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期刊文章列表

  • 张国真1,2,何建军1,姚晓玲2,陈学玲1,关健1,施建斌1,梅新1(湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所;湖北工业大学轻工学部食品与制药学院).麦麸无糖酥性饼干的研制[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 魏玉梅1,董轶2,刘磊2,王列娟2,刘华3(西北民族大学实验中心;西北民族大学生命科学与工程学院;西北民族大学数学与计算机学院).马铃薯皮渣中膳食纤维提取条件的优化研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 陈凌,陈召桂,骆卢佳,贾艳(嘉兴职业技术学院农业与环境分院).不同方法提取马齿苋多糖的抗氧活性比较[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 查圣华1,许楠2,赵庆生1,刘璐翾2,赵兵1,王强3,张宏2(中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室;北京同仁堂健康药业股份有限公司;北京中科健宇生物科技有限公司).玛咖提取物对缓解小鼠体力疲劳的作用研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 田春美(重庆工贸职业技术学院生物化学工程系).紫薯戚风蛋糕的工艺条件研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 刘硕1,邝梦婷2,朱华伟1,林勇2(无限极(中国)有限公司;湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心).蔓越莓抑制UVB诱导HaCaT细胞氧化损伤和凋亡的研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 徐杨斌1,2,王凯2,朱瑞芝2,冒德寿2,李智宇2,唐辉1(昆明理工大学化学工程学院;红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心).香柠檬油挥发性成分的GC-TOFMS分析[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 张洋婷,马洪波,郗艳丽,刘敏,宋春梅(吉林医药学院公共卫生学院).茶叶中重金属含量测定及其浸出规律的研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 戴岳1,李强1,刘文1,段敏1,孙爱兰2,刘鹏1(中国标准化研究院食品与农业标准化研究所;标新科技(北京)有限公司).2014年欧盟RASFF对华食品通报分析研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 王丽,乐传俊,王雯彬(常州工学院理学院).紫外分光光度法快速检测塑料制品中的双酚S[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 黄筱萍,黄国昌,刘兰,熊大维,张婷(江西省科学院微生物研究所).酿酒酵母SH003生物转化2-苯乙醇条件的优化[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 章斌1,丁心2,侯小桢1,秦轶2,邓其海2,高雪1,杨小敏1(韩山师范学院生命科学与食品科技学院;广东中兴绿丰发展有限公司).柠檬片的低温冻结与真空冷冻干燥工艺研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 林小琴,杨帆仔,钟彬林,蔡福带(惠尔康集团有限公司).复合谷物蛋白饮料配方工艺的研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 赵东龙1,郑亚琴1,纪艳青2(临沂大学区域经济协同创新中心;临沂大学生命科学学院).金银花蓝莓海棠复合饮料加工关键技术研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 赵兴秀,何义国,赵长青,方春玉,张静,邹伟(四川理工学院).脂肪酶固定化及其催化生物柴油研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 施帅,张焕新,李志方,吴明亮(江苏农牧科技职业学院).响应面法优化微波辅助提取芋头生物碱工艺[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 吕斌(浙江省江山市质量技术监督测试所).蜂王浆中9种磺胺类药物残留测定方法研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 孙兆远1,侯会绒1,陈晓东2,王丽华2(江苏食品药品职业技术学院食品与营养工程学院;淮安快鹿牛奶有限公司).超高压条件对鲜切莲藕杀菌效果的影响[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 高翔(江苏食品药品职业技术学院).低糖低温调理叉烧肉工艺配方研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 曹书峰,宋照军,白腾辉,马汉军(河南科技学院食品学院).鸡骨素营养块工艺初步优化研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 李晶1,王薇2,张燕2,陆旸2,王硕2(天津出入境检验检疫局工业产品安全技术中心;食品营养与安全教育部重点实验室天津科技大学食品工程与生物技术学院).双抗夹心酶联免疫(ELISA)方法测定卵类黏蛋白[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 曹利民1,龙春林2,曹丽敏3,曹加林1,古里文1,丁鹏1(赣南师范学院生命与环境科学学院;中央民族大学生命与环境科学学院;衡阳师范学院生命科学系).赣南客家5种野菜氨基酸及维生素的含量分析[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 路彦霞,贾永红,张维悦,安国鹏(廊坊师范学院生命科学学院).黑布朗李子皮色素提取工艺的研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 冯彩平,贺莹,戎利勤(吕梁学院生命科学系).生鲜调味品对冷却柏籽羊肉制品品质控制研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 段敏1,李强1,刘鹏1,戴岳1,郝佳2,孙爱兰2,刘文1(中国标准化研究院食品与农业标准化研究所;标新科技(北京)有限公司).基于RASFF通报分析我国食品接触材料安全[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 冷进松1,2,孙国玉3,王磊鑫1,白春启4(吉林工商学院食品工程学院;吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室;天津科技大学食品工程与生物技术学院;河南工业大学粮油食品学院).Minitab联用正交设计优化马铃薯粉蒸烤馒头工艺[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 曲明1,2,程杨2,3,曹春梅1,李刚4(天津隆顺榕发展制药有限公司;天津科技大学食品工程与生物技术学院;天津市食品研究所有限公司;赛诺菲(北京)制药有限公司).高效液相色谱法测定金银花中绿原酸的含量[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 田海娟1,2,3,4,于寒松1,3,胡耀辉1,3(吉林农业大学食品科学与工程学院;吉林工商学院食品工程学院;国家大豆产业技术研究中心;吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室).大豆分离蛋白凝胶机理研究进展[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 熊贤平,黄水荣(天地壹号饮料股份有限公司).雪莲果柠檬复合饮料工艺的研究[J].食品研究与开发,2015,第22期
  • 马先红1,2,刘景圣2,3,谢忠民1(吉林化工学院生物与食品工程学院;吉林农业大学食品科学与工程学院;小麦和玉米深加工国家工程试验室).中国杂粮馒头改良技术研究进展[J].食品研究与开发,2015,第22期
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