期刊的影响因子--文章列表

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王晨，李普，卢永翎，郑铁松，吕丽爽（南京师范大学金陵女子学院）.豆乳加工中晚期糖基化终产物的调控[J].食品科学,2017,第13期田明¹，涂宗财^1,2，王辉¹，杨文华¹，李雪¹，宋启东¹（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室；江西师范大学生命科学学院）.高压脉冲电场结合糖基化对β-乳球蛋白过敏原性与功能性质的影响[J].食品科学,2017,第13期唐华丽^1,2，夏惠¹，王锋¹，孙桂菊¹（东南大学公共卫生学院教育部环境医学工程重点实验室；重庆三峡学院生命科学与工程学院）.枸杞多糖作用于2型糖尿病大鼠的血清代谢组学研究[J].食品科学,2017,第13期彭菁¹，章梦琦¹，邢梦珂¹，陈国雄²，刘檀¹，屠康¹（南京农业大学食品科技学院；中国科学院寒区旱区环境与工程研究所）.沙米麸皮和外胚乳分离蛋白的理化及功能性质[J].食品科学,2017,第13期孙传祝¹，石东岳¹，王相友²，魏忠彩³（山东理工大学机械工程学院；山东理工大学农业工程与食品科学学院；中国农业大学工学院）.单片物料厚度对胡萝卜红外薄层干燥水分迁移的影响[J].食品科学,2017,第13期刘国艳，孙贝贝，张洁，于苏宁，蒋栋磊，方维明，徐鑫（扬州大学食品科学与工程学院）.Ang Ⅱ诱导人脐静脉内皮细胞建立高血压损伤模型[J].食品科学,2017,第13期贾潇¹，赵谋明^1,2，贾春晓¹，滕建文¹，韦保耀¹，黄丽¹，夏宁¹（广西大学轻工与食品工程学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.大米蛋白与阿魏酸酶法交联物的乳化特性和抗氧化稳定性[J].食品科学,2017,第13期郭学骞，冯爱国，夏光华，李川，林向东（海南大学食品学院）.预冷处理对冻罗非鱼片品质的影响[J].食品科学,2017,第13期姚鑫¹，赵爱静¹，杜苏萍¹，孙晓红^1,2,3，潘迎捷^1,2,3，赵勇^1,2,3（上海海洋大学食品学院；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心；农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)）.酸性电解水冰对小黄鱼品质及肌肉组织中酶活力变化的影响[J].食品科学,2017,第13期王颖^1,2，王欣卉¹，徐炳政³，朱磊¹，佐兆杭¹，刘淑婷¹，宫雪¹（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心；青岛琅琊台集团股份有限公司）.芸豆芽菜多酚对D-半乳糖致小鼠机体氧化及肾脏损伤的修复作用[J].食品科学,2017,第13期王立博，陈复生，殷丽君，张丽芬，刘成龙（河南工业大学粮油食品学院）.小麦阿拉伯木聚糖水凝胶结构及流变特性[J].食品科学,2017,第13期张妍淞，李文娟，汤小芳，聂少平，谢明勇（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.黑灵芝多糖体内抗炎活性及对甘露糖受体表达的影响[J].食品科学,2017,第13期李佳洁，任雅楠，李楠，罗浪，李江华（中国人民大学农业与农村发展学院）.食品安全风险交流的理论探索与实践应用综述[J].食品科学,2017,第13期周中凯^1,2，徐晶晶¹，刘玉茜¹，杨瑞^1,2（教育部食品营养与安全重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院；天津科技大学新农村发展研究院）.铁蛋白-原花青素的相互作用及原花青素稳定性[J].食品科学,2017,第13期朱桂兰，叶银杉，葛洁，施晓雪（合肥师范学院生命科学学院）.低酰基结冷胶-果胶复配体系的性能[J].食品科学,2017,第13期王佳佳，赵莎莎，杨最素，余方苗，丁国芳（浙江海洋大学食品与医药学院浙江省海洋生物医用制品工程技术研究中心）.文蛤寡肽对小鼠急性肝损伤的保护作用[J].食品科学,2017,第13期肖瑶，李晓斐，丁虹（武汉大学药学院药理学实验室）.岩藻糖对小鼠免疫性肝损伤的保护作用[J].食品科学,2017,第13期刘兵，夏秀芳，孔保华，孙方达，韩齐，李龙祥（东北农业大学食品学院）.猪血制备的纤维蛋白原黏结剂对重组牛肉品质的影响[J].食品科学,2017,第13期李秋慧，齐宝坤，王海晴，李红，江连洲，李杨，隋晓楠（东北农业大学食品学院）.酶解时间对大豆蛋白-溶血磷脂相互作用及乳化特性的影响[J].食品科学,2017,第13期李璇，单杰，冯志彪，刘春红，李冬梅（东北农业大学理学院）.酶法水解乳清分离蛋白制备纳米纤维[J].食品科学,2017,第13期陈新颜，杨培周，姜绍通，郑志，操丽丽，操新民，朱星星，张丹峰，刘广庆（合肥工业大学食品科学与工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室）.天然红色素灵菌红素的急性经口毒性和遗传毒性[J].食品科学,2017,第13期丁俊升¹，王稳航^1,2，陈文东²，刘安军¹（天津科技大学食品工程与生物技术学院；天津科技大学食品生物技术教育部工程研究中心）.纳米植物炭黑对明胶膜理化性质及抗紫外特性的影响[J].食品科学,2017,第13期韩淇安^1,2，刘红燕³，闫春红⁴，石超¹，夏效东¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院北京食品营养与人类健康高精尖创新中心；定兴县医院；西安交通大学生命科学与技术学院）.尿石素A对巨噬细胞极化及巨噬-泡沫细胞形成的作用[J].食品科学,2017,第13期丁真真^1,2，陈计峦²，张超¹，马越¹，赵晓燕¹（北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部蔬菜产后处理重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室；石河子大学食品学院）.干燥介质对脱水胡萝卜特性的影响[J].食品科学,2017,第13期彭欢欢¹，刘小莉²，黄鸿兵³，夏秀东²，周剑忠²，刘源¹（上海海洋大学食品学院；江苏省农业科学院农产品加工研究所；江苏省淡水水产研究所）.冻结速率对河蟹肌肉生化特性的影响[J].食品科学,2017,第13期陈弦^1,2，张凌泓^1,2，张雁¹，周世斌¹，唐小俊¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；华中农业大学食品科学技术学院）.回软对紫薯类月饼TPA参数及感官品质的影响[J].食品科学,2017,第13期张静，黄建安，刘仲华（湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术研究中心植物功能成分利用协同创新中心）.茶叶功能成分抑制蛋白质聚集及错误折叠疾病的研究进展[J].食品科学,2017,第13期王瑶，韦云路，李平兰（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心中国农业大学食品科学与营养工程学院）.乳酸菌食品级质粒及应用的研究进展[J].食品科学,2017,第13期曾瑶池¹，黄淑芬²，徐华³，穆桂萍⁴，周熙临¹，彭立生⁵（深圳市中医院营养科；深圳市中医院健康教育科；深圳市中医院病理科；深圳市中医院中心实验室；深圳市中医院科教科）.番茄红素对糖尿病小鼠骨髓内皮祖细胞功能影响及机制[J].食品科学,2017,第13期王晓成¹，张明²，陈善斌³，孙亚楠³，任发政³，仝其根¹（北京农学院食品科学与工程学院；北京工商大学食品学院；教育部北京市共建功能乳品重点实验室）.副干酪乳杆菌L9对小鼠肠道短链脂肪酸含量的影响[J].食品科学,2017,第13期首页上一页 19 20 21 22 23 下一页尾页共有44页，转到页

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