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侯莉，梁晶晶，赵健，赵梦瑶，肖群飞，范梦蝶，谢建春（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心食品质量与安全北京实验室北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学）.pH值对“半胱氨酸-木糖-甘氨酸”体系肉香味形成的影响[J].食品科学,2017,第8期李芬¹，孙大庆^1,2，张丽萍^1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；国家杂粮工程技术研究中心）.植物乳杆菌LY-78乳酸脱氢酶基因的生物信息学分析[J].食品科学,2017,第8期程晓，袁江兰，陈怡均，何首春，康旭（湖北工业大学生物工程与食品学院）.米渣生酱油和大豆生酱油的风味表征及比较[J].食品科学,2017,第8期张苏苏，张凌，苑冰冰，赵子瑞，季中梅，周亚军（吉林大学食品科学与工程学院）.东北酸菜汁分离乳酸菌发酵鹿肉干加工工艺优化[J].食品科学,2017,第8期朱力杰，陈宁，陈妍婕，刘秀英，王勃，刘贺，何余堂，马涛（渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.复合乳酸菌在发芽糙米乳中的发酵特性[J].食品科学,2017,第8期陈林¹，温家欣²，吴霞³，雷毅^2,4，张荣⁴（南阳市食品药品检验所；广东省药品检验所；安捷伦科技有限公司；广东药科大学药科学院）.改良QuEChERS技术结合液相色谱-串联质谱联用法同时快速检测辣椒制品中14 种非法添加工业染料[J].食品科学,2017,第8期张根生，程健博，岳晓霞，于敏，丁健（哈尔滨商业大学食品工程学院）.花椒对哈尔滨风干肠菌系及其菌系对风味的影响[J].食品科学,2017,第8期杨熠¹，孟坤杰¹，赵红琼¹，米克热木·沙衣布扎提¹，张小莺^1,2（新疆农业大学动物医学学院；西北农林科技大学动医学院）.酶联免疫吸附法检测动物源性食品中恩诺沙星残留量[J].食品科学,2017,第8期张伟，张勇，尹震花，康文艺（黄河科技学院郑州市药用资源研究重点实验室）.超声辅助离子液体微萃取-反相液相色谱法测定人工蛹虫草活性成分[J].食品科学,2017,第8期王悦齐^1,2，吴燕燕¹，李来好¹，杨贤庆¹，王锡昌²，蔡秋杏³，赵永强¹，魏涯¹（中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室；上海海洋大学食品学院；中国海洋大学食品科学与工程学院）.抗氧化乳酸菌对发酵腌干带鱼脂肪氧化的影响及其主成分分析[J].食品科学,2017,第8期于慧春，王润博，殷勇，刘云宏（河南科技大学食品与生物工程学院）.基于不同波段的枸杞多糖及总糖高光谱成像检测[J].食品科学,2017,第8期董晓倩，刘松南，刘蕊，黄田田，宗琦，王华，欧阳亚旭（北京食品科学研究院北京市茶叶质量监督检验站）.QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定茶叶中的丁醚脲[J].食品科学,2017,第8期孔晓雪¹，付勇¹，姬赛赛¹，江芸¹，张志国²（南京师范大学金陵女子学院；齐鲁工业大学食品科学与工程学院）.超高压对大肠杆菌O157:H7细胞膜的损伤效应[J].食品科学,2017,第8期蒋黎艳^1,2，龚蕾¹，盖智星¹，刘雁雨¹，马良²，赵其阳^1,3，王成秋^1,3，焦必宁^1,2,3,4（中国农业科学院柑桔研究所农业部柑桔产品质量安全风险评估实验室(重庆)；西南大学食品科学学院；农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心；国家柑桔工程技术研究中心）.人工接种温州蜜柑后链格孢霉毒素的产生及分布规律[J].食品科学,2017,第8期谢曼曼¹，李建武¹，王广彬²，曾海娟¹，翟绪昭¹，丁承超¹，刘武康¹，刘箐¹（上海理工大学医疗器械与食品学院；徐州绿健乳品饮料有限公司）.副溶血性弧菌单克隆抗体的制备及特性鉴定[J].食品科学,2017,第8期郭丽^1,2,3,4，刘斌^1,3,4，温成荣^1,3,4，宋爽^1,3,4，朱蓓薇^1,3,4（大连工业大学食品学院；绥化学院食品与制药工程学院；国家海洋食品工程技术研究中心；海洋活性多糖开发应用技术国家地方联合工程实验室）.HPLC-MS/MS定性分析大菱鲆不同组织中多糖成分[J].食品科学,2017,第8期廖海君，李蕊伽，陶敏，白亚娟，唐菁，唐云明（西南大学生命科学学院重庆市甘薯工程研究中心三峡库区生态环境教育部重点实验室）.云南莴笋尖酪氨酸酶分离纯化及酶学性质[J].食品科学,2017,第8期马欢欢¹，吕欣然²，林洋¹，白凤翎¹，励建荣¹（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；北京林业大学生物科学与技术学院）.海水鱼肠道源性抗哈维氏弧菌乳酸菌的筛选与鉴定[J].食品科学,2017,第8期何凤平，潘永贵，张伟敏（海南大学食品学院）.鲜切荸荠类黄酮3-羟化酶分离纯化及其动力学性质[J].食品科学,2017,第8期赵秀丽，张珊，宋璐，王檬，侯丽华（天津科技大学新农村发展研究院）.耐盐酵母尿嘧啶营养缺陷型菌株的构建[J].食品科学,2017,第8期马艳琳^1,2，徐振波³，刘君彦³，汪东风¹，邓阳^1,2（中国海洋大学食品科学与工程学院；啤酒生物发酵工程国家重点实验室；华南理工大学食品科学与工程学院）.EMA-PCR法快速检测啤酒中腐败短乳杆菌[J].食品科学,2017,第8期张楠¹，刘洋¹，于宏伟¹，柯晓静¹，郭润芳¹，贾英民^1,2（河北农业大学食品科技学院；河北科技大学生物科学与工程学院）.含抗菌肽基因的天然质粒在枯草杆菌中的表达[J].食品科学,2017,第8期焦冬冬¹，任文彬²，赵鸭美³，侯小琴¹，刘颖¹，孙力军¹，王雅玲¹（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；仲恺农业工程学院轻工食品学院；湖州环境科技创新中心）.南海海域动物肠道中抗菌活性乳酸菌的分离及多样性分析[J].食品科学,2017,第8期王小强，袁军，韩锐郡，营思思（西安市疾病预防控制中心）.通用多重不对称PCR结合寡核苷酸芯片检测7 种食源性致病菌[J].食品科学,2017,第8期易晓男¹，任清华²，程炜¹，孙姜³，齐斌¹，王立梅¹（常熟理工学院生物与食品工程学院；烟台啤酒青岛朝日有限公司；中海海洋无锡海洋工程装备有限公司）.高产β-葡萄糖苷酶工程菌株的构建及其在2,6-二甲氧基对苯醌发酵制备中的应用[J].食品科学,2017,第8期杜利强¹，章晶晶²，张涛²，齐艳玲¹，李顺才¹，李岩²，周巍²，张岩²（河北科技师范学院生命科技学院；河北省食品检验研究院河北省食品安全重点实验室）.狐狸和貉子动物源性成分双重PCR鉴别[J].食品科学,2017,第8期王婷^1,2，温子健¹，季晓彤^1,2，王玲^1,2，年益莹^1,2，薛鹏^1,2，孙美玲^1,2，郑英雪¹，姚喜山¹，李冬梅^1,2，张公亮¹，侯红漫¹，孙黎明^1,2（大连工业大学食品学院；国家海洋食品工程技术研究中心）.海参卵纳豆菌发酵条件及产物生物活性[J].食品科学,2017,第8期付田¹，曹锦轩¹，潘道东^1,2，程克文¹，曾小群¹，吴振¹，孙杨赢¹（浙江省动物蛋白精深加工技术重点实验室；南京师范大学国家乳品加工技术研发分中心）.基于DNA核酸适配体序列的超灵敏比色法检测牛乳中的雌二醇[J].食品科学,2017,第8期荣梓娴，王蓉蓉，肖茜，刘成国，周辉（湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室）.产细菌素屎肠球菌TRS5特性分析及其编码基因的扩增[J].食品科学,2017,第8期张淼，贾洪锋，刘国群，黄晓琴（四川旅游学院食品学院）.电子鼻在芝麻酱品质识别中的应用[J].食品科学,2017,第8期首页上一页 28 29 30 31 32 下一页尾页共有44页，转到页

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