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张芯蕊¹，张正茂¹，郭怡琳¹，路永强²，朱玉萍¹，张建利¹（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学农学院）.微波焙烤对藜麦酚类含量及抗氧化性的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期李凯龙¹，田芳²，王达能¹，邓树华¹，陈甜¹，吴树会¹，周剑宇¹（湖南省粮油产品质量监测中心；郴州市食品药品检验检测中心）.不同水分活度下稻谷和糙米黄曲霉毒素累积风险的比较[J].中国粮油学报,2018,第10期牛鹏飞，石晓晴，李林强（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.橡子淀粉基本理化特性和多酚类物质组成分析[J].中国粮油学报,2018,第10期李斌，许彬，程爽，张鑫鑫（南阳理工学院生物与化学工程学院河南省工业微生物资源与发酵技术重点实验室）.光皮梾木籽油微胶囊化及其制品的理化性质[J].中国粮油学报,2018,第10期吴伟，吴晓娟（中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室）.籼米中嘉早17储藏过程中蛋白质氧化程度及结构的变化[J].中国粮油学报,2018,第10期王淑敏，张鸿，罗水忠，李兴江，赵妍嫣，钟昔阳，姜绍通，郑志（合肥工业大学食品科学与工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室）.脱酰胺对热诱导小麦面筋蛋白构象及凝胶性质的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期姜梦婷，王秋岭，周鑫，王毅超，江连洲，侯俊财（东北农业大学食品学院）.不同油料作物油脂体氧化稳定性差异的研究[J].中国粮油学报,2018,第10期李学琴¹，秦礼康¹，张秀军²（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州森泰灵宝实业股份有限公司）.茯苓复配谷物挤压重组米的物性变化[J].中国粮油学报,2018,第10期梁媛¹，周绪霞¹，张烝彦²，孙俊³，余建国³，顾赛麒¹，丁玉庭¹（浙江工业大学食品工程与质量控制研究所；杭州市粮油中心检验监测站；杭州市粮食收储有限公司）.基于PCA分析臭氧减菌结合气调包装对糙米储藏品质的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期闫慧诗¹，高俊杰²，高文伟¹，李清宏^1,3，郝瑞荣^1,3（山西农业大学动物科技学院；山西农业大学图书馆；山西省优势肉用家畜高效安全生产协同创新中心）.高粱原花青素对生长育肥猪抗氧化、免疫以及养分消化率的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期余婕，王定发，周源，刘晓华，程蕾，胡修忠，向敏，夏瑜（武汉市农业科学院畜牧兽医研究所）.亚麻籽和茶多酚对肉鸭生长性能、屠宰性能、血液抗氧化能力和肌肉不饱和脂肪酸含量的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期刘光斌¹，李宗鑫¹，龚磊¹，余云辉¹，汪光明²，赵淑娟³，黄忠¹，马雪¹（江西农业大学应用化学研究所；江西省武宁县农业局；江西省食品检验检测研究院）.栝楼籽油的提取、理化性质及其在化妆品中的应用[J].中国粮油学报,2018,第10期陈晓媛，于达，朱凯，宋广磊（浙江工商大学食品与生物工程学院）.响应面法优化油茶粕培养里氏木霉酶系活力条件及发酵工艺研究[J].中国粮油学报,2018,第10期孙辰茹^1,2，许光治^1,2，张欣元³，金清馨¹，屠梦婷¹，张有做^1,2（浙江农林大学农业与食品科学学院；浙江骄栀科技有限公司；浙江省杭州高级中学）.栀子果油软脱胶工艺优化及对栀子果油品质的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期刘晓庚，刘季敏，何诗雨，曹崇江，刘琴周，彤杨晓童，谢忠良，刘崇靖，汪若瑾（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室）.荷移光度法测定谷物中嘌呤含量的实验[J].中国粮油学报,2018,第10期李佟^1,2，应瑞峰^1,2，吴彩娥^1,2，李婷婷^1,2，范龚建^1,2，黄梅桂²（南京林业大学南方现代林业协同创新中心；南京林业大学轻工科学与食品学院）.小麦细胞壁结构对水分迁移的调控作用[J].中国粮油学报,2018,第10期吴伟，付旭恒，吴晓娟（中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室）.不同储藏时间米糠制备膳食纤维对米粉糊化和凝胶性质的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期王芳¹，张雅²，李婕²，王四旺²（西安思源学院；第四军医大学）.山楂籽油化学成分及抗氧化活性的研究[J].中国粮油学报,2018,第10期赵艳，史玉倩（浙江工商大学食品与生物工程学院）.基于PTN系统分析转基因稻米油脂的非预期变异效应[J].中国粮油学报,2018,第10期袁子¹，张宾佳¹，赵思明¹，牛猛¹，贾才华¹，熊善柏¹，林亲录²（华中农业大学食品科学技术学院；中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家实验室）.添加物对大米凝胶微结构和理化性质的影响[J].中国粮油学报,2018,第10期（《中国粮油学报》编辑部）.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2018,第10期张斌，刘雅婧，丁超，邢常瑞，赵腾，陈尚兵，袁建（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室）.微波－热风联合干燥对高水分稻谷加工品质及微生物量的影响[J].中国粮油学报,2018,第9期张慧君，陈又铭，沙迪昕，姜宁宁，王文霞，宫春宇（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.湿法糖基化改性玉米醇溶蛋白的物化特性及其在胶囊壳中的应用[J].中国粮油学报,2018,第9期崔月婷¹，郑环宇^1,2,3，高春蕾¹，韩建春^1,2,3，丁阳月¹，许慧^2,3（东北农业大学食品学院；黑龙江省绿色食品科学研究院；国家大豆工程技术研究中心）.大豆分离蛋白膜阻湿性优化及其在微波食品中的应用[J].中国粮油学报,2018,第9期张乐道¹，李秀娟¹，任广跃¹，段续¹，张忠杰²，张长峰³，陈曦¹（河南科技大学食品与生物工程学院；国家粮食局科学研究院；国家农产品现代物流工程技术研究中心）.高水分成品大米不同储存条件品质的变化[J].中国粮油学报,2018,第9期王靖会¹，臧妍宇¹，曹崴¹，崔浩¹，郑晖²，陈美文¹，于合龙¹（吉林农业大学信息技术学院；吉林农业大学食品科学与工程学院）.基于机器学习方法的吉林大米产地确证模型研究[J].中国粮油学报,2018,第9期张令文^1,2，王方¹，计红芳¹，王雪菲¹，孙科祥¹，马汉军¹，杨心萍¹（河南科技学院食品学院；河南大学化学博士后流动站）.小麦面筋蛋白对挂糊油炸猪肉片外壳食用品质的影响[J].中国粮油学报,2018,第9期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有11页，转到页

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