期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
孙俊^1,2，唐凯¹，毛罕平²，张晓东²，武小红¹，高洪燕²（江苏大学电气信息工程学院；江苏大学现代农业装备与技术教育部重点实验室）.基于MEA-BP神经网络的大米水分含量高光谱技术检测[J].食品科学,2017,第10期李亚辉¹，马艳弘¹，张宏志¹，黄开红¹，殷剑美²，魏建明³（江苏省农业科学院农产品加工研究所；江苏省农业科学院经济作物研究所；江苏博达生物科技有限公司）.山药果蔬在乳酸菌发酵过程中组分及生物活性变化[J].食品科学,2017,第10期丁媛媛，王莉，张新霞，王韧，罗小虎，李亚男，李永富，李娟，陈正行（江南大学食品学院粮食发酵工艺与技术国家工程实验室食品科学与技术国家重点实验室）.麦胚多肽-钙螯合物制备工艺优化及其结构表征[J].食品科学,2017,第10期赵红宇¹，徐炜桢¹，杨国华²，刘元福³，岳鹏²，张良¹（西华大学食品与生物工程学院食品生物技术四川省高校重点实验室；四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司四川省豆瓣酿制技术工程实验室；四川友联味业食品有限公司）.基于高通量测序的郫县豆瓣后发酵期细菌多样性研究[J].食品科学,2017,第10期司天昭，柳陈坚，秦晓萌，李晓然，罗义勇，杨恩（昆明理工大学生命科学与技术学院）.植物乳杆菌YM-2菌株胞外多糖生物合成工艺优化[J].食品科学,2017,第10期何鹏晖¹，钱杨¹，王猛²，杨建涛¹，赵婷婷¹，蒋云露³，车振明¹，饶瑜¹（西华大学食品与生物工程学院；四川东坡中国泡菜产业技术研究院；四川省食品药品检验检测院）.腐败发酵蔬菜中产膜醭细菌的分离鉴定及其生长特性分析[J].食品科学,2017,第10期薛文艳，张文辉，杨斌，叶权平（西北农林科技大学陕西省林业综合重点实验室）.麻栎橡子单宁脱除工艺优化及抗氧化性[J].食品科学,2017,第10期胡荣¹，郭守立²，马宇熙³，陈铮¹，乔峰¹，王子荣¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业大学动物科学学院；乌鲁木齐市疾病预防控制中心）.鸡蛋壳超微粉粉体性质及其对谷氨酸螯合钙制备的影响[J].食品科学,2017,第10期申文熹¹，陈功^1,2，唐垚¹，汪冬冬¹，王勇¹，伍亚龙¹，张红梅¹，张伟¹，朱翔¹，李恒^1,2，张其圣^1,2（四川东坡中国泡菜产业技术研究院；四川省食品发酵工业研究设计院）.不同盐质量分数泡白菜发酵过程中乳酸菌群落结构的变化[J].食品科学,2017,第10期蔡雪梅¹，蒋英丽²，吴联海²，徐延¹，陈剑¹，高鸿¹，罗爱民¹（四川大学轻纺与食品学院；四川省古蔺郎酒厂有限公司）.不同区域酱香型白酒人工窖底泥细菌多样性及其影响因子[J].食品科学,2017,第10期韦涛，周启静，陆兆新，吕凤霞，别小妹，张充，赵海珍（南京农业大学食品科技学院）.纳豆芽孢杆菌固态发酵小米糠产抗氧化肽工艺优化[J].食品科学,2017,第10期邓叶俊¹，黄立新^1,2，张彩虹^1,2，谢普军^1,2，张琼¹，丁莎莎¹（中国林业科学研究院林产化学工业研究所生物质化学利用国家工程实验室国家林业局林产化学工程重点开放性实室江苏省生物质能源与材料重点实验室；中国林业科学研究院林业新技术研究所）.皱皮木瓜籽油提取工艺优化及其理化性质和抗氧化活性[J].食品科学,2017,第10期万云雷¹，韩红霞¹，李利¹，伍潇洁¹，高梦祥^1,2（长江大学生命科学学院；长江大学荆楚特色食品研发中心）.低频磁场对紫色红曲菌液态发酵产麦角固醇的影响[J].食品科学,2017,第10期张红燕，崔晨茜，袁贝，李晔，韩姣姣，司开学，董丽莎，王朝阳，苏秀榕（宁波大学海洋学院）.乙酯型金枪鱼油不同级分子蒸馏过程中脂肪酸含量及挥发性物质变化[J].食品科学,2017,第10期刘丹^1,2，韩小敏³，李凤琴³，王畅⁴，罗晓林⁴，卢大新^1,2（北京农学院食品科学与工程学院；农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室；国家食品安全风险评估中心卫生部食品安全风险评估重点实验室；中山大学公共卫生学院）.花生油和玉米油中多组分真菌毒素高效液相色谱-串联质谱检测方法的建立[J].食品科学,2017,第10期朱孟峰^1,2,3，许伟^2,3，邵荣^2,3，韦萍¹（南京工业大学药学院；盐城工学院海洋与生物工程学院；江苏省海洋滩涂生物化学与生物技术重点建设实验室）.桑叶中α-葡萄糖苷酶抑制剂产生菌的分离鉴定及诱变选育[J].食品科学,2017,第10期张晓梅¹，仝令君²，潘明慧²，艾娜丝²，王静²，孙宝国²（天津科技大学食品工程与生物技术学院；北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心）.巴氏灭菌与超高温灭菌对全脂牛乳挥发性风味物质的影响[J].食品科学,2017,第10期宋丹丹¹，孔庆军²，李鸿彬¹，任雪艳²（石河子大学生命科学学院；陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.蟠桃褐腐病原菌生物学特性及细胞壁降解酶活性[J].食品科学,2017,第10期张同刚，苏春霞，李俊丽，张丽文，罗瑞明（宁夏大学农学院）.气相色谱-质谱法分析冷鲜滩羊肉微生物差异代谢物[J].食品科学,2017,第10期万金敏¹，杨丽娜¹，葛武鹏¹，张静¹，耿炜²，李小鹏³，吴小勇³（西北农林科技大学食品科学与工程学院；陕西咸阳质量技术检测检验所；咸阳市食品药品检测检验中心）.西藏牦牛奶渣中优势乳酸菌产胞外多糖及其耐受性[J].食品科学,2017,第10期赵尔敏¹，方勇¹，王明洋²，李彭¹，胡秋辉¹，邱伟芬¹（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室；南京农业大学食品科技学院）.ICP-MS直接进样对大米酶解液中痕量硒的测定[J].食品科学,2017,第10期赵丹^1,2，杜仁鹏^1,3，王瑶¹，王琪¹，那金¹，郭尚旭¹，葛菁萍^1,2（黑龙江大学生命科学学院微生物省高校重点实验室；黑龙江大学农业微生物技术教育部工程研究中心；天津大学化工学院）.副干酪乳杆菌HD1.7发酵酸菜与商品酸菜代谢物比较与品质评价[J].食品科学,2017,第10期关云静¹，周林燕¹，毕金峰¹，易建勇¹，吴昕烨¹，周沫¹，李淑荣²（中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工重点实验室；北京农业职业学院食品与生物工程系）.高压均质对芒果汁中大肠杆菌的杀菌动力学[J].食品科学,2017,第10期王卉¹，尚庆茂²，张志刚²，张莹¹，李平兰¹（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业科学院蔬菜花卉研究所）.解淀粉芽孢杆菌L-H15产促生物质分析及发酵工艺优化[J].食品科学,2017,第10期李金春，李家鹏，周彤，乔晓玲，许随根，戚彪，米瑞芳，曲超，许典（中国肉类食品综合研究中心肉类加工技术北京市重点实验室）.引物3’端不同碱基错配情况下实时荧光定量PCR非特异性扩增的发生规律[J].食品科学,2017,第10期许曼筠，张婕，李美萍，尉立刚，郭彩霞，张生万（山西大学生命科学学院）.HS-GC-O-MS分析细叶韭花易挥发性风味成分[J].食品科学,2017,第10期蒋雪薇¹，岳希洁¹，陈代文²，周志明²，罗晓明¹，叶菁¹，李晓文¹（长沙理工大学化学与生物工程学院；连南瑶族自治县奇乡生物科技有限公司）.产朊假丝酵母核酸高产株的选育及其发酵性能研究[J].食品科学,2017,第10期周密，唐毓祎，王旭，张炜佳，潘迎捷，赵勇（上海海洋大学食品学院农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室水产品加工及贮藏工程技术研究中心）.NaClO胁迫下单核细胞增生李斯特菌WaX12及其sigB基因缺失突变株抗氧化胁迫相关功能基因表达比较[J].食品科学,2017,第10期吴航¹，姜效军¹，吕琳琳^1,2，艾天¹（辽宁科技大学化学工程学院；鞍山师范学院化学与生命科学学院）.Dowex Marathon A固相萃取-氢化物发生-原子荧光光谱法测定食品和水中硒含量[J].食品科学,2017,第10期聂利波，王占彬，史敦胜，宋洋洋，李旺（河南科技大学动物科技学院）.枯草芽孢杆菌纤维素酶基因整合载体的构建[J].食品科学,2017,第10期首页上一页 24 25 26 27 28 下一页尾页共有44页，转到页

期刊文章列表