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夏晚霞¹，张尚微²，葛亚中³，任杰¹，余庆涛³，杨继国^1,2，宁正祥²（华南协同创新研究院；华南理工大学食品科学与工程学院；无限极(中国)有限公司）.乳酸菌发酵转化人参皂苷[J].现代食品科技,2018,第9期刘红¹，曾建勇²，梁雪琪²，邓晓华²，李震源¹（中山市农业科技推广中心；中山市农产品质量监督检验所）.QuEChERS EMR-Lipid结合LC-MS/MS测定鸡蛋中磺胺类和喹诺酮类药物残留[J].现代食品科技,2018,第9期吴静¹，胡居吾¹，熊伟¹，顾震¹，王慧宾¹，Bae Young-soo^1,2，吴磊¹（江西省科学院应用化学研究所；韩国江原大学森林与环境学院森林生物质材料工程）.樟树果实多糖对巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用[J].现代食品科技,2018,第9期李珉，张莉，余婷婷，范志勇（湖北省食品质量安全监督检验研究院湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心）.基于凝胶渗透色谱及液相色谱串联质谱测定油脂性食品中的维生素A、D、E[J].现代食品科技,2018,第9期谢季云，赵晓敏，汪永琴，马少帅，白友强，杜林笑，马楠，李丹，李学文（新疆农业大学食品科学与药学学院）.1-MCP处理对不同期采收的阿克苏富士苹果在采后贮藏期糖代谢的影响[J].现代食品科技,2018,第9期胡双飞，张学武，范晓丹（华南理工大学食品科学与工程学院）.超声耦合亚临界水提取螺旋藻粗蛋白及其抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2018,第9期薛鹏¹，赵雷¹，郑星¹，张丰香¹，任贵兴²（潍坊医学院公共卫生与管理学院；中国农业科学院作物科学研究所）.大豆皂苷化学结构及分析方法的研究进展[J].现代食品科技,2018,第9期王玉，王睿迪，薛勇，赵延宁，薛长湖（中国海洋大学食品科学与工程学院食品科学与人类健康实验室）.传统加工咸鲅鱼的挥发性风味成分[J].现代食品科技,2018,第9期李俊星¹，钟玉娟¹，罗剑宁¹，王雯雯²，黄文洁³，史敬芳³，黄河勋¹（广东省农业科学院蔬菜研究所；安捷伦科技(中国)有限公司；广东省农业科学院农业生物基因研究中心）.基于电子鼻与HS-SPME/GC-MS技术的香芋南瓜果实香气物质解析[J].现代食品科技,2018,第9期赵兴，吴本刚，马海乐，刘潇（江苏大学食品与生物工程学院）.香葱催化式红外干燥特性及品质研究[J].现代食品科技,2018,第9期徐冬颖¹，刘婧^1,2，左进华¹，高丽朴¹，王清¹（北京市农林科学院蔬菜研究中心农业部蔬菜产后处理重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室；安徽农业大学植物保护学院）.茉莉酸甲酯处理对运输振动后尖椒贮藏品质的影响[J].现代食品科技,2018,第9期张立秋¹，陈玲²，崔艳艳²，沈明浩²（通化师范学院医药学院；吉林农业大学食品科学与工程学院）.东风菜总黄酮对四氧嘧啶糖尿病小鼠的降血糖血脂及抗氧化作用[J].现代食品科技,2018,第9期万博恺¹，李丹丹¹，倪辉^1,2,3，杨远帆^1,2,3，黄高凌^1,2,3（集美大学食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；厦门市食品生物工程技术研究中心）.顶空固相微萃取结合GC-MS测定酱油中的羟甲基糠醛衍生物[J].现代食品科技,2018,第9期支欢欢¹，刘琦琦¹，徐娟²，王黎明¹，纵伟¹（郑州轻工业学院食品与生物工程学院；好想你枣业股份有限公司）.微酸电解水结合不同钙源处理改善“尖脆”枣果实采后货架品质[J].现代食品科技,2018,第9期唐语轩¹，蔡勇建¹，邓欣伦²，赵强忠¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广州市稳邦生物科技有限公司）.硬脂酰乳酸钠对冷冻面团及其烘烤面包品质的影响[J].现代食品科技,2018,第9期刘盼盼¹，郑鹏程¹，龚自明¹，滕靖¹，尹鹏²，高士伟¹，郑琳¹，叶飞¹，王雪萍¹，郭桂义²（湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心；信阳农林学院河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室）.不同品种青砖茶化学成分与抗氧化活性的比较分析[J].现代食品科技,2018,第9期陈玲¹，杨小鹃¹，陆永成¹，尚建钢²，罗之纲²，郭伟鹏¹，吴清平¹，张菊梅¹（华南应用微生物国家重点实验室广东省菌种保藏与应用重点实验室广东省微生物应用新技术公共实验室广东省微生物分析检测中心广东省微生物研究所；上海康识食品科技有限公司）.包装饮用水生产工艺中微生物风险分析[J].现代食品科技,2018,第9期龚频¹，张梦璇¹，李晓凡¹，王兰¹，陈福欣²（陕西科技大学食品与生物工程学院；西安科技大学化学与化工学院）.原花青素对糖尿病大鼠肾的保护作用[J].现代食品科技,2018,第9期李紫薇¹，张晓梅²，胡玲萍¹，李兆杰¹，张鸿伟²，薛长湖¹（中国海洋大学食品科学与工程学院；山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心）.南极磷虾过敏原的超高效液相色谱-飞行时间质谱方法检测[J].现代食品科技,2018,第9期周冉冉^1,2，高虹¹，范秀芝¹，殷朝敏¹，陈浙娅¹，姚芬¹，史德芳^1,3（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所；湖北工业大学生物工程与食品学院；华中农业大学食品科学技术学院）.低剂量60Coγ射线辐照处理影响贮藏期鲜香菇保鲜效果[J].现代食品科技,2018,第9期孙鲁浩，毛伟杰，张伟鸿，吉宏武，刘书成，高静（广东海洋大学食品科技学院水产品加工与安全重点实验室）.不同加热方式下凡纳滨对虾品质的比较分析[J].现代食品科技,2018,第9期乔小燕，操君喜，黄华林，李波，陈栋（广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室）.茶小绿叶蝉危害对金萱红茶挥发性成分的影响[J].现代食品科技,2018,第9期陈山乔，陈惠云，孙志栋，史婷婷，杨萌，张洪芹（宁波市农业科学研究院）.水果中有机酸及小分子糖类成分液相色谱测定研究进展[J].现代食品科技,2018,第9期王小敏^1,2，杨钰昆³，张民²（山西中医药大学制药与食品工程学院；天津科技大学食品工程与生物技术学院；山西大学生命科学学院）.老蒜提取物石油醚部位对大肠杆菌的抑制作用研究[J].现代食品科技,2018,第9期周燕园¹，刘清华²，严火连²，常慧敏¹，陈思蓉¹，宋家乐^2,3,4（桂林医学院药学院；桂林医学院公共卫生学院；广西高校预防医学重点实验室；CHA医科大学食品生命工学系及生物技术研究所）.青天葵甲醇提取物的体外抗氧化活性[J].现代食品科技,2018,第9期赵圆圆，杨梦娟，李心爽，杨晓君（新疆农业大学食品科学与药学学院）.红花籽亚麻籽复合油对小鼠血糖的干预作用[J].现代食品科技,2018,第9期霍小位¹，王士中²，孟祥波¹，柳亚飞¹，赵燕燕¹（河北大学药学院河北省药物质量分析控制重点实验室；河北祁一堂药业有限公司）.不同18α和18β-甘草酸配比对P-gp转运功能和大鼠CYP3A酶活性的影响[J].现代食品科技,2018,第9期何世军，赵光磊，何北海（华南理工大学轻工科学与工程学院）.肉桂酸蔗糖酯的酶法制备及其抗菌活性[J].现代食品科技,2018,第9期程欢，唐传核（华南理工大学食品科学与工程学院）.不同HLB值非离子型表面活性剂与粘蛋白的相互作用[J].现代食品科技,2018,第9期魏来^1,2，唐道邦¹，傅曼琴¹，邹波¹，吴继军¹，安可婧¹（广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室；吉林农业大学食品科学与工程学院）.CO2浸渍处理对生姜热风间歇微波联合干燥动力学及品质的影响[J].现代食品科技,2018,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有17页，转到页

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