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王斯瑶，周倩，卜凤雅，纪淑娟（沈阳农业大学食品学院）.冷藏蓝莓果皮红变发生机理及调控技术[J].食品科学,2017,第9期熊新星，周兵，张璐瑶，欧雅文，刘琦，张燕，廖小军（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室）.气体结合高静压对干锅藕片贮藏期品质及微生物的影响[J].食品科学,2017,第9期陈晓平¹，王欢¹，谢晶²（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林省意孚电子加速器有限公司）.电子束辐照大米的遗传毒性评价[J].食品科学,2017,第9期赵月，李荣，姜子涛（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室）.栽培菊苣籽总黄酮的细胞毒性及清除羟自由基活性成分的识别[J].食品科学,2017,第9期王丽霞，王敬臻，张金玲，侯会会（天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全教育部重点实验室）.长山山药淀粉的制备及性能[J].食品科学,2017,第9期朱莉华¹，李燕²，仝其根^1,2，孙运金¹，马挺军²（北京农学院食品科学与工程学院食品质量与安全北京实验室；北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室）.大气滑动弧放电对沙门氏菌的灭活机制及在鸡蛋保鲜中的应用[J].食品科学,2017,第9期霍彦雄¹，任亚梅¹，袁春龙²，王涛¹，任小林³，杨军林¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学葡萄酒学院；西北农林科技大学园艺学院）.根皮苷豆蔻酸酯的抗氧化活性[J].食品科学,2017,第9期光翠娥¹，张海玲¹，汪俊卿²，Robert PHILLIPS³（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学生物工程学院；佐治亚大学食品科学与技术系）.肾素与抑制性地肤子皂苷相互作用的分子机制[J].食品科学,2017,第9期赵美琪^1,2，张鹏³，郭艳敏²，赵辉¹（天津商业大学天津市食品与生物技术重点实验室；泰山医学院基础医学院；海南大学环境与植物保护学院热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室）.高脂饮食对学习和记忆等认知功能影响的研究进展[J].食品科学,2017,第9期张志国，姜闪（齐鲁工业大学食品科学与工程学院）.食用玫瑰花褪色原因及控制措施研究进展[J].食品科学,2017,第9期司茹，郑梦思，邹莉波（沈阳药科大学生命科学与生物制药学院）.美藤果油辅助改善小鼠记忆的功效[J].食品科学,2017,第9期陈红，李彩云，李侠，李玉扩，邬欣蕾，王大为（吉林农业大学食品科学与工程学院）.壳聚糖/微晶甾醇可食性复合膜的制备、性能及结构表征[J].食品科学,2017,第9期（中国食品杂志社《食品科学》编辑部）.第七届食品与生物学科高水平SCI论文撰写与投稿技巧研修班招生简章[J].食品科学,2017,第9期尹晓峰¹，杨明金¹，李光林¹，张先锋²，周玉华²，杨玲¹（西南大学工程技术学院丘陵山区农业装备重庆市重点实验室；重庆市农业科学院农业机械研究所）.稻谷薄层热风干燥工艺优化及数学模型拟合[J].食品科学,2017,第8期王丹，丹彤，孙天松，张和平，孟和毕力格（内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室）.SPME-GC-MS结合ROAV分析单菌及复配发酵牛乳中关键性风味物质[J].食品科学,2017,第8期李侠，邹基豪，王大为（吉林农业大学食品科学与工程学院）.响应面试验优化超声波-酶法提取绿豆皮黄酮类化合物工艺[J].食品科学,2017,第8期武俊瑞¹，顾采东¹，田甜¹，岳喜庆¹，陶冬冰¹，乌日娜^1,2（沈阳农业大学食品学院；食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院）.豆酱自然发酵过程中蛋白质和氨基酸的变化规律[J].食品科学,2017,第8期刘盼盼，郑鹏程，龚自明，王胜鹏，滕靖，高士伟，王雪萍，叶飞，郑琳（湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心）.青砖茶的香气成分分析[J].食品科学,2017,第8期刘思伽，田有文，张芳，冯迪（沈阳农业大学信息与电气工程学院辽宁省农业信息化工程技术研究中心）.采用二次连续投影法和BP人工神经网络的寒富苹果病害高光谱图像无损检测[J].食品科学,2017,第8期陈玮玲，钟培培，王远兴（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.青钱柳叶活性成分的抗氧化活性及UPLC-QTOF-MS/MS分析[J].食品科学,2017,第8期于美娟¹，谭欢¹，马美湖²，李高阳¹（湖南省农业科学院农产品加工研究所；华中农业大学食品科学技术学院）.传统固态发酵鱼中细菌群落多样性与品质特征分析[J].食品科学,2017,第8期郑莎¹，曾卫湘¹，韩冷²，刘长英¹，余茂德¹，向仲怀¹，赵爱春¹（家蚕基因组生物学国家重点实验室,农业部蚕桑功能基因组与生物技术重点实验室,西南大学蚕学与系统生物学研究所；西南大学柑桔研究所,国家柑桔工程技术研究中心）.45 个桑种质和品种资源叶的营养品质综合评价[J].食品科学,2017,第8期黄浩^1,2,3，郑红发¹，赵熙¹，银霞¹，黄怀生¹，粟本文¹，钟兴刚¹，黄建安^2,3，刘仲华^2,3（湖南省农业科学院茶叶研究所；湖南农业大学茶学教育部重点实验室；国家植物功能成分利用工程技术研究中心）.不同茶类发花茯茶中“金花”菌的分离、鉴定及产黄曲霉毒素分析[J].食品科学,2017,第8期邓杰，卫春会，边名鸿，黄治国（四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室）.浓香型白酒不同窖龄窖池窖泥中古菌群落结构分析[J].食品科学,2017,第8期封棣¹，戚冬雷¹，殷宇婷¹，王尉²，胡光辉²（北京工商大学食品学院北京市食品添加剂工程技术研究中心食品质量与安全北京实验室；北京市理化分析测试中心有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室）.12 种婴幼儿食品接触热塑性弹性体制品中潜在迁移物的分析[J].食品科学,2017,第8期赵玲钰，高林，庞军，高文惠（河北科技大学生物科学与工程学院河北省发酵工程技术研究中心）.胺菊酯分子印迹电化学传感器的制备及性能[J].食品科学,2017,第8期贾茹，张娟，王佳奕，丁武（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.电子鼻结合化学计量法对羊奶中蛋白质掺假的识别[J].食品科学,2017,第8期夏会丽¹，陈思思¹，陈雄¹，代俊¹，黄亚男²，谢婷³，李爱玲³，王志¹（湖北工业大学生物工程与食品学院发酵工程教育部重点实验室工业发酵湖北省协同创新中心湖北省工业微生物重点实验室；河南省南街村(集团)有限公司；天方药业股份有限公司）.丁酸梭菌的鉴定与发酵培养基配方优化[J].食品科学,2017,第8期王彬^1,2，刘青茹²，叶兴乾¹，张晓伟³，刘婧²，汪辉⁴（浙江大学生物系统工程与食品科学学院；中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院；烟台北方茶叶推广中心；浙江远圣茶业有限公司）.加工工艺对绿茶丙烯酰胺生成的影响[J].食品科学,2017,第8期首页上一页 27 28 29 30 31 下一页尾页共有44页，转到页

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