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张森，张春华，黄蔚霞，朱克瑞，张媛媛，苏宇辰，尤梦圆（中粮营养健康研究院）.几种不同淀粉的物性分析研究[J].食品研究与开发,2016,第23期
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朱迎春1，李茜1，马俪珍2，党晓燕1（山西农业大学食品科学与工程学院；天津农学院食品科学与生物工程学院）.不同包装方式和贮藏温度对牛肉保水性的影响[J].食品研究与开发,2016,第22期
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王海轩，谷瑞增，金振涛，李国明，鲁军，蔡木易（中国食品发酵工业研究院北京市蛋白功能肽工程技术研究中心）.胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸两种检测法对比分析[J].食品研究与开发,2016,第22期
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潘乔丹1，黄元河1，唐海燕2，农静羽1，韦贤1，陆海峰1，黄锁义1（右江民族医学院；梧州职业学院）.赤苍藤和密蒙花多糖的含量测定及抗氧化研究[J].食品研究与开发,2016,第22期
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柴诗缘1，潘娅婧1，唐敏慧1，代征鸣1，张平平1，王琦2（天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市食品研究所有限公司）.低糖红枣山楂含片的研制[J].食品研究与开发,2016,第22期
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