期刊的影响因子--文章列表

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胡勇^1,2，吴小勇¹，徐金瑞¹，李琳²（广东药学院食品科学学院；华南理工大学轻工与食品学院）.淀粉/聚丙烯酸/大豆蛋白三元复合物形成过程的光谱学研究[J].现代食品科技,2015,第12期胡文兵，赵静，陈婷婷，吴茹，王文君（江西农业大学南昌市农产品加工与质量控制重点实验室）.青钱柳多糖对高脂血症小鼠的降血脂作用及机制初探[J].现代食品科技,2015,第11期张强¹，辛秀兰²，杨富民¹，陈亮²（甘肃农业大学食品科学学院；北京电子科技职业学院生物工程学院）.主成分分析法评价红树莓果醋的相对气味活度值[J].现代食品科技,2015,第11期吕海鹏¹，杨停^1,2，朱荫¹，张悦¹，林智¹（农业部茶树生物学与资源利用重点实验室中国农业科学院茶叶研究所；中国农业科学院研究生院）.西湖龙井茶HS-SPME/GC-MS香气指纹图谱研究[J].现代食品科技,2015,第11期邱佳容¹，张良清¹，陈纯^1,2，林震山^1,2，王则金^1,2（福建农林大学食品科学学院；福建省农副产品保鲜技术开发基地）.冷激处理对香蕉果实脂氧合酶和膜脂脂肪酸的影响及其与抗冷性的关系[J].现代食品科技,2015,第11期孙灵霞^1,2，赵改名¹，李苗云¹，柳艳霞¹（河南农业大学食品科学技术学院；陕西师范大学生命科学学院）.八角茴香添加量对卤鸡腿挥发性风味的影响[J].现代食品科技,2015,第11期颜廷才¹，邵丹¹，李江阔²，张鹏²，陈绍慧²（沈阳农业大学食品学院；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.基于电子鼻和GC-MS评价不同品种葡萄采后品质和挥发性物质的变化[J].现代食品科技,2015,第11期黄赛金¹，尹爱武²，龚灯²，李探芳²（湖南工程学院化工学院；湖南科技学院生化系）.淡竹叶多糖的抗衰老作用研究[J].现代食品科技,2015,第11期谢萍¹，徐明生¹，尹忠平¹，唐道邦²，徐玉娟²，戴艺¹（江西农业大学/江西省农产品加工与安全控制工程实验室；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/广东省农产品加工重点实验室）.MISEQ测序研究散装酱卤鸭肉贮藏期间微生物群落多样性[J].现代食品科技,2015,第11期赵园园，薛勇，董军，李兆杰，王玉明，薛长湖（中国海洋大学食品科学与工程学院）.两种植物提取物对即食海参体壁胶原蛋白稳定性的影响[J].现代食品科技,2015,第11期王晓杰，刘晓兰，丛万锁，袁平臣，杨瑞杰（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室）.原料热处理对玉米醇溶蛋白结构性质和酶解效率的影响[J].现代食品科技,2015,第11期张培丽¹，张帅^1,2，陈雪香¹，刘果¹，王群¹，曹庸¹（华南农业大学食品学院；肇庆学院化学化工学院）.桑葚多糖对H₂O₂诱导PC-12细胞氧化损伤的保护作用[J].现代食品科技,2015,第11期赵仲凯^1,2，木泰华¹，杨海燕²，张苗¹（中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室；新疆农业大学食品科学与药学学院）.不同加热-冻融循环处理对甘薯淀粉结构及物化特性的影响[J].现代食品科技,2015,第11期李海^1,2，魏秀丽¹，张春晖¹，陈琳莉²，王振宇¹，张德权¹（中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室；重庆工商大学环境与生物工程学院）.卤制温度对酱卤藏羊肉品质的影响[J].现代食品科技,2015,第11期布冠好，张楠，陈复生（河南工业大学粮油食品学院）.大豆蛋白-木糖复合物的抗原性、致敏性及结构特性研究[J].现代食品科技,2015,第11期邓芝串^1,2，张超¹，张晖²，王立²，钱海峰²，齐希光²，张春华³（北京市农林科学院蔬菜研究中心；江南大学食品学院；上海海洋大学食品学院）.喷雾干燥对籽瓜种子蛋白理化及功能特性的影响[J].现代食品科技,2015,第11期张鹏飞，吕健，周林燕，毕金峰，刘璇，吴昕烨（中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室）.桃片超声渗透-红外辐射干燥特性及能耗研究[J].现代食品科技,2015,第11期梁盈，刘颖，王荣，高宇，吴伟，田明慧，林亲录（稻谷及副产物深加工国家工程实验室中南林业科技大学）.米糠油不饱和脂肪酸对肝癌细胞HEPG₂克隆及迁移能力的影响[J].现代食品科技,2015,第11期刘伟¹，赵婧¹，陈冬¹，周春丽^1,2，李全宏¹（中国农业大学食品科学与工程学院；江西科技师范学院生命科学学院）.姜酚的抑菌机制研究[J].现代食品科技,2015,第11期郭文川，孔繁荣，王转卫，刘大洋（西北农林科技大学机械与电子工程学院）.梨生长发育后期介电特性、生理特性和内部品质的关系[J].现代食品科技,2015,第11期赵福利，钟葵，佟立涛，刘丽娅，周闲容，周素梅（中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室）.燕麦发酵饮料乳酸菌菌种的筛选[J].现代食品科技,2015,第11期刘晓肖，郑学云，梁书利，韩双艳，林影（华南理工大学生物科学与工程学院）.类芽孢杆菌碱性果胶裂解酶PEL在毕赤酵母中的高效表达[J].现代食品科技,2015,第11期杨玉森，潘红梅，殷建忠，付强，冯月梅，王松梅，吴志霜，吴少雄（昆明医科大学公共卫生学院营养与食品科学系）.云南撒尼地区乳饼及酸乳清中优良乳酸菌的筛选和发酵性能研究[J].现代食品科技,2015,第11期程龙¹，龚福明^1,2，李晓然¹，向新¹，罗义勇¹，柳陈坚¹（昆明理工大学生命科学与技术学院；德宏职业学院基础医学部）.具有高效ACE抑制活性乳酸菌的筛选及其益生特性研究[J].现代食品科技,2015,第11期王竹君，张学武（华南理工大学轻工与食品学院）.螺旋藻水解肽的制备及其抗肿瘤活性研究[J].现代食品科技,2015,第11期李浩，谭英智，陈柱涛，区健发，陈耀旭，方祥（华南农业大学食品学院）.云南大叶种晒青毛茶提取物对产毒黄曲霉生长及产毒的影响[J].现代食品科技,2015,第11期袁文鹏^1,2,3，张绵松¹，胡炜²，贾爱荣¹，夏雪奎¹，刘昌衡^1,2，乔若瑾¹（山东省科学院生物研究所山东省应用微生物重点实验室；山东省海珍品精深加工技术重点实验室；中国海洋大学食品科学与工程学院）.仿刺参酶解提取物营养成分分析及其对小鼠免疫功能的影响[J].现代食品科技,2015,第11期杨雪果，雷虹，常飞，蒋鹏飞，黄慧娜，张国云，段旭昌（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.栓皮栎橡子淀粉的加工特性研究[J].现代食品科技,2015,第11期张德福¹，樊晓琳¹，付绪磊¹，张明²，刘雪飞¹，汤轶伟¹，高雪¹，李春³，励建荣¹（渤海大学化学化工与食品安全学院；渤海大学新能源学院；渤海大学数理学院）.巢式PCR快速检测海产品中的副溶血弧菌[J].现代食品科技,2015,第11期刘春菊，肖亚冬，张钟元，刘春泉，李大婧（江苏省农业科学院农产品加工研究所国家蔬菜加工技术研发专业分中心）.玉米黄质及其异构体的测定方法研究[J].现代食品科技,2015,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有21页，转到页

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