期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
王钊¹，李长滨¹，李玉江²，许俊亚¹，李青静¹，张本尚²，邹建¹（河南牧业经济学院食品与生物工程学院；河南省科学院高新技术研究中心）.正交法优化超声波辅助枣皮红色素提取工艺研究[J].中国调味品,2021,第11期陈志炎¹，闵二虎²（扬州大学旅游烹饪学院；江苏旅游职业学院）.响应面优化鱼糜藕夹夹馅加工工艺[J].中国调味品,2021,第11期陈忠恕，王晓闻（山西农业大学食品科学与工程学院）.植物乳杆菌发酵对小米风味物质的影响[J].中国调味品,2021,第11期王燕，胡强，王延云，刘雨馨（乐山师范学院生命科学学院）.传统小吃夹丝豆腐干挥发性风味成分分析[J].中国调味品,2021,第11期卢文静¹，陈一丹¹，谌迪¹，叶沁¹，唐宏刚¹，肖朝耿¹，朱成²，邵奘²（浙江省农业科学院；杭州瑞帆食品有限公司）.洋葱味低脂沙拉酱的工艺配方研究[J].中国调味品,2021,第11期白建（吕梁学院生命科学系）.不同调味料对玛卡肉丸品质特性的影响[J].中国调味品,2021,第11期郑伟（四川旅游学院）.论四川饮食中的豆豉文化[J].中国调味品,2021,第11期崔娜，刘一霏，张娟（山西师范大学食品科学学院）.豆豉胡萝卜猪肉辣椒酱的研制及其品质分析[J].中国调味品,2021,第11期李珊，孙万成，罗毅皓（青海大学农牧学院）.花色苷脂肪酸脂酚衍生物工艺优化及功能性脂肪酸分析[J].中国调味品,2021,第11期姜新杰，王建化（青岛农业大学海都学院）.粘合剂对鱼糜制品品质的影响[J].中国调味品,2021,第11期任亭¹，刘玉凌¹，彭玉梅¹，曾胜¹，贺云川²，栾兴霞¹，罗远莉¹（重庆市渝东南农业科学院；重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司）.涪陵青菜头泡菜发酵过程中的细菌多样性分析[J].中国调味品,2021,第11期夏维华（河南经贸职业学院；华中科技大学）.特色调味品山西陈醋对区域经济的影响及其加工工艺研究现状[J].中国调味品,2021,第11期阳曦¹，刘玮¹，向世杰²（绵阳市食品药品检验所；四川省农产品质量安全中心）.液液萃取-全碳同位素标记-液质联用法测定酱油中玉米赤霉烯酮[J].中国调味品,2021,第11期苑广志（辽宁农业职业技术学院）.紫苏香菇风味米肠的研制[J].中国调味品,2021,第11期黄艳¹，周其洋¹，高庭¹，童星^1,2（佛山市海天(高明)调味食品有限公司；佛山市海天调味食品股份有限公司）.一株根霉菌在提高米醋风味方面的应用[J].中国调味品,2021,第11期张伟博¹，王米其¹，王鹏杰^1,2（中国农业大学食品科学与营养工程学院；中国农业大学营养与健康系）.响应面法优化炸花椒油中酶解工艺[J].中国调味品,2021,第11期黄蓓蓓^1,2，王永志^1,2（河南科技大学应用工程学院食品工程系；三门峡职业技术学院食品园林学院）.香菇菌株LE08液体发酵及多糖提取工艺的优化[J].中国调味品,2021,第11期粟立丹，乔明锋，彭毅秦，贾洪锋，段丽丽，刘蕾，李太明（四川旅游学院食品学院；四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室）.羊肚菌牛肉酱配方优化及挥发性特征风味成分研究[J].中国调味品,2021,第10期胡栋宝，杜薇，杨猛（玉溪师范学院化学生物与环境学院）.响应面法优化巨大口蘑多糖提取工艺及抗氧化活性[J].中国调味品,2021,第10期张嵘，相启森，王利敏，杜桂红，马云芳（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；开封大用实业有限公司）.植物多酚在肉及肉制品中的应用研究进展[J].中国调味品,2021,第10期王浩文，王传明，叶丹，余慧，吴晓霞，周雨（四川天味食品集团股份有限公司）.四川泡菜特征风味研究进展[J].中国调味品,2021,第10期母运龙，柯欢，郭添荣，李慧，张崟（成都大学肉类加工四川省重点实验室；成都市食品药品检验研究院）.肉味香精的制备及其风味形成机理的研究进展[J].中国调味品,2021,第10期李长滨，王钊，李靓，张玉娇，刘真真，李自刚（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.自动电位滴定法测定食醋中总酸的不确定度评定[J].中国调味品,2021,第10期张翼鹏，张伟，吴家灿，马宁，王明锋（云南中烟工业有限责任公司技术中心）.基于人工感官、电子舌和σ-τ法研究食品甜香成分对甜味的相互作用规律[J].中国调味品,2021,第10期刘薇，陈敏，徐雅倩，周虔，乔兴，周晓燕，朱文政（扬州大学旅游烹饪学院；四川旅游学院烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.烤制时间对中式烤五花肉挥发性风味物质的影响[J].中国调味品,2021,第10期肖龙泉，何苗，江鹏，毛竞竟，肖迪，刘达玉，刘明学（西南科技大学生命科学与工程学院；成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室）.低盐接种发酵对黄豆酱的发酵过程的影响[J].中国调味品,2021,第10期张桂凤，李文武（青岛酒店管理职业技术学院）.调理肉制品工艺参数优化及低温放置过程中品质变化研究[J].中国调味品,2021,第10期闫旭宇，李娟，李玲（延安大学生命科学学院陕西省红枣重点实验室）.响应面优化超声辅助提取黄秋葵嫩果黄酮工艺及其清除羟自由基能力[J].中国调味品,2021,第10期谭馨怡，卢云浩，任尧，何强，迟原龙（四川大学轻工科学与工程学院）.不同陈酿时间下郫县豆瓣挥发性风味化合物及标志性风味成分解析[J].中国调味品,2021,第10期杨艳萍，冯肖亮（黄河水利职业技术学院；河南工业大学）.基于模糊数学的酱牛肉感官综合评判研究[J].中国调味品,2021,第10期首页上一页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有17页，转到页

期刊文章列表