期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
邱娟¹，沈建东¹，翁凌^1,2，张凌晶^1,2，刘光明^1,2，曹敏杰^1,2（集美大学食品与生物工程学院；水产品深加工技术国家地方联合工程研究中心）.利用牡蛎制备ACE抑制肽的工艺优化[J].食品科学,2017,第16期张敏^1,2，苗菁²，苏慧敏¹，王子元^1,2（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学；北京市食品添加剂工程技术研究中心(北京工商大学)）.不同品种稻米的米饭风味分析[J].食品科学,2017,第16期范维，高晓月，李贺楠，李莹莹，郭文萍，陈淑敏（中国肉类食品综合研究中心北京食品科学研究院）.高通量微生物显色法快速检测动物源性食品中抗生素残留[J].食品科学,2017,第16期周巍¹，李月华¹，孙勇²，李永波¹，张涛¹，刘琼¹，张岩¹，王丽霞¹（河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室；北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心）.微滴式数字PCR技术定量检测发酵乳中金黄色葡萄球菌[J].食品科学,2017,第16期施文正¹，方林¹，吴旭干²，潘桂平³，侯文杰³（上海海洋大学食品学院；上海海洋大学水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室；上海市水产研究所上海市水产技术推广站）.我国沿海主要海域雌性三疣梭子蟹呈味成分含量的比较[J].食品科学,2017,第16期田翔^1,2,3，刘思辰^1,2,3，王海岗^1,2,3，秦慧彬^1,2,3，乔治军^2,3（山西省农业科学院农作物品种资源研究所；农业部黄土高原作物基因与种质创制重点实验室；杂粮种质资源发掘与遗传改良山西省重点实验室）.近红外漫反射光谱法快速检测谷子蛋白质和淀粉含量[J].食品科学,2017,第16期杨硕，江丰，刘艳，李诗瑶，王鸣秋，马弋，林敏，张莉（湖北省食品质量安全监督检验研究院）.多重微滴式数字PCR定量检测市售核桃乳中核桃、大豆源性成分[J].食品科学,2017,第16期赵红倩，宋风霞，江祥师，沈申燚，尚东亮，李莉蓉（昆明理工大学云南省食品安全研究院）.Plackett-Burman和Box-Behnken试验优化苦荞蛋白酶解制备抗菌肽的工艺[J].食品科学,2017,第16期吴浩¹，周昱²，陈靖博²，陈德启³，金晓蕾¹，靳保辉¹，谢丽琪¹，林光辉^4,5（深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心；厦门出入境检验检疫局；宁夏德龙酒业有限公司；清华大学深圳研究生院；清华大学地球系统科学系地球系统数值模拟教育部重点实验室）.基于元素含量和稳定同位素比值的宁夏贺兰山东麓地区有机葡萄酒甄别[J].食品科学,2017,第16期潘晓倩，成晓瑜，张顺亮，赵冰，乔晓玲，陈文华，李家鹏，曲超，王守伟（中国肉类食品综合研究中心）.腌腊肉制品中乳酸菌的筛选鉴定及其在腊肠中的应用[J].食品科学,2017,第16期龙远春¹，张欣²，万国栋¹，邓泽元¹，张兵¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；无限极(中国)有限公司）.不同产地决明子蒽醌化合物组成及其抗氧化活性测定[J].食品科学,2017,第16期刘红平¹，朱永恒^1,2，刘海泉^1,2，马欧妹¹，赵勇^1,2（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.基于SnO₂纳米花气体传感器快速检测牛奶中的单增李斯特菌[J].食品科学,2017,第16期石芳¹，廖霞¹，卢可可¹，郑少杰¹，肖星凝¹，吴素蕊²，明建^1,3（西南大学食品科学学院；中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；重庆市特色食品工程技术研究中心）.UPLC-DAD/ESI-TOF-MS鉴定黑脉羊肚菌多酚化合物[J].食品科学,2017,第16期杨峰¹，巫朝华²，范大明^1,3，黄建联²，赵建新^1,3，闫博文¹，周文果²，张文海²，张灏¹（江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室；福建安井食品股份有限公司；江苏省食品安全与质量控制协同创新中心）.四川泡椒对鲢鱼鱼糜凝胶风味特性的影响[J].食品科学,2017,第16期沈丹玉¹，袁新跃²，刘毅华¹，钟冬莲¹，莫润宏¹，汤富彬¹（中国林业科学研究院亚热带林业研究所；杭州市富阳区食品安全检验检测中心）.分散固相净化与气相色谱测定竹笋中21 种农药残留[J].食品科学,2017,第16期赵雯，腾军伟，张健，赵笑，姜云芸，杨贞耐（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京工商大学）.解淀粉芽孢杆菌GSBa-1胞外多糖的发酵制取、流变学特性和应用[J].食品科学,2017,第16期黄钦耿，梁玲，陈巧红，吴松刚，黄建忠（福建师范大学生命科学学院工业微生物教育部工程研究中心）.小菜蛾moricin在毕赤酵母中的表达及抑菌活性分析[J].食品科学,2017,第16期卫强，任定美，李四聪，孙涛，吕来虎（安徽新华学院药学院）.皖南山区红豆杉多糖提取、纯化方法及单糖组成分析[J].食品科学,2017,第16期王筱梦^1,2，孙芝兰¹，诸永志¹，卞欢¹，吴海虹¹，刘芳¹，江芸²，王道营¹，徐为民^1,3（江苏省农业科学院农产品加工研究所；南京师范大学金陵女子学院食品科学系；江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.羊肉屠宰加工场主要污染菌的分布及其对熟制羊肉的致腐能力[J].食品科学,2017,第16期陈树俊，石玥，胡洁，徐晓霞，李乐，张君梅，李佳益，王翠莲（山西大学生命科学学院）.响应面法优化萌发藜麦芽乳发酵工艺[J].食品科学,2017,第16期戴伟东¹，解东超¹，吕美玲²，谭俊峰¹，李朋亮¹，吕海鹏¹，林智¹（农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所；安捷伦科技(中国)有限公司）.黄酮醇糖苷与茶树品种适制性关系[J].食品科学,2017,第16期徐尉力，聂稳，张凯丽，郭海南，朱守明，马国祥，王志兵（长春工业大学化学与生命科学学院）.基于离子液体的基质固相分散萃取结合高效液相色谱法测定肌肉组织中的氟喹诺酮类抗生素[J].食品科学,2017,第16期仝令君，迟雪露，张晓梅，艾娜丝，王静，孙宝国（北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京市食品风味化学重点实验室）.HS-SPME-GC-MS技术分析黑苦荞奶茶的挥发性成分[J].食品科学,2017,第16期彭丹，李晓晓，毕艳兰（河南工业大学粮油食品学院）.最小二乘支持向量机和脂肪酸融合信息应用于花生油掺伪玉米油检测[J].食品科学,2017,第16期赵红宇¹，徐炜桢¹，杨国华²，刘元福³，岳鹏²，张良¹（西华大学食品与生物工程学院食品生物技术四川省高校重点实验室；四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司国家企业技术中心四川省豆瓣酿制技术工程实验室；四川友联味业食品有限公司）.基于高通量测序的郫县豆瓣后发酵期真菌演替变化分析[J].食品科学,2017,第16期刘海梅，安孝宇，陈静，王静，赵芹，郭青君，车欣欣，崔云（鲁东大学食品工程学院）.牡蛎酶解液美拉德反应体系优化及产物营养评价[J].食品科学,2017,第16期寇芳¹，葛云飞¹，沈蒙¹，宁冬雪¹，夏甜天¹，王维浩^1,2，曹龙奎^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心）.纯种发酵对小米淀粉分子结构及老化特性的影响[J].食品科学,2017,第16期田雪莲¹，尹显慧¹，龙友华¹，蔡滔²，李洪¹（贵州大学作物保护研究所；贵州省农产品质量安全监督检验测试中心）.猕猴桃溃疡病菌拮抗菌筛选、鉴定及发酵条件优化[J].食品科学,2017,第16期腾军伟，赵笑，杨亚威，张健，赵爱梅，姜云芸，李柳，郑喆，杨贞耐（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学）.酒曲中产凝乳酶微生物菌株的分离筛选及鉴定[J].食品科学,2017,第16期首页上一页 13 14 15 16 17 下一页尾页共有44页，转到页

期刊文章列表