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程缘，赵英，迟玉杰，孙波，王俊彤（东北农业大学食品学院）.脱盐、超滤处理卵白蛋白源ACE抑制肽及其理化性质的研究[J].现代食品科技,2015,第10期胡柏，张宇，张晖，王立，钱海峰，齐希光（江南大学食品学院）.红米多酚对体外碳水化合物消化和吸收的影响[J].现代食品科技,2015,第10期黎卫¹，毛健¹，齐斌^1,2（江南大学食品学院；常熟理工学院生物与食品工程学院）.芡实谷蛋白的结构及热力学性质研究[J].现代食品科技,2015,第10期程威威¹，汪学德²，刘兵戈²，刘国琴^1,2（华南理工大学轻工与食品学院；河南工业大学粮油食品学院）.HPLC-FLD和GC-MS测定芝麻油中苯并芘的方法比较[J].现代食品科技,2015,第10期周茜，郑会明，刘辉，谢希贤，徐庆阳，张成林，陈宁（天津科技大学生物工程学院代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室天津市氨基酸高效绿色制造工程实验室）.增强乙醛酸循环对大肠杆菌合成L-苏氨酸的影响[J].现代食品科技,2015,第10期赵梦丽，王丽丽，刘丽娅，钟葵，佟立涛，刘兴训，周闲容，周素梅（农业部农产品加工综合性重点实验室中国农业科学院农产品加工研究所）.小麦阿拉伯木聚糖对S180荷瘤小鼠免疫活性及肠道代谢产物的影响[J].现代食品科技,2015,第10期赵宁¹，许晓曦¹，张艳杰²，张书义³（东北农业大学食品学院；上海晨冠乳业有限公司；全国畜牧总站）.不同来源Lfcin对小鼠脾淋巴细胞增殖及分泌细胞因子影响的对比研究[J].现代食品科技,2015,第10期陈辰¹，鲁晓翔¹，张鹏²，陈绍慧²，李江阔²（天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室；国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.电子鼻结合GC-MS检测玫瑰香葡萄贮后货架期内挥发性物质的变化[J].现代食品科技,2015,第10期江红霞¹，雷梦云²，林雄平³，孔祥会¹（河南师范大学水产学院；河南师范大学生命科学学院；宁德师范学院生物系）.光照胁迫对雨生红球藻虾青素积累和抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2015,第10期吴桂玲，李文浩，郭洪梅，高金梅，黄倩，张国权（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.脱脂脱蛋白处理对小麦A、B淀粉理化性质的影响[J].现代食品科技,2015,第10期冯婷¹，孙京新¹，吴振¹，徐幸莲²，王淑玲¹，李鹏¹，夏梦¹（青岛农业大学食品科学与工程学院；南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心）.花生浓缩蛋白对鸡胸肉盐溶蛋白热诱导凝胶性能的影响[J].现代食品科技,2015,第10期陈力力^1,2，杨伊磊¹，青文哲²，刘焱^1,2，娄爱华^1,2（湖南农业大学食品科技学院；食品科技和生物技术湖南省重点实验室）.鸡蛋壳表面细菌数量及种群多样性分析[J].现代食品科技,2015,第10期何胜洁，毛新亮，张学武（华南理工大学轻工与食品学院）.金钱龟酶解多肽的分离、纯化及抗肿瘤活性研究[J].现代食品科技,2015,第10期陈建林，张雪娇，王向红，王颉，张亚卓，桑亚新（河北农业大学食品科技学院）.中国对虾重组虾肉货架期预测模型的建立[J].现代食品科技,2015,第10期徐赛男，吴祖芳，张鑫，翁佩芳（宁波大学海洋学院应用海洋生物技术教育部重点实验室）.浙东腌冬瓜产组胺微生物的分离及产组胺特性研究[J].现代食品科技,2015,第10期黄远芬，王欣，刘宝林（上海理工大学食品质量与安全研究所）.明胶-蔗糖/NaCl体系的LF-NMR弛豫特性及主成分分析[J].现代食品科技,2015,第10期龚小洁^1,2，余元善¹，徐玉娟¹，吴继军¹，肖更生¹，邹波¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；江西农业大学食品科学与工程学院）.乳酸菌发酵对荔枝果渣理化性质的影响[J].现代食品科技,2015,第10期张无疾¹，夏小乐¹，张斌²，夏梅芳²，杨海麟¹，王武¹（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室；南通白蒲黄酒有限公司）.黄酒前酵中生物胺生成规律的研究[J].现代食品科技,2015,第10期向进乐，李晨露，郭帅，梁华，罗磊（河南科技大学食品与生物工程学院）.红枣醋对慢性酒精肝损伤的保护作用[J].现代食品科技,2015,第10期林婉玲，杨少玲，杨贤庆，李来好，吴燕燕，郝淑贤，胡晓，黄卉，魏涯（中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室）.天然鱼翅与仿生鱼翅快速鉴别方法的建立[J].现代食品科技,2015,第10期江汶钰，徐学锋，杨幼慧（华南农业大学食品学院）.豉香型白酒酒饼中细菌PCR-DGGE分析方法的建立[J].现代食品科技,2015,第10期梅新¹，蔡沙¹，吴恢²，范锦²，施建斌¹，关健¹，陈学玲¹，何建军¹（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北省农业科学院经济作物研究所）.蚕蛹蛋白挥发性成分分析及体外消化特性研究[J].现代食品科技,2015,第10期孙文烁^1,2，靳梦曈^1,2，武爱波^1,2，潘迎捷¹，赵勇¹（上海海洋大学食品学院；上海农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所）.电解水对鱼干中真菌毒素消除效果研究[J].现代食品科技,2015,第10期姜松，姚俊，徐斌，陈庶来（江苏大学食品与生物工程学院）.卵形体大小头自动定向过程中水平偏转角影响因素的研究[J].现代食品科技,2015,第10期胡小喜^1,2，段杉¹，王香君¹，廖广强¹，吴永和¹，邝浩斌¹，杨柳¹（华南农业大学食品学院；惠州市爽口佳食品有限公司）.不同发酵温度下虾油中细菌的16S rDNA分子生态分析以及蛋白酶系和产品品质的变化研究[J].现代食品科技,2015,第10期陈嘉懿，钟俊桢，刘成梅（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.不同提取方法下米渣蛋白理化性质和聚集态的研究[J].现代食品科技,2015,第10期文震，林菁，郑宗坤，李诗婷，苏君庆，米宏伟（深圳大学化学与化工学院食品科学与工程系）.海藻糖修饰食品脂质纳米粒的稳定性与结构特性研究[J].现代食品科技,2015,第10期张丹¹，张丹丹¹，章金叶¹，郭宇星¹，潘道东^1,2（南京师范大学食品科学与营养系；宁波大学海洋学院食品系）.嗜酸乳杆菌S-层蛋白对感染大肠杆菌小鼠肠黏膜免疫功能的影响[J].现代食品科技,2015,第10期雷声¹，杨锡洪^2,3，解万翠^3,4，张玲¹，程东伟³，刘晓敏¹，张天栋¹，高倩³（云南中烟工业有限责任公司技术中心；青岛科技大学化学与分子工程学院；广东海洋大学食品科技学院；青岛科技大学化工学院）.玫瑰醇-β-D-吡喃葡萄糖苷键合态香料前体的合成及结构表征[J].现代食品科技,2015,第10期李广富，陈伟，范路平，戚慧颖（山东农业大学食品科学与工程学院）.茶树菇多糖酸奶的抗氧化活性与抗衰老研究[J].现代食品科技,2015,第10期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有21页，转到页

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