-
何梦婷，王智颖，郭超，吕建华，白春启，黄勇，朱可亮（广东省粮食科学研究所有限公司；河南工业大学粮食和物资储备学院；湖北省烟草公司恩施州公司；东莞市深粮物流有限公司）.惰性粉的吸湿特性及防虫抑霉风险评估[J].中国粮油学报,2023,第12期
-
胡斌，季一顺，张黎利，毛永荣，张娅娣，王新文（安徽省粮油产品质量监督检测站）.晚籼米加工精度标准样品的研制[J].中国粮油学报,2023,第12期
-
刘以晴，王若兰，黄亚伟，卢方圆（河南工业大学粮油食品学院）.制备褐藻胶寡糖-O-香叶醇的表征及抑制霉变效果研究[J].中国粮油学报,2023,第12期
-
林鑫，许茜茜，孙奂一，王殿轩，陈亮，赵超（河南工业大学生物工程学院；河南工业大学；国家粮食产业(仓储害虫防控)技术创新中心；粮食储运国家工程研究中心）.小麦粮堆中玉米象和黄曲霉发生与二氧化碳浓度变化关系研究[J].中国粮油学报,2023,第12期
-
葛蕊，钱晓洁，孙冰华，王晓曦（河南工业大学粮油食品学院）.粒度对玉米粉及玉米面条影响的研究进展[J].中国粮油学报,2023,第12期
-
《中国粮油学报》编辑部（《中国粮油学报》编辑部）.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2023,第12期
-
边雪洁，马丽苹，董晓琳，王钰，焦昆鹏（河南科技大学食品与生物工程学院）.油莎豆抗性淀粉结构特征及体外消化特性研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
汪爽，赫丹，韩君，徐剑宏，史建荣，祭芳，刘馨，Lee Yin-Won（江苏大学食品与生物工程学院；江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所；江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地；农业农村部农产品质量安全控制技术与标准重点实验室；农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(南京)；扬州大学园艺与植物保护学院；韩国首尔国立大学农业生物技术学院）.粮食中新兴真菌毒素的污染现状及毒理学研究进展[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
谢辉煌，金毅，张忠杰，尹君，宋春芳（江南大学机械工程学院；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室；国家粮食和物资储备局科学研究院；粮食储运国家工程研究中心）.基于LSTM网络的粮食干燥机水分预测与优化[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
顾海洋，蒋雪松，沈飞，郁鑫智，周宏平（南京林业大学机械电子工程学院；南京财经大学食品科学与工程学院）.基于改进YOLOv5s的大米外观品质无损检测模型[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
李婷，张程程，吴文俊，章检明，牛海月，刘大群（浙江农林大学食品与健康学院；浙江省农业科学院食品科学研究所；农业农村部蔬菜采后保鲜与加工重点实验室(部省共建)；甘肃省林业科学研究院油橄榄工程技术研究中心）.油橄榄叶抗氧化活性成分及其作用机制研究进展[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
刘玉兰，孙国昊，刘配莲，张刚，马宇翔（河南工业大学粮油食品学院；费县中粮油脂工业有限公司；河南工业大学油脂应用技术研究所）.浓香花生油和精炼花生油挥发性成分及感官风味差异的研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
冯丽丹，郝明，张威，李捷，魏娟，毕阳，柴守环（甘肃农业大学食品科学与工程学院；甘肃农业大学林学院；甘肃梓园生物工程有限责任公司）.沙棘籽油脱色参数优化及效果的评价[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
杜超，李军，王刚，邬雪瑞，任志远，张俊峰，包海柱（巴彦淖尔市农牧业科学研究所；内蒙古农业大学）.向日葵种质资源籽粒外观和营养品质综合的评价[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
缪福俊，单春兰，耿树香，宁德鲁，郭刚军（云南省林业和草原科学院；贵州大学动物科学学院；云南省热带作物科学研究所）.澳洲坚果油脂对脂多糖诱导小鼠肠道损伤的改善作用研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
王龙祥，罗凡，杜孟浩，方学智，钟海雁（中国林业科学研究院亚热带林业研究所；中南林业科技大学食品学院）.热处理激发油茶籽油中多酚与美拉德产物变化及互作研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
蔡友旺，黄翃飞，李小勤，冷向军（水产科学国家级试验教学示范中心，上海海洋大学；农业部鱼类营养与环境生态研究中心，上海海洋大学；水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心，上海海洋大学）.膨化制粒和环模制粒工艺对饲料制粒加工质量和凡纳滨对虾生长性能的影响[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
李紫阳，王殿轩，师永刚，薛鸿，刘凯，雷雨昊，谷晨迪，唐培安（河南工业大学粮食和物资储备学院，国家粮食产业(仓储害虫防控)技术创新中心，粮食储运国家工程研究中心；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心）.基于表面诱捕装置的不同食料引诱嗜卷书虱效果比较研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
田晓红，汪丽萍，刘明，刘艳香，李逸，谭斌，刘士进（国家粮食和物资储备局科学研究院；石家庄市米莎贝尔饮食食品有限公司）.挤压改性对多谷物粉面团加工特性和面包品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
武云娇，王一飞，魏明智，季柳俊澜，胡鑫，刘伟，魏春红，王维浩，曹龙奎（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心）.微波复合酶解改性对小米淀粉结构表征及其理化特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
党佳敏，杜双奎，王丽英（西北农林科技大学食品科学与工程学院；粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心）.玉米源活性肽对脂质过氧化的抑制作用研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
冷雪冬，孙华军，朱磊，陈明明，宋妍，杨斯琪，钱丽丽（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；黑龙江省农产品加工与质量安全重点实验室）.米糠蛋白复合戊聚糖糖基化反应条件的优化及性质研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
侯健，李美萍，郭彩霞，尉立刚（山西大学生命科学学院）.辣木籽粕多肽亚铁螯合物的制备及其结构分析[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
罗凡，许晓君，杜孟浩，胡立松，方学智（中国林业科学研究院亚热带林业研究所）.热预处理条件对山核桃油品质的影响研究[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
方芳，田孜敬，王耀耀，刘欣，王建辉（长沙理工大学食品与生物工程学院）.基于电子鼻气味指纹图谱快速鉴别茶籽油[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
张春芝，王明清，黄国清，肖军霞（青岛农业大学食品科学与工程学院；山东省花生研究所）.花生蛋白钙螯合肽的制备、富集及表征[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
陶瑾，张莉方，徐宁莉，朱雪洋，张国强（安徽工程大学生物与食品工程学院）.青稞蛋白降血糖肽的纯化、结构鉴定及体外降血糖和抗氧化活性[J].中国粮油学报,2023,第11期
-
冯红霞，王文亲，刘宇，高梅贵，马立志（贵阳学院食品与制药工程学院；贵州省果品加工工程技术研究中心）.水酶法油茶籽油的抗氧化剂筛选[J].中国粮油学报,2023,第11期
|