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马清¹，蔡瑞¹，姜风超¹，马立娟^1,2，杜丽平^1,2，肖冬光^1,2（天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室；天津食品安全低碳制造协同创新中心）.N-糖基化对β-甘露聚糖酶在毕赤酵母中异源表达的影响[J].食品科学,2017,第16期邵瑞婷，张丽华，史娜，姜洁（北京市食品安全监控和风险评估中心）.免疫亲和净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中玉米赤霉烯酮类真菌毒素[J].食品科学,2017,第16期钱丽丽¹，宋雪健¹，张东杰¹，左锋¹，赵海燕²，鹿保鑫¹，迟晓星¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；青岛农业大学食品科学与工程学院）.近红外光谱技术快速鉴别查哈阳大米[J].食品科学,2017,第16期崔莉¹，牛丽影¹，黄家鹏¹，李大婧¹，张钟元¹，刘春菊¹，刘春泉¹，刘莹萍²，肖丽霞²（江苏省农业科学院农产品加工研究所；扬州大学食品科学与工程学院）.胡萝卜片中富集植物乳杆菌的工艺优化[J].食品科学,2017,第16期孙晓荣，周子健，刘翠玲，付新鑫，窦颖（北京工商大学计算机与信息工程学院食品安全大数据技术北京市重点实验室）.基于光谱预处理结合遗传算法优化波长的面粉水分快速检测[J].食品科学,2017,第16期李成，朱南南，王星，谢静文，刘素芹（湖北文理学院化学工程与食品科学学院低维光电材料与器件湖北省重点实验室）.NiO/g-C₃N₄修饰电极的制备及电催化检测抗坏血酸[J].食品科学,2017,第16期马永杰^1,2，包洪亮³，董文宾²（洛阳师范学院食品与药品学院；陕西科技大学化学与化工学院；洛阳师范学院数学科学学院）.利用非线性化学指纹图谱法检测奶粉中掺杂的尿素含量[J].食品科学,2017,第16期谢曼曼，刘武康，丁承超，董庆利，陈国薇，曾海娟，郭亮，刘箐（上海理工大学医疗器械与食品学院）.单核增生性李斯特菌hly缺失菌株的构建及生物特性的初步鉴定[J].食品科学,2017,第16期杨菊梅¹，马建忠¹，王永刚¹，邓子兵¹，魏艳¹，潘博²，李印武²（兰州理工大学生命科学与工程学院；甘肃启明星节能科技有限公司）.草莓轻型黄边病毒外壳蛋白抗原表位预测、克隆、表达及其免疫原性分析[J].食品科学,2017,第16期柴丽月¹，邱纪时¹，钟惠英¹，苏晴²，翁佩芳²，段青源¹（宁波市海洋与渔业研究院；宁波大学海洋学院）.宁波市售3 种食用鱼类中多氯联苯残留特征及其健康风险评估[J].食品科学,2017,第16期赵雅楠¹，王颖^1,2，张东杰¹，王丽侠³，佐兆杭¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；中国农业科学院作物科学研究所）.内蒙古地区绿豆品种遗传多样性SSR分析及DNA指纹图谱构建[J].食品科学,2017,第16期冯亚净，张志业，李书国（河北科技大学生物科学与工程学院）.电化学分析法快速测定烧烤类食品中的苯并（a）芘[J].食品科学,2017,第16期何小用¹，王大明^2,3，孙文敬^1,2，崔凤杰^1,2，钱静亚^1,2，齐向辉¹，余泗莲²（江苏大学食品与生物工程学院；百勤异VC钠有限公司；江南大学生物工程学院）.变形假单胞菌2-酮基葡萄糖酸激酶基因的克隆、表达及生物信息学分析[J].食品科学,2017,第16期吕品¹，范素芳²，赵勇²，孙勇³，张岩^1,2，马爱进⁴（河北医科大学基础医学院；河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室；北京食品科学研究院中国肉类食品综合研究中心；中国标准化研究院）.高效液相色谱-离子阱-飞行时间质谱法快速筛查饮料中植物源性成分[J].食品科学,2017,第16期任国艳^1,2，宋娅¹，康怀彬¹，肖枫¹，冯秋琪¹，郭金英¹，崔国庭¹，王松军³（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省新资源食品工程技术中心；河南洛阳华鲵生物科技有限公司）.高密度CO₂处理提取鲵皮胶原蛋白的工艺优化[J].食品科学,2017,第16期刘二伟¹，杨绍青²，闫巧娟³，江正强²（河南科技大学食品与生物工程学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学工学院）.泡盛曲霉液体发酵产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的条件优化[J].食品科学,2017,第16期肖旺，孙大文，蒲洪彬，韦庆益（华南理工大学食品科学与工程学院现代食品工程研究中心广东省冷链食品智能感知与过程控制工程技术研究中心）.基于癸硫醇修饰的银纳米点阵列的苯并（a）芘检测[J].食品科学,2017,第16期雷激¹，黄承钰²（西华大学食品与生物工程学院；四川大学华西公共卫生学院）.体外消化/Caco-2细胞模型分析发酵对面粉铁生物利用率的影响[J].食品科学,2017,第16期贺江，崔京珍，王伯华，雷颂，李娜（湖南文理学院生命与环境科学学院环洞庭湖水产健康养殖与加工湖南省重点实验室湖南省水产高效健康生产协同创新中心）.环糊精及肽配体介导的毒死蜱非竞争检测模式[J].食品科学,2017,第16期薛立英^1,2，高丽¹，秦雪梅¹，杜冠华^1,3，周玉枝¹（山西大学中医药现代研究中心；山西大学化学化工学院；中国医学科学院药物研究所）.药食同源中药抗衰老研究进展[J].食品科学,2017,第15期李可¹，赵颖颖¹，康壮丽²，王虎虎³，马汉军²，徐幸莲³（郑州轻工业学院食品与生物工程学院食品生产与安全河南省协同创新中心；河南科技学院食品学院食品生产与安全河南省协同创新中心；南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心）.NaCl对猪肉糜加工特性和蛋白质二级结构的影响[J].食品科学,2017,第15期高迎旺，耿金凤，饶秀勤（浙江大学生物系统工程与食品科学学院）.果蔬采后内部损伤无损检测研究进展[J].食品科学,2017,第15期王嘉炜¹，肖英平^2,3，杨华^2,3，曹晨阳¹，杨保伟¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；浙江省农业科学院农产品质量标准研究所；浙江省农业科学院浙江省植物有害生物防控重点实验室）.鸡肉源沙门氏菌血清型、药敏性及部分耐药基因研究[J].食品科学,2017,第15期肖星凝¹，李苇舟¹，石芳¹，李谣¹，明建^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.不同品种李子多酚组成及抗氧化活性[J].食品科学,2017,第15期罗舜菁，李燕，杨榕，胡秀婷，刘云飞，刘成梅（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.氨基酸对大米淀粉糊化和流变性质的影响[J].食品科学,2017,第15期孟玉霞¹，崔惠敬¹，赵前程^1,2，冯文倩¹，马永生¹（大连海洋大学食品科学与工程学院；新兴际华伊犁农牧科技发展有限公司）.植物精油在水产品保鲜中的研究进展[J].食品科学,2017,第15期徐亚超¹，盛杰²，刘安军¹（天津科技大学食品工程与生物技术学院；威海海洋职业学院食品工程系）.白酒发酵副产物黄水抑菌特性及稳定性研究[J].食品科学,2017,第15期李晓芳¹，刘云宏^1,2，马丽婷¹，于慧春¹，檀茜茜¹，刘建学^1,2（河南科技大学食品与生物工程学院；河南省食品原料工程技术研究中心）.远红外辐射温度对金银花干燥特性及品质的影响[J].食品科学,2017,第15期首页上一页 14 15 16 17 18 下一页尾页共有44页，转到页

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