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吴永祥¹，刘刚¹，江尧¹，董心雨¹，王茵¹，鲁彦¹，朱如璟²，孙汉巨³（黄山学院生命与环境科学学院；黄山市胡兴堂桃花流水食品有限公司；合肥工业大学食品与生物工程学院）.年产1000t臭鳜鱼的工厂设计[J].中国调味品,2022,第12期李卫涛¹，康东亮²，王焰³（郑州财税金融职业学院经济管理系；河南财经政法大学电子商务与物流管理学院；河南工业大学管理学院）.沙拉鱼糜食品的加工工艺及仓储稳定性研究[J].中国调味品,2022,第12期任璐¹，邹滢¹，苟中军¹，王斌¹，屈明成¹，李洪军²（聚慧食品科技(重庆)有限公司；西南大学食品学院）.番茄复合调味料的色泽稳定性研究[J].中国调味品,2022,第12期李玉梅¹，林海涛¹，李淋倍²，赵心雨¹，郑祚福¹（广西科技大学生物与化学工程学院；广东江门中医药职业学院）.酶法制备丝素肽及结构性能测试[J].中国调味品,2022,第12期周佳慧¹，林礼钊²，吴惠贞²，林伟锋¹（华南理工大学食品科学与工程学院；鹤山市东古调味食品有限公司）.酱醪中耐盐高产酶菌株的筛选、分离和鉴定及其生化特性分析[J].中国调味品,2022,第12期戴慧敏¹，王立三²，涂媛¹，蔡俊¹（湖北工业大学工业发酵湖北省协同创新中心工业微生物湖北省重点实验室发酵工程教育部重点实验室；劝农生态农业公司）.酿酒酵母发酵制备蒜氨酸的工艺研究[J].中国调味品,2022,第12期秦治国，刘涛（青岛科技大学化工学院）.响应面法优化槲皮素纳米粒的制备工艺[J].中国调味品,2022,第12期冉伟，姜婷婷，李兴华，李想（四川旅游学院）.复合发酵法优化低盐黑豆酱油风味研究[J].中国调味品,2022,第12期吴惠贞¹，李维新¹，林礼钊¹，林伟锋²（鹤山市东古调味食品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.腐乳生产过程的微生物量变分析与研究[J].中国调味品,2022,第12期王虹¹，周舟²，杜险峰³，张守文⁴（黑龙江珍选食品有限公司；信阳农林学院；哈尔滨商业大学；黑龙江东方学院）.SPME-GC-MS结合ROAV分析捞汁对富含蛋白质凉菜总体风味影响的研究[J].中国调味品,2022,第12期郭丽艳^1,2，唐垚³，黄润秋³，汪冬冬³，王莎莎^1,2，周至均^1,2，代作用^1,2（眉山市产品质量监督检验所；国家泡菜质检中心；四川东坡中国泡菜产业技术研究院）.市售酱腌菜中亚硝酸盐含量及影响因素分析[J].中国调味品,2022,第11期崔丽霞¹，张志军^1,2，李会珍^1,2（中北大学化学工程与技术学院；中北大学晋中产业技术创新研究院）.黑玉米籽粒花色苷降解动力学及稳定性[J].中国调味品,2022,第11期彭勃^1,2,3，侯莎^1,2,3，周其洋²，童星^1,2,3（广东海天创新技术有限公司；佛山市海天(高明)调味食品有限公司；广东省调味食品生物发酵先进技术重点实验室）.酱油发酵中乳酸菌的功能及其研究进展[J].中国调味品,2022,第11期李朔^1,2，李潇²，张晓黎²，贾瑶^1,2，吴兴壮^1,2（沈阳农业大学食品学院；辽宁省农业科学院食品与加工研究所）.乳酸菌产γ-氨基丁酸及生物合成技术研究进展[J].中国调味品,2022,第11期权帆¹，王文斌²，朱玲丽²，方建华²，付成丽²，崔宏伟²，郑斌丽²，吴淑清¹（长春大学食品科学与工程学院；浙江李子园食品股份有限公司）.藜麦蛋白提取工艺优化及其功能特性研究[J].中国调味品,2022,第11期孔馨逸¹，江大海²，王洁³（西京学院医学院；陕西步长高新制药有限公司；陕西中医药大学附属医院）.八角茴香三萜类化合物分离及其生物活性研究[J].中国调味品,2022,第11期张山佳，韩雪怡（许昌学院）.沙葱总酚含量测定及抗氧化活性分析[J].中国调味品,2022,第11期张军¹，张艾青²，韩伟³，任富慧¹，田铭¹，陈霖朗¹，李孟婷¹（青岛农业大学海都学院食品系；山东畜牧兽医职业学院食品与药品科技学院；青岛检验认证有限公司）.基于模糊数学感官评定法与响应面分析法优化番茄花菇牛肉酱工艺的研究[J].中国调味品,2022,第11期严文芳¹，高新华¹，杨锐铣¹，赵兴文¹，罗红伟¹，李正祥¹，杨海英²（大理农林职业技术学院工程学院；云南民族大学化学与环境学院）.响应面法优化常压蒸馏提取迷迭香精油工艺[J].中国调味品,2022,第11期张晨^1,2,3，赵金^1,3，严俊杰^1,3，苗人云^1,3，林俊彬^1,3，李翔²，周向荣⁴，张攀⁵，甘炳成^1,3（中国农业科学院都市农业研究所；成都大学食品与生物工程学院；成都农业科技中心；金堂县现代农业装备产业园管理委员会；四川田岭涧生物科技发展有限公司）.响应面法优化黑皮鸡枞总黄酮提取工艺[J].中国调味品,2022,第11期陈磊^1,2，毕秀芳¹，焦文成^1,2，邢亚阁^1,2，车振明¹（西华大学食品与生物工程学院；宜宾西华大学研究院）.不同品牌泡姜中关键挥发性风味物质分析[J].中国调味品,2022,第11期向章敏¹，刘恩刚²（广东省科学院测试分析研究所广东省化学危害应急检测技术重点实验室；贵州大齐岭生态农业有限公司）.基于全二维气相色谱-四级杆飞行时间质谱高通量检测青花椒挥发性香气成分[J].中国调味品,2022,第11期吴继忠¹，帖金鑫¹，李石头¹，许高燕¹，刘崇盛¹，田雨农¹，廖付¹，杨靖²（浙江中烟工业有限责任公司技术中心；郑州轻工业大学食品与生物工程学院）.基于分子感官科学的香紫苏精油特征香气成分分析[J].中国调味品,2022,第11期王浩文，王传明，王红强，叶丹，吴晓霞（四川天味食品集团股份有限公司）.四川火锅底料加工过程中风味变化规律[J].中国调味品,2022,第11期吴红艳，杨宝茹，李秀鑫，仲伟健，代明朗（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.万寿菊中叶黄素的皂化工艺研究[J].中国调味品,2022,第11期汪薇^1,2,3，陈清¹，莫骐蔚¹，鲁玉侠⁴，李香莉⁴，任文彬^1,2,3，白卫东^1,2,3（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室；仲恺农业工程学院现代农业工程创新研究院；广州市名花香料有限公司）.低成本奶糖味天然奶香基料的研制[J].中国调味品,2022,第11期张丽娜¹，殷静霖¹，熊舟翼²，熊汉国¹（华中农业大学食品科学与技术学院；武汉农业科学技术研究院农产品加工中心）.食源性蛋白质淀粉样纤维的研究进展[J].中国调味品,2022,第11期李自会¹，张顺棠²，段晓杰^1,2，布冠好¹，刘昆仑¹，高立栋²，井金峰²（河南工业大学粮油食品学院；莲花健康产业集团股份有限公司）.酶解禽类蛋白制备呈味基料的研究进展[J].中国调味品,2022,第11期闫溢哲¹，彭百祥¹，史苗苗¹，冀晓龙¹，刘延奇¹，牛斌²（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；河南农业大学食品科学技术学院）.等离子体在淀粉改性中的研究进展[J].中国调味品,2022,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

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