-
张珍林，吴进东，李艳（皖西学院生物与制药工程学院）.响应面法在食品工业领域的应用[J].中国食品,2023,第12期
-
李天歌，李宁，宋莲军，黄现青（河南农业大学食品科学技术学院）.多元教学模式在食品营养学中的应用研究[J].中国食品,2023,第12期
-
张彪1，谭兴勇1，黎金花2，鲁煊3（桂林旅游学院；广西桂林商贸旅游技工学校；广西经贸职业技术学院）.广西烹饪教育现状调查研究[J].中国食品,2023,第12期
-
吴汶飞，李淋，温成荣，李德阳，李冬梅，钱方（大连工业大学食品学院）.食品工厂设计课程思政探索与实践[J].中国食品,2023,第12期
-
陈雯（北海市中等职业技术学校）.中职学校烹饪专业产学研人才培养模式研究[J].中国食品,2023,第12期
-
王倩宁（天水师范学院）.专创融合视角下基于ADDIE模型的创新创业课堂教学——以“淀粉的糊化”教学设计为例[J].中国食品,2023,第12期
-
黄宝玲，刘媛，陈海彬，李咏梅（广东科贸职业学院）.课程思政视阈下食品安全课程教学改革探索[J].中国食品,2023,第12期
-
王田林，赵莉君，李天歌，马燕，宋莲军，黄现青（河南农业大学食品科学技术学院）.基于食品专业的食品试验设计与统计分析课程教学改革的思考[J].中国食品,2023,第12期
-
钱星宇1，彭云花2，杜娟1，李海芹1，刘利强1（河北工程大学生命科学与食品工程学院；衡水市卫生健康委员会综合监督执法局）.鹰嘴豆能量棒工艺研究[J].中国食品,2023,第12期
-
夏雨1，李瑜珺1,2，孙百川1，杨自涵1，张运朝3，王晓4，朱尧1,3,4（信阳农林学院；东方今报信阳新闻中心；河南吉森茶业有限公司；信阳市文新茶叶有限公司）.信阳毛尖茶饮料的工艺探究[J].中国食品,2023,第12期
-
黄保健（安琪酵母(崇左)有限公司）.酵母培养物的营养价值及其在反刍动物中的应用研究[J].中国食品,2023,第12期
-
郭国栋（菏泽市食品药品检验检测研究院）.流通环节食品检测问题及处理方法[J].中国食品,2023,第12期
-
杨凯，张洪春（平邑县检验检测中心）.电化学传感器在食品检测中的应用[J].中国食品,2023,第12期
-
梁英子（三亚学院健康产业管理学院）.红枣的营养与保健作用研究[J].中国食品,2023,第12期
-
李艾泽（内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心）.基于PCR技术的羊肉成分溯源鉴定检测方法研究[J].中国食品,2023,第12期
-
张婧璇（绍兴文理学院商学院）.新式饮茶企业的数字化转型——以奈雪的茶为例[J].中国食品,2023,第12期
-
徐传霞，孙莹，马世岷，范春春，王冬玲（菏泽市食品药品检验检测研究院）.食品安全标准化现状及解决策略探析[J].中国食品,2023,第12期
-
张静，王全新，于尧，李婕（天津海关动植物与食品检测中心）.冷冻食品微生物的危害及预防[J].中国食品,2023,第12期
-
苏坤明（清河县食品药品检验检测中心）.食品安全抽样检验工作存在的问题及对策研究[J].中国食品,2023,第12期
-
王全新1,2，王智琴2，胡丹3，曹金玲1，张伟龙4，关越3（辽宁长生生物技术股份有限公司；辽宁千一测试评价科技发展有限公司；沈阳格润斯特生物技术有限公司；沈阳数字经济企业协会）.农药残留检测技术探析[J].中国食品,2023,第12期
-
龚天理（通标标准技术服务(上海)有限公司中心化学实验室）.植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯测试方法分析及其在各类植物油中的含量研究[J].中国食品,2023,第12期
-
朱宇（甘肃省食品检验研究院.甘肃省地理标志产品营养与安全评价工程研究中心）.地理标志羊肉产地溯源的研究进展[J].中国食品,2023,第12期
-
宋小龙（定西市农产品质量安全监测检测站）.农产品安全质量检测存在的问题及对策研究[J].中国食品,2023,第12期
-
魏璨（河南科技职业大学）.《食品安全法》视角下对我国食品安全法制监管的审视[J].中国食品,2023,第12期
-
陈玉芳（汕尾技师学院）.烹饪工艺对蔬菜食用品质的影响研究[J].中国食品,2023,第12期
-
汪倩（贵州城市职业学院）.贵州苗族传统饮食文化分析[J].中国食品,2023,第12期
-
郑泽阳1，贾丽2，皮媛媛3，马宇轩1，杨菲1，史宗海1（北京市工业技师学院；北京市科学技术研究院分析测试研究所(北京市理化分析测试中心).北京市食品安全分析测试工程技术研究中心；北京中认检测技术服务有限公司）.不同的消解方法对ICP-MS测定大米中5种重金属元素影响的研究[J].中国食品,2023,第12期
-
莫宇婷（贵州经贸职业技术学院）.浅析贵州茶叶深加工现状及发展路径[J].中国食品,2023,第12期
-
纪琳媛（广东省外语艺术职业学院餐饮旅游学院）.质量技术监督对食品加工过程的影响研究[J].中国食品,2023,第12期
-
朱健1，焦明耀2，荆志伟1，雷洪涛1，董国锋2，刘理想1，吴广3，欧阳竟锋1（中国中医科学院；中国药膳研究会；河南中医药大学）.《中风病人群食养药膳指南》的调查问卷分析[J].中国食品,2023,第12期
|