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王纯¹，宫兆海²，代福娟¹，操宇¹，刘君也¹，李志建¹（河南工业大学粮油食品学院；山东鲁花集团有限公司）.不同种属酵母菌对发酵挂面品质的影响研究[J].食品科技,2023,第10期刘芳芳¹，张晶²（吉林农业科技学院；吉林农业大学）.紫苏籽抗氧化肽对高脂饮食小鼠脂代谢及氧化应激的影响[J].食品科技,2023,第10期李阳^1,2，吴正斯^1,2，蔡贤宝^1,2，李圣刚^1,2，徐新华^1,2，范刚³（湖北省武汉市蔡甸区公共检验检测中心；湖北省武汉市蔡甸区农产品质量检验检测所；华中农业大学食品科学技术学院，环境食品学教育部重点实验室）.超声波辅助提取柑橘幼果中果胶的工艺优化及其理化性质研究[J].食品科技,2023,第10期马长宏（安徽天凯生物科技有限公司）.DHA油脂腥味的来源及脱腥技术综述[J].食品科技,2023,第10期郁晓艺¹，李军波¹，徐巨才²，欧阳浩栩¹，伍蓥¹，陈泽炎¹，李晓敏¹（完美(广东)日用品有限公司；五邑大学生物科技与大健康学院&江门市大健康国际创新研究院）.基于质谱技术对大豆低聚肽的多肽鉴别与质量研究[J].食品科技,2023,第10期李星，林立，王浩，王羽，李冬梅，史海良，张丽华，陈昱洁（北京市食品检验研究院（北京市食品安全监控和风险评估中心），国家市场监管重点实验室（食品安全重大综合保障关键技术））.固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定禽蛋中五氯酚及其钠盐残留量[J].食品科技,2023,第10期杨晶晶¹，王英¹，吴志超¹，潮洛蒙²，田伟娜³，庄苗苗³，耿兄³（通辽市科尔沁区市场监督管理局食品药品检验所；内蒙古民族大学动物科技学院；渤海大学食品科学与工程学院）.气相色谱-质谱法测定质控样品鱼肉粉中N-亚硝基二甲胺含量[J].食品科技,2023,第10期黄春兰，许文婷，莫子燕，陆强，黄燕萍（南宁学院食品与质量工程学院）.红心火龙果皮花青素提取工艺优化及花青素组成分析[J].食品科技,2023,第9期梁敏，黄媛，唐雯，陈言凯，江凤玲，李燕妹（福建省产品质量检验研究院，国家加工食品质量监督检验中心）.酸水解法联合离子色谱测定食品中总磷酸盐含量的应用研究[J].食品科技,2023,第9期王少伟，孙伟，陶飞，戚繁，颜春荣，徐春祥（江苏省食品药品监督检验研究院）.充氮蒸馏-碘量法测定食品中二氧化硫残留量[J].食品科技,2023,第9期王丹，万娜，黄金妮，陈敏妮，杨兹伟，汤祝华（海南省食品检验检测中心，国家市场监管重点实验室（热带果蔬质量与安全））.多壁碳纳米管净化-色谱质谱技术测定水芹中多农药残留[J].食品科技,2023,第9期谭莉¹，范宏¹，张慧¹，张俊姝²，孟繁磊¹，宋志峰¹（吉林省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所，吉林省农业环境与农产品安全重点实验室，农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长春)；梅河口市农业综合行政执法大队）.氨基化多壁碳纳米管分散固相萃取-气相色谱串联质谱法测定大米中22种有机磷类农药残留[J].食品科技,2023,第9期张放¹，杨金川²，杨霏³（贵阳职业技术学院；贵州省产品质量检验检测院；贵州省计量测试院）.QuEChERS-气相色谱串联质谱测定贵州刺梨中28种有机氯和拟除虫菊酯农药的残留含量[J].食品科技,2023,第9期程永霞^1,2,3，马燕^1,2,3，储喜云¹，卫彦臣¹，黄现青^1,2,3，宋莲军^1,2,3（河南农业大学食品科学技术学院；河南省食品加工与流通安全控制工程技术研究中心；郑州市大豆深加工重点实验室）.豌豆全粉对面包品质和消化特性的影响[J].食品科技,2023,第9期刘国明¹，卫萍¹，零东宁¹，李杰民¹，张兰¹，李丽¹，张中瀚²，张丽梅³（广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所，广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室；浦北县经济作物技术推广站；浦北县龙门镇农业农村服务中心）.3种柑橘类水果果皮多糖组成及活性研究[J].食品科技,2023,第9期宋彦显，陈一晴，闵玉涛（郑州工程技术学院化工食品学院）.花叶滇苦菜黄酮的大孔树脂纯化及其抗氧化活性研究[J].食品科技,2023,第9期高浦¹，郑美瑜²，徐小忠³，陆胜民^1,2（南京农业大学食品科技学院；浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室，浙江省农业科学院食品科学研究所；浙江金明生物科技有限公司）.椪柑皮渣膳食纤维碱法提取工艺优化及其主要功能特性研究[J].食品科技,2023,第9期田晶¹，李俊²（吕梁学院生命科学系；贵州省农业科学院生物技术研究所，贵州省生物技术重点实验室）.紫皮蒜大蒜素提取工艺优化及其抗氧化和抑菌活性研究[J].食品科技,2023,第9期陈亚东¹，曾伟民¹，刘洋¹，赵丹丹¹，雷虹²，张彦龙¹，贾向前^1,3（黑龙江大学生命科学学院，农业微生物技术教育部工程研究中心，黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室，黑龙江省普通高校微生物重点实验室；黑龙江大学生命科学学院，农业微生物技术教育部工程研究中心，黑龙江省寒地生态修复与资源利用重点实验室，黑龙江省普通高校分子生物学重点实验室；黑龙江勃利经济开发区管理委员会博士后科研工作站）.肠杆菌富硒蛋白的提取工艺优化及其体外抗肿瘤与抗氧化作用研究[J].食品科技,2023,第9期王越¹，程宽¹，易一帆¹，汪燕¹，张敏²，刘学平¹，丁翠翠¹（福建理工大学生态环境与城市建设学院；福建农林大学材料工程学院）.真海鞘中胶原的提取及理化性质研究[J].食品科技,2023,第9期赵宏希^1,2，陈国兴^1,2，赵瑞璇²，刘伟²，刘倩楠²，王英飒²，吴涛¹，胡宏海²（天津科技大学，食品营养与安全国家重点实验室，教育部食品生物技术工程研究中心；中国农业科学院农产品加工研究所，农业农村部农产品加工重点实验室）.超声处理顺序对马铃薯蛋白和蛋清蛋白混合物结构和凝胶特性影响研究[J].食品科技,2023,第9期史轻舟，邵高耸，许焯，郭玉龙，胡定煜（中国人民警察大学）.电化学方法检测食品添加剂研究进展[J].食品科技,2023,第9期尹亚格¹，孙羊羊¹，吴雨甍¹，李梦²，李继齐²，罗学刚¹，杜丽平¹（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院；天津芦台春酿造有限公司）.一株布拉迪酵母的筛选及益生特性研究[J].食品科技,2023,第9期江一帆，滕建文，黄丽，夏宁，韦保耀（广西大学轻工与食品工程学院）.具有降解胆固醇益生活性和后生元特性的乳酸菌菌株筛选[J].食品科技,2023,第9期钱井¹，郑鄢燕²，李蔚¹，满杰¹，郑丽静¹，韦强¹，赵立群¹（北京市农业技术推广站；北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所）.1-甲基环丙烯结合寡雄腐霉菌对番茄贮藏品质的影响[J].食品科技,2023,第9期张鹏^1,2，李明阳³，万文婷⁴，吴迪^5,6，薛友林⁴，贾晓昱^1,2，李江阔^1,2（天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)，农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室，天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室；沈阳农业大学食品学院；辽宁大学轻型产业学院；浙江大学农业与生物技术学院；浙江大学中原研究院）.喷施1-甲基环丙烯对水培油菜品质和生理变化的影响[J].食品科技,2023,第9期首页上一页 3 4 5 6 7 下一页尾页共有18页，转到页

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