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张小慧，连梦瑶，李欢，马安妮，张雪梅，魏俊桃（内蒙古草原红太阳食品股份有限公司）.不同品种辣椒挥发性香味物质的对比[J].食品工业,2023,第12期
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于晓庆，周铭懿，郭雪松（锦州医科大学食品与健康学院）.山楂叶番石榴叶复合发酵饮料的工艺优化[J].食品工业,2023,第12期
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林晓利（上海烟草集团太仓海烟烟草薄片有限公司）.造纸法再造烟叶烟气有害成分释放研究进展[J].食品工业,2023,第12期
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刘燕，吴雄昌（河源职业技术学院）.烹饪技能大赛视角下宴席设计与实践研究 ——以客家乡韵宴为例[J].食品工业,2023,第12期
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何雨珂1，彭紫亭1，赵洲1，吴耀刚1，郭志强2，肖娟1（海南大学食品科学与工程学院；海南大学生命科学学院，南海海洋资源利用国家重点实验室）.金枪鱼加工利用研究进展[J].食品工业,2023,第12期
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周鑫1，唐毅2，梁亚男1，赵欠1，黄艳1，王艳1（重庆火锅调味品及菜品工程技术中心；重庆德庄农产品开发有限公司）.不同产地干花椒的重金属指标监测[J].食品工业,2023,第12期
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张永芳1，李晓2（郑州科技学院食品科学与工程学院；郑州科技学院郑州市食品安全快速检测重点实验室）.LC-MS法对畜禽肉中四环素类药物含量的测定与分析[J].食品工业,2023,第12期
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黄艳，梁亚男，李杨梅，赵欠，张丽，唐毅（重庆德庄农产品开发有限公司，重庆火锅调味品及菜品工程技术中心）.市售辣椒、花椒原料微生物污染状况研究[J].食品工业,2023,第12期
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何叶子（广州城市职业学院后勤保障处）.基于“6T”与HACCP结合的高校食堂食品安全管理体系构建[J].食品工业,2023,第12期
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黎耀俊，张建军，陈润红，梁志健（广东省医学实验动物中心）.氨糖-碳酸钙-非变性Ⅱ型胶原蛋白复合物增加骨密度的作用[J].食品工业,2023,第12期
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安庆市场监管微信公众号.安庆市召开2023年度第二次“小份菜”改革工作联席会议[J].食品工业,2023,第12期
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湖北省粮食局.湖北省粮食局组织召开菜籽油加工龙头企业及行业专家座谈会[J].食品工业,2023,第12期
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虢梦佳1，杨曼婷2，扶番1，王鹤1，李志鸿1（三峡大学生物与制药学院；湖北省生物酵素工程技术研究中心）.降尿酸功能性海棠砖茶的制作工艺优化[J].食品工业,2023,第12期
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杨丽1，李兰1，王伟1，吕新明1，房芳2，徐鑫3（阿拉山口海关技术中心；乌鲁木齐海关技术中心；哈密市市场监督管理局）.中亚地区植物油籽的浸提工艺优化及脂肪酸组成分析[J].食品工业,2023,第12期
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丁小圣，郑亭枫，王永福（上海太太乐食品有限公司）.螺旋藻在太太乐蔬之鲜调味料中的稳定性研究[J].食品工业,2023,第12期
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王思佳，李晓燕（上海太太乐食品有限公司）.定量描述分析法在菜谱式调料感官评定中的应用[J].食品工业,2023,第12期
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陈升1，刘朝来1，龚卓1，罗秋鹏1，尹兴笋2，周春2（湖南伍子醉实业集团有限公司；常德市自来水有限责任公司）.HPLC对槟榔卤水原料饴糖中葡萄糖和麦芽糖的测定[J].食品工业,2023,第12期
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张佳淼，李丹丹，李杰，周铭懿，张振（锦州医科大学食品与健康学院）.山楂叶总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究[J].食品工业,2023,第11期
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刘云，张梦雪瑶，高妙姿，郭磊，范方宇，阚欢（西南林业大学生命科学学院）.基于OBE理念的“食品安全与质量控制学”教学改革与探索[J].食品工业,2023,第11期
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李晓芹1，方志娟1，张玲1，金萍2，王伟1（苏州市食品检验检测中心；苏州市产品质量监督检验院）.基于高分辨质谱的分析技术在食品检测中的应用[J].食品工业,2023,第11期
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徐晖，郑丽婷，林碧玉，庄玮婧（福建农林大学食品科学学院）.食品科学专业混合式课程教学模式改革及课程思政建设探索[J].食品工业,2023,第11期
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王丽杰，查恩辉，罗枫，高文政，吴汉东（锦州医科大学食品与健康学院）.新工科背景下校企协同育人模式探索与实践[J].食品工业,2023,第11期
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王莉，陈丹，杨晓慧（安徽农业大学；扬州大学）.高校“食品原料学”课程思政教学探索与实践[J].食品工业,2023,第11期
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