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张兰兰（国家市场监督管理总局食品经营安全监管司）.网络餐饮服务食品安全监管相关法规解读[J].食品科学技术学报,2018,第5期唐仁士，张艳萍，蔡晓阳，王鑫（北京工商大学食品学院）.大豆废水厌氧发酵产甲烷工艺条件优化[J].食品科学技术学报,2018,第5期董海胜¹，臧鹏¹，刁光伟²，赵新林¹，赵伟¹（中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室；中国人民解放军第261医院）.表没食子儿茶素没食子酸酯纯化研究[J].食品科学技术学报,2018,第5期张建科¹，巩民¹，杜甜宁²，陈超²，王苏¹，卢晓渊³，李凯辉¹（河北完达山贝兰德乳业有限公司；今麦郎饮品股份有限公司；北京五洲恒通认证有限公司）.高密度聚乙烯瓶装常温酸奶加工技术研究[J].食品科学技术学报,2018,第5期肖作兵^1,2，朱建才^1,2，牛云蔚¹，王品品¹，孙小鑫¹，王若琳¹（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院；江南大学食品学院）.香气成分的协同作用研究进展[J].食品科学技术学报,2018,第4期章建浩¹，黄明明¹，王佳媚^1,2，赵见营¹（南京农业大学江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心/国家肉品质量安全控制工程技术研究中心/食品科学技术学院；海南大学食品学院）.低温等离子体冷杀菌关键技术装备研究进展[J].食品科学技术学报,2018,第4期黄明明¹，乔维维¹，章建浩¹，王佳媚^1,2（南京农业大学江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心/国家肉品质量安全控制工程技术研究中心/食品科学技术学院；海南大学食品学院）.低温等离子体冷杀菌对生鲜牛肉主要腐败菌及生物胺抑制效应研究[J].食品科学技术学报,2018,第4期杨普煜¹，张虹²，刘浚辰¹，胡晋语¹，万建春²，张亚琼¹，俞良莉³（上海交通大学农业与生物学院；丰益上海生物技术研发中心有限公司；马里兰大学营养与食品科学系）.Sn-2榈酸酯对婴幼儿健康的促进作用[J].食品科学技术学报,2018,第4期焦逊，赵鹏，徐龙华，徐志祥（山东省食品加工与质量控制重点实验室/山东农业大学食品科学与工程学院）.PVC保鲜膜中DEHP和DEHA向猪肉中迁移规律研究[J].食品科学技术学报,2018,第4期邢素霞，王九清，陈思，王睿（北京工商大学食品安全大数据技术北京市重点实验室/计算机与信息工程学院）.基于K-means-RBF的鸡肉品质分类方法研究[J].食品科学技术学报,2018,第4期侯成立，赵梦雅，吴立国，宋璇，王文婷，张德权（中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室）.过热蒸汽对调理羊肉减菌效果的影响[J].食品科学技术学报,2018,第4期李成舰^1,2，罗乐¹，黄春花¹（永州职业技术学院药学系；湖南环境生物职业技术学院医药技术学院）.L-茶氨酸抗氧化作用的研究进展[J].食品科学技术学报,2018,第4期黄津津，姚婷，王友升（北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心）.10葡萄源丝状真菌分离鉴定及其致病力分析[J].食品科学技术学报,2018,第4期程健恒¹，陈谋通¹，陈月桃^1,2，张菊梅¹，吴清平¹（广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室；华南农业大学食品学院）.食品源单增李斯特菌喹诺酮类抗生素耐药机制研究[J].食品科学技术学报,2018,第4期陈林，肖国生，顾欣，曲留柱，李迪，刘美丽（重庆市生物与食品基础实验教学中心/渝东北特色生物资源开发利用工程中心/重庆三峡学院生物与食品工程学院）.红薯糯米酒发酵与贮存阶段品质分析[J].食品科学技术学报,2018,第4期姚帮本¹，焦芮¹，叶应旺²（安徽省产品质量监督检验研究院；合肥工业大学食品科学与工程学院）.海产干货中克罗诺杆菌污染分布调查及生物学特性研究[J].食品科学技术学报,2018,第4期魏超，代晓航，郭灵安，刘炜（四川省农业科学院分析测试中心）.MALDI-TOF MS对草莓中铜绿假单胞菌和黏质沙雷氏菌的检测[J].食品科学技术学报,2018,第4期杜高发，吴翠华，温雅婷，张俊浩（广州检验检测认证集团有限公司/国家加工食品质量检验中心）.鹰嘴豆发芽过程中部分营养成分的变化规律[J].食品科学技术学报,2018,第4期吴伟都，朱慧，李文强，欧凯，王雅琼，李言郡，舒志成（杭州娃哈哈集团有限公司研究院）.流变仪原位检测技术在饮料网络结构评价中的应用[J].食品科学技术学报,2018,第4期刘凤华，刘佳林，陈浩，王煚，杨梦煊，姚瑶（山东大学(咸海)海洋学院）.鱼明胶/海藻酸钠复合凝胶特性研究[J].食品科学技术学报,2018,第4期范文来，徐岩（江南大学生物工程学院酿造微生物学及应用酶学研究室）.白酒香气物质研究的方法学[J].食品科学技术学报,2018,第3期韩军花¹，陈龙¹，梁栋¹，李湖中¹，杨振宇²，苏宜香³，杨月欣⁴（国家食品安全风险评估中心；中国疾病预防控制中心营养与健康所；中山大学公共卫生学院；中国营养学会）.我国婴幼儿配方食品标准中维生素适宜范围值探讨[J].食品科学技术学报,2018,第3期芦红云¹，吴天祥^1,2，汤庆莉¹，钟敏¹，聂文强¹（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州大学明德学院）.天麻醇提物对灰树花胞外多糖单糖组成和生物活性的影响[J].食品科学技术学报,2018,第3期贾凤娟，王文亮，弓志青，崔文甲，王延圣，王月明（山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室）.毛木耳粉对小麦面团、馒头质构特性及馒头品质的影响[J].食品科学技术学报,2018,第3期刘翠玲，徐莹莹，孙晓荣，李天瑞（北京工商大学计算机与信息工程学院/食品安全大数据技术北京市重点实验室）.基于多源大数据食品安全监测预控系统的设计与实现[J].食品科学技术学报,2018,第3期化洪苓¹，尹文哲²，张智¹，李晴¹，武天琦¹，刘洋¹，吕歌¹（东北林业大学林学院；哈尔滨医科大学附属第二医院）.刺五加发酵茶工艺优化及其抗氧化活性[J].食品科学技术学报,2018,第3期黄嘉慧¹，吴诗¹，张峰^1,2，张菊梅¹，吴清平¹（广东省微生物研究所/省部共建华南应用微生物国家重点实验室/广东省菌种保藏与应用重点实验室/广东省微生物应用新技术公共实验室；华南理工大学生物科学与工程学院）.我国市售食用菌中金黄色葡萄球菌污染调查、耐药性及其肠毒素基因检测[J].食品科学技术学报,2018,第3期胡佳慧¹，刘璐¹，乔宇¹，廖李¹，李弥友²，汪兰¹，石柳¹，丁安子¹，李新¹，吴文锦¹（湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心/湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北绿亿园农产品有限公司）.玉米须总黄酮提取物对猪肉脯抗氧化性影响的研究[J].食品科学技术学报,2018,第3期首页上一页 1 2 3 4 下一页尾页共有4页，转到页

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