期刊的影响因子--文章列表

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廖兰¹，韩雪跃¹，李章发¹，赵谋明²（福州大学生物科学与工程学院；华南理工大学轻工与食品学院）.小麦面筋蛋白分子聚集态对脱酰胺程度的影响[J].现代食品科技,2015,第10期陈嘉琪¹，张后程²，李苗苗¹，徐大伦¹，王金凤³，张进杰¹（宁波大学食品系；宁波大学理学院；浙江双凤食品有限公司）.烹饪方法对兔排油脂氧化和挥发性呈味物的作用研究[J].现代食品科技,2015,第10期赵鑫¹，高美须¹，王志东¹，支玉香²，牟慧¹，沈月¹（中国农业科学院农产品加工研究所；北京协和医院变态反应科）.模拟肠液对Pen a1及其抗原表位免疫原性的影响[J].现代食品科技,2015,第10期蒋长兴，李松林，熊清平，聂凌鸿，陈晓明（淮阴工学院生命科学与化学工程学院）.海蚬多糖的结构及其对CCl₄诱导小鼠急性肝损伤的保护作用研究[J].现代食品科技,2015,第10期张宾，王晓玲，史周荣，邓尚贵，丁秋英（浙江海洋学院浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室）.蛋白水解肽-Fe²⁺配合物对紫贻贝体内Cd脱除的影响[J].现代食品科技,2015,第10期任静¹，程龙¹，韩齐¹，张欢²，孔保华¹（东北农业大学食品学院食品安全与营养协同创新中心；东北农业大学生命科学学院）.不同包装方式对调理预制烤猪肉冰温贮藏中微生物和理化特性影响[J].现代食品科技,2015,第10期李君兰¹，郑秀芳¹，程敏²，焦扬¹，冯九海¹，李彩霞¹，漆福建¹（河西学院农业与生物技术学院；宁夏石化公司）.鲜枣脂氧合酶酶学特性及热失活动力学研究[J].现代食品科技,2015,第10期朱红，刘安军，郑国强，祝传望，刘昊雨，索佳丽，徐晓明（天津科技大学食品工程与生物技术学院）.硒酸软骨多糖对K562细胞线粒体膜电位及凋亡的影响[J].现代食品科技,2015,第10期孙浩^1,2，倪辉^1,2,3，陈峰^1,3，张素芳¹，蔡慧农^1,2,4（集美大学食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；美国克莱姆森大学食品科学营养与包装科学系；厦门市食品与生物工程技术研究中心）.HADH酶法快速区分新鲜肉与解冻肉方法的建立[J].现代食品科技,2015,第10期秦烨芝，叶敏，李宁，宗敏华（华南理工大学轻工与食品学院制浆造纸工程国家重点实验室）.交联牛肝β-糖苷酶聚合物的制备、表征及应用[J].现代食品科技,2015,第10期贺婷¹，颜盛繁²，陈健¹（华南理工大学轻工与食品学院；广东时代食品与生命健康研究有限公司）.正红菇子实体多糖HAP-Ⅰ的结构和抗氧化活性评价[J].现代食品科技,2015,第10期易阳^1,2，孙杰¹，王丽梅^1,2，张名位³（武汉轻工大学食品科学与工程学院；农产品加工湖北省协同创新中心；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所）.新鲜和干制龙眼果肉中多糖的理化特征及免疫调节活性比较[J].现代食品科技,2015,第10期徐红¹，刘小波¹，郭伟鹏^2,3,4，吴秀华⁴，刘婷婷⁴，莫树平^2,3（乐百氏(广东)食品饮料有限公司；省部共建华南应用微生物国家重点实验室；广东省微生物研究所；广东省微生物分析检测中心）.六株霉菌对维生素功能饮料理化性质的影响[J].现代食品科技,2015,第10期王凌，谭莎莎，宋蓉，李斌（华中农业大学食品科技学院）.复配魔芋寡糖/低聚异麦芽糖增殖嗜酸乳杆菌的协同增效研究[J].现代食品科技,2015,第10期姜松，姚俊，徐斌，陈庶来（江苏大学食品与生物工程学院；江苏大学食品与生物工程学院；江苏大学食品与生物工程学院；江苏大学食品与生物工程学院）.卵形体大小头自动定向中水平偏转角影响因素研究[J].现代食品科技,2015,第10期赵立¹，陈军¹，赵春刚²，白青云¹，毕艳红¹，王辉¹（淮阴工学院生命科学与化学工程学院；中国水产科学研究院黑龙江水产研究所）.野生和养殖乌鳢肌肉的成分分析及营养评价[J].现代食品科技,2015,第9期贾娜^1,2，陈璐²，孔保华²（渤海大学食品科学研究院辽宁省食品安全重点实验室；东北农业大学食品学院）.迷迭香提取物对牛肉丸冻藏过程中脂肪氧化和品质特性的影响[J].现代食品科技,2015,第9期崔春，钱杨鹏，彭睆睆，王海萍，赵海峰（华南理工大学轻工与食品学院）.谷朊粉发酵液中鲜味肽的分离、鉴定与呈味分析[J].现代食品科技,2015,第9期卢可可¹，郭晓晖¹，李富华²，明建^1,3（西南大学食品科学学院；华南理工大学轻工与食品学院；西南大学国家食品科学与工程实验教学中心）.不同热风干燥方式对香菇多酚组成及其抗氧化活性的影响[J].现代食品科技,2015,第9期朱迎春^1,2,3，杜智慧²，马俪珍³，肖艳⁴，党晓燕²（天津科技大学食品工程与生物技术学院；山西农业大学食品科学与工程学院；天津农学院食品科学与生物工程学院；天津市龙缘达科技有限公司）.发酵剂对发酵香肠微生物及理化特性的影响[J].现代食品科技,2015,第9期陈盎弘，许艳顺，姜启兴，夏文水（江南大学食品学院）.宰杀方式对冷冻斑点叉尾鮰品质的影响[J].现代食品科技,2015,第9期李利华，刘军海（陕西理工学院化学与环境科学学院）.山楂多酚氧化酶的酶学特性研究[J].现代食品科技,2015,第9期周金伟¹，周红丽¹，易有金¹，柏连阳²，李高阳³，隆丽林¹，程远渡¹，夏菠¹（湖南农业大学食品科技学院/食品科学与生物技术湖南省重点实验室；湖南省农业科学院；湖南省农业科学院农产品加工研究所）.植物内生菌011粗提液对番茄采后保鲜效果的影响[J].现代食品科技,2015,第9期龙佩，张晖，王立，钱海峰，齐希光（江南大学食品学院）.脱酰胺处理对不同谷物蛋白体外消化率的影响[J].现代食品科技,2015,第9期刘晶晶¹，胡勇¹，陈梦¹，陈世贵²，付彩霞²，汪超¹，陈雄¹，徐宁¹，李冬生¹（湖北工业大学工业发酵湖北省协同创新中心湖北省食品发酵工程技术研究中心；湖北土老憨调味食品股份有限公司）.酱油酿造中米曲霉与风味酵母协同制曲的研究[J].现代食品科技,2015,第9期奚倩^1,2，董秀芳¹，李楠¹，傅卉¹，张警予¹，启航¹（大连工业大学食品学院国家海洋食品工程技术研究中心；塔里木大学生命科学学院）.紫外线诱导刺参自溶氧化损伤及体内抗氧化应答[J].现代食品科技,2015,第9期罗卿心，刘晓娟，曹庸，贺丽苹，赵力超，刘欣（华南农业大学食品学院）.虾青素对秀丽隐杆线虫衰老的影响及其机制的初步研究[J].现代食品科技,2015,第9期陈斌^1,2，朱志伟¹，阮征¹，李汴生¹，刘通讯¹，戴炳胡³，曾广幸³（华南理工大学轻工与食品学院；国家知识产权局专利局专利审查协作广东中心医药生物发明审查部；阳江市琪海水产有限公司）.卡拉胶和转谷氨酰胺酶复合对热处理罗非鱼鱼糜肠凝胶性能的影响[J].现代食品科技,2015,第9期尹琼芳¹，潘道东^1,2，郭宇星²，曾小群¹，孙杨赢¹，曹锦轩¹（宁波大学海洋学院食品系；南京师范大学食品科学与营养系）.嗜酸乳杆菌S-层蛋白对肠道细胞黏附及巨噬细胞增殖的影响[J].现代食品科技,2015,第9期张爽¹，任亚梅¹，刘春利¹，马婷¹，陈相杰¹，任小林²（西北农林科技大学食品科学与工程学院；西北农林科技大学园艺学院）.苹果渣总三萜对小鼠CCL₄急性肝损伤的保护作用[J].现代食品科技,2015,第9期首页上一页 4 5 6 7 8 下一页尾页共有21页，转到页

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