第2期王宇锋^1,2，杨春³，陈超¹，巩发海¹，孙书豪¹，李海³（宁夏医科大学临床医学院；上海儿童医学中心；宁夏医科大学总医院）.6-姜烯酚诱导SW480凋亡及对APC基因表达的影响[J].现代食品科技,2018,第2期黄依璇¹，陈慧敏¹，姚亮¹，吕树娟²（安徽省合肥市第一中学；安徽医科大学基础医学院）.大葱提取物葱辣素的体外抗菌和抗病毒作用研究[J].现代食品科技,2018,第2期张珍珍¹，邓玉杰¹，陈新军²，卢丕超²，刘汝婧¹，古丽娜孜¹，袁浩¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆中信国安葡萄酒业有限公司）.新疆伊犁地区赤霞珠葡萄成熟过程中花色苷组成及含量变化研究[J].现代食品科技,2018,第2期殷玲¹，吉挺²，战旭梅¹，李冠华¹（江苏农牧科技职业学院食品科技学院；扬州大学动物科技学院）.蜜蜂巢脾多糖理化性质及其对免疫抑制小鼠的免疫调节和抗氧化作用分析[J].现代食品科技,2018,第2期穆燕¹，胡松青²（深圳职业技术学院计算机工程学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.响应面优化千日红酪氨酸酶抑制活性成分的提取工艺[J].现代食品科技,2018,第2期唐梦君，周倩，张小燕，张静，唐修君，陆俊贤，周生，黄胜海，杨星星，高玉时（江苏省家禽科学研究所）.江苏省鸡肉产品中弯曲菌耐药特征及Ⅰ型整合子分析[J].现代食品科技,2018,第2期党通州，罗剑飞，林炜铁（华南理工大学生物科学与生物工程学院）.基于电导率快速测定豆类细胞破壁率方法的研究[J].现代食品科技,2018,第2期陈福欣¹，张军兴¹，李立²，张少利²，张会宽³，郑超¹，贺诗华¹（西安科技大学化学与化工学院；药物合成与优化湖北省重点实验室；陕西华电榆横煤化工有限公司）.基于PY-GC-MS技术对沉香挥发性成分的研究[J].现代食品科技,2018,第2期冯孔龙¹，朱晓艾¹，刘飞²，余庆涛³，戴伟杰¹，葛亚中³，陈媛媛^1,3，李赟³，梁雅蕾¹，陈运娇¹，曹庸¹（华南农业大学食品学院广东省天然活性物工程技术研究中心；广州绿萃生物科技有限公司；无限极(中国)有限公司）.人参酶解物中的皂苷成分及其对髓源抑制性细胞的作用研究[J].现代食品科技,2018,第2期张智¹，化洪苓¹，尹文哲²，李晴¹，吕歌¹，刘洋¹，武天琦¹（东北林业大学林学院；哈尔滨医科大学附属第二医院）.刺五加提取物对人脐静脉内皮细胞紫外线辐射损伤的防护作用[J].现代食品科技,2018,第2期张凌云¹，叶迪¹，楼招欢²（华南农业大学园艺学院；浙江中医药大学药物研究所）.龙眼叶水提物抗实验性肾结石作用的研究[J].现代食品科技,2018,第2期吴国泰，杜丽东，王瑞琼，王水明，刘峰林，任远（甘肃中医药大学甘肃省中药药理与毒理学重点实验室）.当归润肠茶润肠通便功能和急性毒性研究[J].现代食品科技,2018,第2期张微思，何容，罗晓莉，曹晶晶，张沙沙（云南省食用菌工程技术研究中心(云南云菌科技(集团)有限公司)）.不同处理条件下红牛肝菌保鲜品质的对比分析[J].现代食品科技,2018,第2期杨淑贤，赵青舟，单宇，高丽，李立勇，曹丽（中国医学科学院药用植物研究所）.牛樟芝对四氯化碳致大鼠慢性肝损伤的保护作用[J].现代食品科技,2018,第2期黄彩燕^1,2，韩玲²，余群力²，瞿明仁³，杨食堂⁴，李海鹏¹，张松山¹，谢鹏¹，孙宝忠¹（中国农业科学院北京畜牧兽医研究所；甘肃农业大学食品科学与工程学院；江西农业大学江西省动物营养重点实验室；高安裕丰农牧有限公司）.湿热地区不同贮藏温度对热鲜牛肉品质变化的影响[J].现代食品科技,2018,第2期陈东霞¹，张力¹，李晓霞¹，朴金花¹，梁振兴²，姜建国¹（华南理工大学食品科学与工程学院；华南理工大学化学与化工学院）.基于聚吡咯/石墨烯的甘油酶电极的构建及性能研究[J].现代食品科技,2018,第2期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有17页，转到页

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