期刊的影响因子--文章列表

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卢忆，杜新，戴瑞彤（中国农业大学食品科学与营养工程学院畜产品北京高等学校工程研究中心）.欧姆加热与水浴加热对羊肉糜滋味物质及游离脂肪酸的影响[J].现代食品科技,2015,第12期张宏志，马艳弘，黄开红，李亚辉（江苏省农业科学院农产品加工研究所）.产β-半乳糖苷酶乳酸菌的筛选及酶法合成低聚半乳糖的GC-MS分析[J].现代食品科技,2015,第12期刘旭，李金璐，田裕平，张振文（西北农林科技大学葡萄酒学院）.果实异质性对媚丽葡萄酚类物质及抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2015,第12期高祺¹，袁德保²，杨劲松¹，李芬芳²，李奕星²，王朝政²，陈娇²（海南大学食品学院；中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室）.果糖-赖氨酸体系美拉德反应产物结合低温脉冲电场灭菌对香蕉汁品质的影响[J].现代食品科技,2015,第12期葛飞，石贝杰，唐尧，朱龙宝，李婉珍，陶玉贵（安徽工程大学生物与化学工程学院）.康氏木霉诱变菌株纤维素酶系的分离纯化与酶学特性研究[J].现代食品科技,2015,第12期阚娟，万冰，张庆庆，刘俊，金昌海（扬州大学）.不同溶质型桃果实采后贮藏过程中线粒体内COX活性及其基因的表达[J].现代食品科技,2015,第12期易建华¹，孙艺飞¹，朱振宝¹，董文宾¹，李静娟²（陕西科技大学食品与生物工程学院；焦作市疾病预防控制中心）.不同极性抗氧化剂对油包水乳液氧化稳定性的影响[J].现代食品科技,2015,第12期崔婷婷¹，单长松¹，张宪省²，董玉秀²，吴澎¹（山东农业大学食品科学与工程学院；山东农业大学生命科学学院）.山农紫糯小麦粉理化性质分析及其馒头产品的开发[J].现代食品科技,2015,第12期于越¹，倪辉^1,2,3，李利君^1,2,3，陈月龙¹，朱艳冰^1,2，肖安风^1,3，蔡慧农^1,2,3，苏文金^1,2,3（集美大学食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；厦门市食品与生物工程技术研究中心）.一种棘孢曲霉α-L-鼠李糖苷酶的结构及性质特征研究[J].现代食品科技,2015,第12期郭全友¹，何木^1,2，李保国²，姜朝军¹（中国水产科学研究院东海水产研究所；上海理工大学医疗器械与食品学院）.大黄鱼腐败细菌鉴定及PLFAS初级模型的建立[J].现代食品科技,2015,第12期海金萍¹，赵谋明²，林恋竹²，董怡²（广东石油化工学院环境与生物工程学院；华南理工大学轻工与食品学院）.三华李叶抗氧化活性物质的分离鉴定[J].现代食品科技,2015,第12期徐塬，王立，钱海峰，张晖，齐希光（江南大学食品学院）.乌饭树树叶色素与大米蛋白相互作用的研究[J].现代食品科技,2015,第12期索标^1,2,3，李化嵘¹，王娜³，范会平³，潘治利¹，谢新华¹，艾志录^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；河南粮食作物协同创新中心；速冻面米及调制食品河南省工程实验室）.纳米氧化镁对单核细胞增生李斯特菌的抑制作用[J].现代食品科技,2015,第12期汪学德^1,2，刘帅²，程威威³，刘国琴^2,3，崔英德¹（广东工业大学轻工化工学院；河南工业大学粮油食品学院；华南理工大学轻工与食品学院）.芝麻素及其衍生物与DNA相互作用的研究[J].现代食品科技,2015,第12期唐春红¹，李学科^1,2，张春晖²，王春青²，李侠²，李银²（重庆工商大学环境与生物工程学院；中国农业科学院农产品加工研究所）.鸡体不同部位磷含量分布及其相关性分析[J].现代食品科技,2015,第12期陈雪香¹，欧阳文²，李俊¹，王群¹，杨媛¹，曹庸¹（华南农业大学食品学院；湖南中医药大学药学院）.山莓叶中有效成分的分离鉴定及其生物活性研究[J].现代食品科技,2015,第12期苏艳芳，杨晶，王蒙，吴少敏，马毅，李杉，王菊芳（华南理工大学生物科学与工程学院）.CA-GFP融合蛋白在大肠杆菌中的高效功能性表达[J].现代食品科技,2015,第12期解越，张敏，朱赛赛，梁飞侠，袁海涛，黄汝国（上海海洋大学食品学院）.降温曲线法快速检测果蔬冷害[J].现代食品科技,2015,第12期梁一¹，刘洪洪²，关鑫¹，孙慧²（广东医学院医学检验学院；武汉大学生命科学学院病毒学国家重点实验室）.茶树菇AGROCYBE AEGERITA新泛素偶联酶蛋白表达及抗肿瘤活性研究[J].现代食品科技,2015,第12期于玮¹，王雪蒙¹，马良^1,2，郭雪霞³，周梦柔¹，张宇昊^1,2（西南大学食品科学学院；西南大学国家食品科学与工程实验教学中心；农业部规划设计研究院）.超高压作用时间影响胶原蛋白明胶化的分子机制[J].现代食品科技,2015,第12期吴靖娜^1,2，潘南¹，苏捷¹，蔡水淋¹，路海霞¹，位绍红¹，刘智禹¹（福建省水产研究所福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心；华侨大学生物化工学院）.基于体外化学与细胞模型评价鲍内脏肽粉的抗氧化活性[J].现代食品科技,2015,第12期谭贵良^1,2，刘垚²，李向丽³，赖心田⁴，张世伟⁴（中山市食品药品检验所；广东省中山市质量计量监督检测所；中山火炬职业技术学院；深圳市计量质量检测研究院）.食用植物油和地沟油中动物源性成分LAMP检测方法的建立[J].现代食品科技,2015,第12期王进¹，弓弼²，马惠玲¹，陈金海³（西北农林科技大学生命科学学院；西北农林科技大学林学院；宜君县核桃产业开发办公室）.水气耦合对青皮核桃贮期腐烂的控制与品质保持的效应[J].现代食品科技,2015,第12期周丽，邓璨，崔文璟，刘中美，周哲敏（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.利用重组大肠杆菌发酵甘油合成L-丙氨酸[J].现代食品科技,2015,第12期余华星，李代禧，徐斐，柴培，潘琦，王丹丹（上海理工大学医疗器械与食品学院）.低温保护剂对关节软骨冻结过程中热膨胀行为的定量构效关系研究[J].现代食品科技,2015,第12期刘莉，李燕军，谢希贤，陈宁（天津科技大学生物工程学院；天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室；代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室）.嘌呤核苷磷酸化酶不同表达方式对发酵利巴韦林的影响[J].现代食品科技,2015,第12期张华林¹，李中²，周中流¹，杨红艳¹，钟志勇³，楼彩霞³（岭南师范学院化学化工学院；中山大学附属第六医院神经科；广东省医学实验动物中心）.三七叶总皂苷对抑郁大鼠脑内单胺及神经因子的影响[J].现代食品科技,2015,第12期范秀萍，吴红棉，李孟婕，胡雪琼，钟敏（广东海洋大学食品科技学院）.翡翠贻贝多糖的分离及其对高脂饮食小鼠抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2015,第12期陈硕，陈飞平，唐传核（华南理工大学轻工与食品学院蛋白质工程研究中心）.植物球蛋白/姜黄素纳米复合物的制备及其对O/W型PICKERING乳液氧化稳定性影响[J].现代食品科技,2015,第12期陈琛^1,2，李学英¹，杨宪时¹，王丽丽¹（中国水产科学研究院东海水产研究所；上海海洋大学食品学院）.环境因子交互作用下蜡样芽孢杆菌生长/非生长界面模型的建立与评价[J].现代食品科技,2015,第12期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有21页，转到页

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