期刊的影响因子--文章列表

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胡曼子，周雨琪，罗忆芝，陈思颖，杨妍玉，马思遥，胡婷（黄冈师范学院生物与农业资源学院）.巴河莲藕粉对白鲢鱼糜制品品质的影响[J].食品科技,2021,第11期卢琪，薛淑静，杨德，王少华，李露（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.3种提取方法对大球盖菇粗多糖抗氧化性能的影响[J].食品科技,2021,第11期文雨欣¹，李冰^1,2，郑青松¹，麦家明³，何婷³，翟永贞¹，张霞^1,2，方嘉沁³（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省天然产物绿色加工与产品安全重点实验室；广州酒家集团利口福食品有限公司）.莲蓬多酚的提取工艺优化、鉴定及抗氧化活性研究[J].食品科技,2021,第11期魏然，林萱，周凯旋，成昕龙，张晓富，赵文（河北农业大学食品科技学院）.超声辅助离子液体提取藜麦麸皮总皂苷及其抑菌活性研究[J].食品科技,2021,第11期黄东滨¹，李珊^1,2，秦高燕¹，潘笑欢¹，钟琼林¹，冼丽清³（桂西区域生态环境分析和污染控制重点实验室；百色学院化学与环境工程学院；百色学院材料科学与工程学院）.百色红茶总黄酮提取工艺优化及理化性质研究[J].食品科技,2021,第11期罗婷，白娟，徐潇，伍毅，仁醒龙，王晶（深圳波顿香料有限公司）.基于不同提取方法的柠檬香茅挥发油成分比较与分析[J].食品科技,2021,第11期陈晔，李静雯，李晓，段飞霞（四川大学轻工科学与工程学院）.豆腐柴叶果胶凝胶流变特性及其在吞咽障碍食品中的应用研究[J].食品科技,2021,第11期苟梦星，卢安琪，翟江洋（郑州工程技术学院化工食品学院）.姜黄素的功能特性及其在食品领域的应用现状[J].食品科技,2021,第11期罗白玲¹，马丽娜¹，韩璐¹，王婷婷¹，刘敦华²（甘肃中医药大学定西校区医学教学部；宁夏大学食品与葡萄酒学院）.基于细胞壁特性改变的猕猴桃果实软化机制研究[J].食品科技,2021,第11期刘烨^1,2，吴卫国²，梁军^3,4，郭沛¹，赵龙¹，肖利¹，赵子冰¹（湘潭市食品药品检验所；湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室；中南大学化工学院；广电计量检测(湖南)有限公司）.微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定茶叶中18种元素[J].食品科技,2021,第11期王权帅，孙卫明（北京市怀柔区疾病预防控制中心）.同位素内标-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定板栗中16种真菌毒素[J].食品科技,2021,第11期安佳¹，陈梦²，刘耀东¹，丁志雯¹，黄志发¹，刘姝¹，杨光¹，房耀维¹（江苏海洋大学；连云港市食品药品检验检测中心）.几丁质脱乙酰酶MCDA01的固定化及应用研究[J].食品科技,2021,第11期邓爱华¹，汤须崇²，王云¹，谢鹏¹（湖南文理学院生命与环境科学学院；华侨大学化工学院）.地衣芽孢杆菌SD1482发酵鱿鱼下脚料的实验室工艺研究[J].食品科技,2021,第11期袁子杰，秦洋，杨凤英，邓志萍（邵阳学院食品与化学工程学院生态酿酒技术与应用湖南省重点实验室）.超声辅助技术开发新型黑茶酒[J].食品科技,2021,第11期朱笑广，曹静，战雯丽，崔云前（齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院）.无醇啤酒酿造特性的研究概况[J].食品科技,2021,第11期丽蕊¹，熊哲民¹，杨江¹，易荣¹，王海滨^1,2,3，廖鄂^1,2,3，彭利娟^1,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；国家富硒农产品加工技术研发专业中心；武汉轻工大学肉类加工与安全研究所）.腌制处理对冷冻恩施黑猪肉品质的影响[J].食品科技,2021,第11期孙颖瑛，边之浛，许艳顺，余达威，姜启兴，夏文水（江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心）.预处理及熟制程度对河蟹品质的影响[J].食品科技,2021,第11期张敏，姜丽君，邓雨欣，索文静，宋佳琳，谭朕，张信，李宏军（山东理工大学农业工程与食品科学学院）.50%甘薯生浆馒头的品质改良[J].食品科技,2021,第11期李望¹，杨文艺²，孔霄³，洪玥¹，张天阳¹，李媛丽¹，刘青¹，高春燕⁴（大理大学公共卫生学院；文山市人民医院；大理白族自治州中医医院；北方民族大学生物科学与工程学院）.虫草参多酚提取物对羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的抑制作用[J].食品科技,2021,第11期王金香，李云聪，田洪，牛志平（晨光生物科技集团股份有限公司）.迷迭香提取物稳定性研究[J].食品科技,2021,第11期陈澄，赵璟仪，杨姣，秦新光，张海枝，刘刚（武汉轻工大学食品科学与工程学院）.不同相对分子质量的糖对乳清分离蛋白糖基化反应产物功能特性的影响[J].食品科技,2021,第11期赵英源^1,2，邓玉程¹，汤中义¹，雷盼茹¹，杨汶龙¹，王高伟¹，李瑞芳¹（河南工业大学生物工程学院；日本名古屋大学农学部）.虾青素-酪蛋白纳米复合物的制备、表征及稳定性[J].食品科技,2021,第11期东方¹，王鑫²，张梦媛¹，向琼¹，王珍珍¹，朱孟蕾²，李嘉鑫²，郁志芳³（江苏食品药品职业技术学院健康学院；哈尔滨商业大学食品工程学院；南京农业大学食品科技学院）.地皮菜糖蛋白-硒复合物的制备、结构表征及抗氧化性研究[J].食品科技,2021,第11期黄斐¹，张玲²（许昌职业技术学院园林与食品工程学院；河南省水产科学研究院鱼类营养所）.黄原胶-瓜尔豆胶混合物对水包油型乳状液稳定性的影响[J].食品科技,2021,第11期魏林（贵州食品工程职业学院食品工程系）.迷迭香提取物对薏仁米贮藏过程中油脂氧化的影响[J].食品科技,2021,第11期刘以晴¹，黄亚伟¹，王若兰¹，李浩杰²，盛强²，曹志帅²（河南工业大学粮油食品学院；中储粮成都储藏研究院有限公司）.大豆储藏过程中浸油赤变的研究进展[J].食品科技,2021,第11期高玉梅¹，方得丽¹，魏金超²，颜穗桐¹，杨秀峰¹，陈芮¹（云南师范大学化学化工学院；中国科学院化学研究所）.玛咖不同部位多糖的提取与表征[J].食品科技,2021,第11期党美珠^1,2，徐亚伟²，丁双燕¹，王萍¹，张潇¹，李春美²，隋继学¹（河南牧业经济学院；华中农业大学食品科技学院）.鱼鳞抗冻多肽预处理减少樱桃冻害的研究[J].食品科技,2021,第11期周梦琪¹，陈昌琳²，孟嘉珺¹，刘怡君¹，邓莎^1,3，吕远平^1,3（四川大学轻工科学与工程学院；四川省农业科学院经济作物育种栽培研究所；四川大学健康食品科学评价体系研究中心）.不同干燥方式对猕猴桃干品质的影响[J].食品科技,2021,第11期方旭波^1,2，宋诗军³，沈钉²，陈启航²，吴宇²，陈小娥²（浙江国际海运职业技术学院；浙江海洋大学食品与药学学院；舟山新诺佳生物工程有限公司）.海鲜风味调味料的制备及其氨基酸组成分析[J].食品科技,2021,第11期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有22页，转到页

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