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金郑阳，辛颖，张丽芬，陈复生（河南工业大学粮油食品学院）.壳聚糖涂膜对采后果蔬质地特性影响的研究进展[J].保鲜与加工,2018,第3期
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李忠1，董成虎2，高元惠2，马萍1，包志胜3（巴音郭楞职业技术学院；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；北京四季送福农业发展有限公司）.不同处理方法对冬枣贮藏效果的影响[J].保鲜与加工,2018,第3期
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刘雪芳，郝利平（山西农业大学食品科学与工程学院）.高压静电场处理对鲜核桃保鲜效果的影响[J].保鲜与加工,2018,第3期
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班兆军1,2，张晶琳1，刘海东2，罗自生3，王永江1，潘巨忠4（浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司；浙江大学生物系统工程与食品科学学院农业部农产品产后处理重点实验室；宁波鄞州赛弗兑食品科技有限公司）.1-MCP结合硅窗MAP对新疆毛杏贮藏品质的影响[J].保鲜与加工,2018,第3期
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张昆明，陆小菊，黄永春，杨锋，黄承都，任仙娥（广西科技大学生物与化学工程学院广西糖资源绿色加工重点实验室广西高校糖资源加工重点实验室）.文丘里管空化强化壳聚糖抗菌纳米微球的制备研究[J].保鲜与加工,2018,第3期
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夏娜，贾淑平，任小娜，魏健，高丝美（喀什大学生命与地理科学学院叶尔羌绿洲生态与生物资源研究高校重点实验室）.不同杀菌方式对药桑汁品质影响的研究[J].保鲜与加工,2018,第3期
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谢冬娣，马正雯，韦小萍（贺州学院食品与生物工程学院）.番木瓜货架期的防腐保鲜技术研究[J].保鲜与加工,2018,第3期
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尚海涛1，朱麟1，乌翛冰2，胡家禹2，姚凌俏1，凌建刚1（宁波市农业科学研究院农产品加工研究所；宁波市惠贞书院）.基于生存分析的翠冠梨货架期病害发病规律研究[J].保鲜与加工,2018,第3期
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罗岩1，李蓓2（新疆维吾尔自治区食品药品检验所；新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院）.1-MCP结合低温贮藏对杏果实采后软化及相关酶活的影响[J].保鲜与加工,2018,第3期
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李彦莹1，包媛媛1，赵娟秀1，申海滨2，杨春永3，林奇1（云南农业大学食品科学技术学院；云南宜良县科技局；云南连宸食品有限公司）.蓝莓饼加工工艺研究[J].保鲜与加工,2018,第3期
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李小红，张杨，韦玉渠，刘天培，周朝亮，吴德智（贵州理工学院食品药品制造工程学院）.酶法制备甘蔗渣微晶纤维素及其性能研究[J].保鲜与加工,2018,第3期
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王华瑞1,2，李建华1，马燕红2，张生万3，王伟2，王春生1（山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所；山西大学化学化工学院；山西大学生命科学学院）.“黑宝石”李采后不同阶段挥发性香气成分的组成及变化[J].保鲜与加工,2018,第3期
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叶阳，王洋，袁先铃，杜建美，李蓉（四川理工学院生物工程学院）.低硝中式香肠中复合抗氧化剂的配方优化[J].保鲜与加工,2018,第3期
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李黎，王华，刘健（天津天狮学院）.喷雾干燥法制备速溶枣粉及其冲调性分析[J].保鲜与加工,2018,第3期
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张航东（浙江邮电职业技术学院通信工程学院）.基于RFID技术的农产品电商智能包装系统设计[J].保鲜与加工,2018,第3期
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黄浩钰，胡俊仕，张晓霞（庆阳市种子管理站）.庆阳市马铃薯窖式贮藏技术[J].保鲜与加工,2018,第3期
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张丝柳，雷家珩，杜小弟，杜勇，郭丽萍（武汉理工大学化学系）.新鲜银杏外种皮制备保健饮料研究[J].保鲜与加工,2018,第3期
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王有霞，陵军成（甘肃省天祝县林业局）.栽培中赤霉酸处理对葡萄品质和耐藏力的影响[J].保鲜与加工,2018,第3期
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（《中文核心期刊要目总览》2014年版编委会）.《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].保鲜与加工,2018,第3期
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孙瑞1，赵杰1，卢岳俊2（河北机电职业技术学院；嘉兴威凯检测技术有限公司）.基于ZigBee技术的物流仓库温湿度监控系统设计[J].保鲜与加工,2018,第2期
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程丽林1，许启军2，刘悦2，袁海君2，张长峰1（山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室；山东商业职业技术学院）.电磁场辅助冻结-解冻技术研究进展[J].保鲜与加工,2018,第2期
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白粉娥，成宇峰（包头轻工职业技术学院）.两种彩色马铃薯品种花色苷成分分析及其总抗氧化活性的比较研究[J].保鲜与加工,2018,第2期
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沈馨，戴彩霞，王菲，朱科帆，王想，郭壮（湖北文理学院食品科学技术学院，鄂西北传统发酵食品研究所）.原料种类对黄酒产品品质影响的研究[J].保鲜与加工,2018,第2期
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委洁，刘文慧（西安工程大学）.基于系统动力学的生鲜农产品物流库存仿真分析[J].保鲜与加工,2018,第2期
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