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史经略（江苏食品药品职业技术学院生化学院）.改性凹凸棒石处理对啤酒非生物稳定性的影响[J].食品与机械,2015,第6期
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栾剑1,2，杨红1（辽宁师范大学生命科学学院；吉林师范大学生命科学学院）.食品药品来源的CFTR氯离子通道抑制剂的研究进展[J].食品与机械,2015,第6期
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王耀松1,2，赵黎明1,2，吴艳清1,2（华东理工大学生物工程学院；生物反应器工程国家重点实验室）.壳聚糖/乳清蛋白复合可食性膜的物理性能研究[J].食品与机械,2015,第6期
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吴晓强1，黄云战2，赵永杰3（内蒙古民族大学机械工程学院；云南农业大学工程技术学院；昆明铁道职业技术学院）.基于运动控制器的甘蔗去皮机设计[J].食品与机械,2015,第6期
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马丹丹1，张艳杰2（江西科技学院；江西师范大学）.红/蓝光对粘红酵母生长及产物产量的影响[J].食品与机械,2015,第6期
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（中国食品科学技术学会秘书处）.用科技培育中国食品工业健康发展的基因 中国食品科技学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛在大连成功举办[J].食品与机械,2015,第6期
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冯哲1,2，吴杰1,2（石河子大学机械电气工程学院；教育部绿洲特色经济作物生产机械化工程研究中心）.基于感压胶片测量技术的苹果静压接触应力及损伤分析[J].食品与机械,2015,第5期
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张乔会1,2,3，王建中2,3，逄锦慧2,3，崔洁2,3，杨喆2,3，罗兴武1（湖北民族学院科技学院；北京林业大学生物科学与技术学院；林业食品加工与安全北京市重点实验室）.杜香多糖的抗氧化活性及物理性质研究[J].食品与机械,2015,第5期
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王海燕1，戴军1，陈尚卫2（江南大学食品学院；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.灵芝菌丝体多糖的分离纯化及其单糖组成分析与分子量测定[J].食品与机械,2015,第5期
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宋涛平，邱华丽，王淑娟，彭新凯，杨丽霞（长沙市食品质量安全监督检测中心）.金黄色葡萄球菌LAMP可视化快速检测方法的建立[J].食品与机械,2015,第5期
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袁昌富，张宏文，马万里，王磊，陈明昌（石河子大学机械电气工程学院）.基于SOLIDWORKS MOTION的番茄收获机测产装置的运动学仿真分析[J].食品与机械,2015,第5期
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蒋毅1,2，李正洋1,2，应在恩1,2，平雪良1,2（江南大学机械工程学院；江苏省食品先进制造装备技术重点实验室）.食品分拣机器人动力学仿真[J].食品与机械,2015,第5期
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黎新钦1，张静2，田兆福1，李志华1，张鹏2（广西中烟工业有限责任公司；江南大学食品学院）.液相美拉德反应优化烟梗烟末提取液的应用研究[J].食品与机械,2015,第5期
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蒋巧俊1,2，郑永华2，徐静1，蒋佩杉3（温州市农业科学研究院食品科学研究所；南京农业大学食品科技学院；仙居县佩杉果蔬专业合作社）.杨梅气调贮藏及运输包装研究进展[J].食品与机械,2015,第5期
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杨立新1，赵亚许2，王建中1（河南省食品工业科学研究所有限公司；漯河食品职业学院食品工程系）.高密度二氧化碳技术对预包装红烧肉菜肴储藏品质的影响[J].食品与机械,2015,第5期
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徐丹丹1，张文斌1,2，杨瑞金1,2，赵伟1,2，华霄1,2（江南大学食品学院；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.大孔吸附树脂对葵仁多酚的分离富集[J].食品与机械,2015,第5期
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史俊友，景年华，李彩霞（曲靖师范学院）.大叶白麻中总黄酮超临界CO2萃取工艺优化[J].食品与机械,2015,第5期
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苏加坤1，罗娟敏1，徐达1，赵娟2，沈宁2（江西中烟工业有限责任公司；江南大学食品学院）.基于PLSR分析蛋白质与淀粉对市售卷烟感官品质的影响[J].食品与机械,2015,第5期
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原琦1，罗爱平1，何光中2，周国君3（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州省畜牧兽医科学研究所；贵阳三联乳业有限公司）.不同部位奶公犊小白牛肉挥发性风味物质分析[J].食品与机械,2015,第5期
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党娟1，秦礼康1，杨先龙2，金毅1（贵州大学酿酒与食品工程学院；贵州鑫龙食品开发有限公司）.不同品种糙薏米萌芽特性比较及其工艺优化[J].食品与机械,2015,第5期
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