-
王耀利（无锡城市职业技术学院）.高职英语教学质量提升的有效策略[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
潘牧，刘辉，石义权，李俊（贵州省农业科学院生物技术研究所；贵州省农业生物技术重点实验室；贵州神康原生态食品有限公司）.球磨协同普鲁兰酶处理对红薯粉丝品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
辛炫英，谢庭岩，付兴培，王妍（延边大学农学院）.黄线狭鳕鱼皮胶原蛋白肽对D- 半乳糖致衰老小鼠改善作用[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
辛炫英，李美瑶，张雨嫣，胡竹子，陈子，王妍（延边大学）.明太鱼胶原蛋白提取工艺优化及其体外抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
马杰，周建中，张涛，年国芳（新疆农业大学食品科学与药学学院）.植物基杏仁酸奶的研制及不同发酵剂对酸奶品质的影响[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
熊英梅，向秀连，张苗苗，张彦，郭壮，王玉荣（湖北文理学院湖北省食品配料工程技术研究中心；湖北文理学院乳酸菌生物技术与工程襄阳市重点实验室；安琪纽特股份有限公司酵母功能湖北省重点实验室）.基于高通量测序技术的广西咸梅细菌多样性分析[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
刁小琴，陈晓东，刘冠华，刘登勇，关海宁（渤海大学食品科学与工程学院辽宁省食品安全重点实验室生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心；烹饪科学四川省高等学校重点实验室四川旅游学院）.肉源脂质关联下的蛋白质特征及其对风味控释的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
韦唯，叶英，兰丽虹，王红，王树林（青海大学农牧学院；青海省青藏高原农产品加工重点实验室）.黄果梨果酒制备工艺优化[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
郭寒琼，吴浩天，齐畅，方远，王晓敏（天津科技大学食品科学与工程学院食品营养与安全国家重点实验室；天津中医药大学中西医结合学院）.复合磁性纳米粒子用于食源性致病菌特异性检测及灭活[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
邹优花，连玲丹，钟武杰，杜敏如，黄颖茵，王杰（华南农业大学食品学院）.杏鲍菇原生质体制备、再生及其遗传转化体系的建立[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
马依努尔·米吉提，茹克叶木·阿不力米提，力俊琛，巴吐尔·阿不力克木（新疆农业大学食品科学与药学学院）.低温风干发酵羊腿中优势乳酸菌的分离、筛选及鉴定[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
焦佳音，李嘉瑜，樊淑淼，王磊，郑芸霏，李明婉，李瑜，李连珍，洪利亚（河南农业大学农学院；河南农业大学林学院；河南农业大学食品科学技术学院；北京大学药学院）.基于高通量测序分析不同发酵方式下黄精泡菜中微生物多样性[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
贾花婷，安艳霞，赵阳，温娅晴，任秀娟，张剑（河南农业大学食品科学技术学院；农业农村部大宗粮食加工重点实验室）.非热杀菌技术在生鲜面生产中的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
李杨，方向阳，陈姝，胡孝平（苏州市职业大学；苏州农业职业技术学院；湖州师范学院）.苏州定胜糕旅游食品开发策略研究[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
颜廷利（无锡工艺职业技术学院经济管理学院）.基于旅游经济的无锡太湖白虾视频营销策略研究[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
赵文启，杨旭（郑州市二七广场管理处；河南农业大学）.大数据背景下嵩山首乌茶电商精准营销管理与策略探索[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
卢智，赵素芳，朱俊玲（长治职业技术学院；山西农业大学）.乡村振兴背景下山西连翘茶营销策略研究[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
王勇（深圳职业技术学院体育部）.胶原蛋白酵素饮品对提升足球运动员抗运动性疲劳的作用[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
杨子滢，葛新宇，闫欣，杨永新，于春娣，杨庆利，吕良涛（青岛农业大学食品科学与工程学院）.活性氧对牛乳β- 乳球蛋白结构、功能特性和致敏性的影响[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
刘敏，张岚，王丹，王长文（吉林医药学院公共卫生学院；吉林医药学院慢病防治科研实验中心）.山药硒多糖对镉暴露小鼠镉蓄积和氧化应激的缓解作用[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
花梅芳，黄家宝，邓旗，孙力军，房志家，邓义佳，蒲月华（广东海洋大学食品科技学院广东省水产品加工与安全重点实验室广东省海洋食品工程技术研究中心广东省海洋生物制品工程实验室水产品深加工广东普通高等学校重点实验室；海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学；西南大学食品科学学院）.鱼干中真菌毒素的污染及其防控措施研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
阿丽耶·图尔荪，沈康，王伟华（塔里木大学食品科学与工程学院；南疆特色农产品深加工兵团重点实验室）.新疆不同品种鲜杏在低温贮藏期间品质变化[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
李光亚（陕西职业技术学院新商科学院）.基于食品营养理论的运动训练方法汇总与实践[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
覃玉娜，杜金杰，吴新惠，廖楷滨，梁炜杰，张瑜容，张灵枝，王鹏程（华南农业大学园艺学院；华南农业大学资产与实验室管理处）.茶对焦虑与抑郁的缓解作用研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
庞美蓉，杜昱蒙，郭庆彬，应欣（中粮营养健康研究院；营养健康与食品安全北京市重点实验室；天津科技大学食品科学与工程学院）.面包血糖生成指数调控方法的研究进展[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
赵晓琳（山东女子学院经济学院）.新时代背景下高校思想政治教育的理论与实践探析[J].食品研究与开发,2023,第21期
-
夏宁1，谢春阳1，黄威2，吕呈蔚2，孙畅2，李倬林2，胡济美3，李铁柱2（吉林农业大学食品科学与工程学院；吉林省农业科学院农产品加工研究所；中国国际工程咨询有限公司石化轻纺业务部）.响应面法优化花生红衣原花青素提取工艺及抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第20期
-
杭书扬1，杨林霄1，郭建行1，钱格格1，刘延奇1,2,3（郑州轻工业大学食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.山药皮中黄酮、多酚提取工艺优化及其抗氧化活性[J].食品研究与开发,2023,第20期
|