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周海燕（山东省泰安市食品药品检验检测研究院(泰安市纤维检验所)）.食品安全监管中快速检测技术的应用分析[J].中国食品,2021,第23期
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于宏建（天津市经济贸易学校）.烹饪基本调味品的量化应用方法[J].中国食品,2021,第23期
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曾瑞娟，陈镇铃，蔡依凡，俞喆仁（厦门海洋职业技术学院海洋生物学院）.海水养殖对沿岸生态环境的影响及其可持续发展对策[J].中国食品,2021,第23期
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王金荣（烟台新时代健康产业有限公司）.食品加工方法对营养成分影响的研究[J].中国食品,2021,第23期
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马建娴（甘肃省庆阳市镇原县太平镇卫生院）.营养与食品卫生学课程多元化实验教学体系的构建和应用[J].中国食品,2021,第23期
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周宇浩1，张先良2（遵义市产品质量检验检测院；贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂）.探秘茅台镇大曲酱香酒生产中摊凉堆积培养的作用[J].中国食品,2021,第23期
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路漫漫（湖北轻工职业技术学院）.山楂酸味啤酒酿造工艺分析[J].中国食品,2021,第23期
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计婧瑶（南京旅游职业学院）.烹饪专业课程与课程思政的融合模式探究[J].中国食品,2021,第23期
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王美琳（江苏省如皋中等专业学校）.中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式研究[J].中国食品,2021,第23期
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王晓燕（江苏省如皋中等专业学校）.中职烹饪专业教学与社团建设实效性的思考[J].中国食品,2021,第23期
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张建刚（甘肃省白银市职业中等专业学校）.从烹饪原料的角度谈中餐烹饪的创新与发展[J].中国食品,2021,第23期
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付艺捷（新郑市食品药品检验检测中心）.食品检验检测的质量控制及细节问题研究[J].中国食品,2021,第23期
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张耀强1，何新益1，孙超2，张博2（天津农学院；内蒙古伊利集团）.食品加工中晚期糖基化末端产物形成机制及消除技术研究进展[J].中国食品,2021,第23期
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李洋（南京旅游职业学院）.基于职业技能大赛的高职院校西餐专业师资队伍建设的探索与研究[J].中国食品,2021,第23期
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古丽先木·艾买提（轮台县农业技术推广中心）.农产品农药残留超标的原因与应对建议分析[J].中国食品,2021,第23期
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马婷婷，孙立军，刘芳，张春玲，兰莹（西北农林科技大学食品科学与工程学院）.食品卫生学课程思政探索与实践[J].中国食品,2021,第23期
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李明言（赤峰市产品质量检验检测中心）.食品微生物检测中快速测试片的应用研究[J].中国食品,2021,第23期
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夏彩虹1，韩丽华2（内蒙古自治区乌兰察布市市场监督管理局评审查验中心；乌兰察布市新能源发展中心）.食品质量检验结果准确度的提升路径[J].中国食品,2021,第23期
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林海晶，张馨木（长春健康职业学院）.高职食品检测专业教学路径探究[J].中国食品,2021,第23期
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阮光锋（食品与营养信息交流中心科学技术部）.冬天爱手脚冰凉的人注意了喝姜水吃红枣用处不大[J].中国食品,2021,第23期
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魏水华.葱油，隐藏在中华美食背后的风味主角[J].中国食品,2021,第23期
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张建军（吕梁市综合检验检测中心）.蔬菜农药残留检测中质量控制的要点分析[J].中国食品,2021,第23期
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宦洪涛（新疆生产建设兵团兴新职业技术学院）.工匠精神在高职烹饪教学中的培养与实践[J].中国食品,2021,第23期
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张晓菊（广东岭南职业技术学院）.高职教育茶文化普及与推广模式研究[J].中国食品,2021,第23期
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唐彩侠，刘敦俊（商洛学院）.大学生精准就餐APP的设计创意[J].中国食品,2021,第23期
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