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高玉萍¹，杨秀芳²，苏小琴²，孔俊豪²，刁春华²，宋鹏鹏²，涂云飞²，左小博²（浙江农业商贸职业学院；中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室）.基于Plackett-Burman及Box-Behnken的复合天然保鲜剂开发及应用[J].食品科技,2023,第11期牛灿杰，叶素丹，胡玉霞，周晓红（浙江经贸职业技术学院）.葡萄籽中8种活性成分同时检测技术研究[J].食品科技,2023,第11期罗尔伦，李芸，王维茜，杜业刚，王杰（深圳市计量质量检测研究院，国家营养食品质量检验检测中心（广东））.气相色谱-质谱联用法测定塑料食品接触材料中3种非邻苯塑化剂含量及其迁移量[J].食品科技,2023,第11期张方圆，丁少曼，李欣洁，吴伟聪，何杞悦，方丽（广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心），广东省化学测量与应急检测技术重点实验室，广东省保健食品功效成分检测与风险物质快速筛查工程技术研究中心）.基于QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法测定水果中44种农药残留[J].食品科技,2023,第11期张仙，彭西甜，胡西洲，郑丹，夏珍珍，陶明芳（湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.葡萄中43种农药残留的快速分析方法与膳食暴露风险评估[J].食品科技,2023,第11期李丹娜¹，王建山²（河南应用技术职业学院；陕西省食品药品检验研究院，陕西省食品药品安全监测重点实验室）.通过式固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定动物源性食品中13种磺胺类药物[J].食品科技,2023,第11期王秋悦¹，孙通宝¹，吴晨雨¹，张亮²，康俊杰²，张谊²，杨硕²，郑百芹²（河北科技师范学院动物科技学院；唐山市食品药品综合检验检测中心）.动物性食品中食源性致病菌检测技术发展概况[J].食品科技,2023,第11期张青¹，李书艺^1,2,3，梁勇¹，祝振洲^1,2,3，丛欣⁴，刘海远⁴，张娜^1,2（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；国家富硒农产品加工技术研发专业中心；湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；恩施德源硒材料工程科技有限公司）.不同营养素对富硒糙米谷蛋白和硒消化吸收的影响[J].食品科技,2023,第11期温志刚¹，张远聪¹，刘媛涛²，周娇娇²，何志军²，刘德政³，程水源²，蔡杰^2,4（江西省富硒产品质量监督检验中心/赣州市综合检验检测院；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院/国家富硒农产品加工技术研发专业中心；湖北硒粮科技集团有限公司；大宗粮油精深加工教育部重点实验室(武汉轻工大学)/农产品加工与转化湖北省重点实验室(武汉轻工大学)）.大米硒肽制备方法和生物活性的研究进展[J].食品科技,2023,第11期吴红梅¹，杨伟^2,3，丛欣³，程水源⁴，饶申⁴（黄冈师范学院图书馆；长江大学园艺园林学院；恩施德源硒材料工程科技有限公司；武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院，国家富硒农产品加工技术研发专业中心，湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心）.超聚硒植物堇叶碎米荠研究进展[J].食品科技,2023,第11期梁勇¹，陈旭^1,2，李书艺^1,2，张娜^1,2，王飞飞^1,2，王力^1,2，王雪华^1,2，祝振洲^1,2,3（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院；国家富硒农产品加工技术研发专业中心；湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心）.加工对食品中硒及其生物可及性影响研究进展[J].食品科技,2023,第11期滕堃如，李斌，曹梦思，陈红贺，陈楠楠，刘明，郭新光（中国食品发酵工业研究院）.益生菌消化道耐受性的体外评价方法研究进展[J].食品科技,2023,第11期侯家杨¹，王虹¹，马辉峰²，朱立宁²，王东旭¹，刘金龙^1,2（河北科技大学食品与生物学院；河北省发酵技术创新中心）.双氧水胁迫强化三孢布拉霉合成番茄红素[J].食品科技,2023,第11期杨旭¹，乔恒¹，王宇临¹，胡代花^1,2,3,4，陈旺^1,4（陕西理工大学生物科学与工程学院/维生素D生理与应用研究所；陕西省资源生物重点实验室(陕西理工大学)；陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心；陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)）.不同波段紫外线照射处理对香菇生理特性及贮藏品质的影响[J].食品科技,2023,第11期封雪^1,2，马海潇^1,2，陈妍婕²，蒋宜轩²，邱静²，刘贵巧¹，米青荣¹，翁瑞²（河北工程大学生命科学与食品工程学院；中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所）.沾化冬枣特征品质综合评价[J].食品科技,2023,第11期胡雪梅¹，罗芳耀¹，李金平²，罗静红¹，游勇³，唐月明¹，高佳¹（四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)；四川省内江市威远县无花果科学研究所；四川金四方果业有限责任公司）.无花果果粉喷雾干燥工艺优化及加工适宜性品种筛选[J].食品科技,2023,第11期崔春¹，范全龙²，杨海珍²，马仕宇²，王恒志²（华南理工大学食品科学与工程学院；宁夏伊品生物科技股份有限公司）.高核苷酸型酵母抽提物产品分析及其在零脂牛肉酱中的应用[J].食品科技,2023,第11期刘丹¹，张琳¹，王瑶¹，李美宣¹，裘珮慈¹，关琛^1,2,3（黑龙江八一农垦大学食品学院；农业农村部农产品及加工品质量监督检验测试中心；黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作)）.乳清蛋白纳米纤维对紫甘蓝豆腐品质的影响研究[J].食品科技,2023,第11期唐人杰¹，黄静¹，罗丹¹，后鹏飞¹，高山¹，游敬刚¹，邹蝶²，向丹³（四川省食品发酵工业研究设计院有限公司；成都中医药大学；成都希望食品有限公司）.响应面法优化速冻预调理牛肉片中复合无磷持水剂的配比[J].食品科技,2023,第11期尚海涛¹，周红雷²，黄玲³，朱麟¹，宣晓婷¹，崔燕¹，林旭东¹（宁波市农业科学研究院，宁波市农产品保鲜工程重点实验室，国家蔬菜加工技术研发专业中心；宁波市鄞州九亩地生态农业有限公司；浙江正明检测有限公司）.贮藏温度对熟醉蟹品质的影响及动力学模型建立[J].食品科技,2023,第11期张怡薇，高欣，宁艳艳，高会会，袁景洋，刘华敏，侯丽霞（河南工业大学粮油食品学院，河南工业大学国际教育学院）.不同干燥方法对光皮木瓜籽胶功能性质的影响研究[J].食品科技,2023,第11期李宇，时国强，柳梦思，董振国（河北三狮生物科技有限公司）.一种牛肉及其制品掺假的快速鉴定方法[J].食品科技,2023,第11期王行智，田振，张文，陈婷，白雪，潘建忠（兰州市食品药品检验检测研究院）.QuEChERS结合高效液相色谱串联质谱法测定畜禽肉中工业松香残留[J].食品科技,2023,第11期张思尚¹，李孟军¹，刘梦绮¹，丛欣^1,2，杨伟³，张绍鹏¹，王璋倩¹，程水源¹（武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院，国家富硒农产品加工技术研发专业中心，湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心；恩施德源硒材料工程科技有限公司；长江大学园艺园林学院）.一株具有耐硒、镉和铬能力的巨大芽孢杆菌XY24的生物学特性研究[J].食品科技,2023,第11期刘瑾，程水源（武汉轻工大学外国语学院；武汉轻工大学国家富硒农产品加工技术研发专业中心）."一带一路"背景下硒产业国际化的语言服务研究[J].食品科技,2023,第11期赵春林¹，尹治棚¹，张文斌²，郭盼盼¹，马亚星¹（昆明理工大学机电工程学院；昆明学院机电工程学院）.基于可见/近红外透射光谱结合蜜獾算法优化支持向量机的糖心苹果鉴别[J].食品科技,2023,第11期于莎莎^1,2，谢辉²，辛甜^1,2，王世萍¹，吴玉春^1,2，段宙位²（海南大学食品科学与工程学院；海南省农业科学院农产品加工设计研究所）.鹧鸪茶多酚纯化物的稳定性及生物活性研究[J].食品科技,2023,第10期兰彪^1,2，马文仲²，赵羚汐³，孙广仁²（珠海光藻生命科学有限公司；北华大学林学院；白城师范学院化学学院）.小球藻发酵饮料酒的研制及抗氧化能力的分析[J].食品科技,2023,第10期李金婷，雍一丹，王雅楠，陈安徽，邵颖，尼再中（徐州工程学院食品与生物工程学院）.大蒜多糖酶法辅助双水相提取工艺优化及抗氧化和降糖活性分析[J].食品科技,2023,第10期郭畅，刘佳慈，张佳欣，陈诗倩，宋哲逸，刘轶喆，臧延青（黑龙江八一农垦大学食品学院）.高粱米糠黄酮提取物对肥胖C57BL/6小鼠的降血脂及降血糖功效研究[J].食品科技,2023,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有18页，转到页

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