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吕艳霞1,吴越1,王汉1,张泽坤1,王坤美1,罗红宇1,杨涛2(浙江海洋大学食品与药学学院浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室;烟台市海洋经济研究院).蒸煮贻贝冰温贮藏保鲜剂的筛选、优化及评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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李敏(重庆市大足区龙岗第一小学).美术艺术与食品包装艺术的融合探究——评《食品包装》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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于爱莲(咸阳师范学院外国语学院).粮食进出口贸易中的英语翻译探析——评《中国粮食英语》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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姜喆(绥化学院).背景音乐的选择及其与餐饮空间设计的融合——评《餐饮空间设计(第2版)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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何佳1,2,罗镭3,4,陈浩3,4,李兆奎5,宋剑锋6,郭增喜3,4,李正3,4,张文婷3,4(杭州市中策职业学校钱塘学校;浙江中医药大学药学院;浙江省食品药品检验研究院;国家药品监督管理局中成药质量评价重点实验室;台州市食品药品检验研究院;衢州市食品药品检验研究院).基于顶空-气相色谱-离子迁移谱法的酸橙枳实与甜橙枳实挥发性化学成分表征及鉴别研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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王磊(广州城建职业学院).新闻媒体在食品安全社会共治新模式下的作用与机制——评《媒体参与食品安全社会共治的作用研究》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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安文(焦作师范高等专科学校文学院).饮食文化在中国文学史上的地位探究——评《饮食文化十三讲》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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李哲(南阳理工学院).经济法在食品安全领域中的应用——评《食品安全控制与管理》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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邱新美(潍坊科技学院).中西饮食文化差异及英语翻译策略探讨——评《中西饮食文化比较》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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刘慧,曾浩,琴格丽,关淼升,胡红芳(中国人民解放军火箭军特色医学中心).岩藻多糖降脂生物活性的作用机制及应用[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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耿东旭(安徽师范大学历史学院).近代成都饮食生活的历史变迁与现代转型——评《近代成都饮食生活变迁研究(1861—1945)》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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高杨文源(武汉传媒学院).舞蹈训练中的健康饮食及营养调配——评《运动营养全书》[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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傅小红,姜伟(南昌市检验检测中心).基于两性离子共价有机框架材料固相萃取快速检测保健食品/中成药中喹诺酮类抗生素[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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(《食品安全质量检测学报》编辑部).《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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(《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会).《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2022,第22期
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郭浩彬,张陆燕,赵宇,章银良(郑州轻工业大学食品与生物工程学院).藜麦水解蛋白肽制备及其抗氧化活性研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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杨迎,侯婷婷,王成,高雷雷,陈存武,韩邦兴,王威,刘东(安徽中医药大学药学院;安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室;霍山天下泽雨生物科技有限公司;皖西学院生物与制药工程学院).黄精茶饮的制备工艺及其免疫调节作用研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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朱志妍1,田浩1,潘俊1,桂敏2,牛之瑞3,吴昕怡1,王瀚墨1,周继伟1,刘秀嶶1(云南省农业科学研究院农产品加工研究所;云南省农业科学院云南省农业科学院园艺作物研究所;云南省产品质量监督检验研究院).云南省主要辣椒品种活性成分及其加工适应性[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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李美霖1,2,王平3,尹灿1,2,昝俊峰1,杨可1,2,陈林霖1,2,刘军锋1,2(湖北中医药大学药学院;湖北中医药大学中药资源与中药复方教育部重点实验室;湖北中医药大学老年医学研究所).山茱萸多糖延缓秀丽隐杆线虫衰老的药效评价及机制研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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刘丽宅,瞿子惠,刘洪亮,王蕾,王多伽,金香淑,赵玉民(吉林省农业科学院/农业农村部肉牛遗传育种重点实验室).沃金黑牛母牛与阉公牛牛肉品质比较及影响因素分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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陈金玉1,2,3,杨盈悦1,2,3,黄家海4,梅光明2,3,张小军2,3,方益2,3(浙江海洋大学食品与医药学院;浙江省海洋水产研究所;浙江省海水增养殖重点实验室;浙江伊渼源检测科技有限公司).4种来源大黄鱼营养成分的比较分析[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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白建(吕梁学院生命科学系).乳酸菌胞外多糖对低脂Mozzarella奶酪质构、微观结构等品质的影响[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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庞磊1,郑嘉宜2,刘伯业3(郑州市食品药品检验所;河南工业大学国际教育学院;河南工业大学粮油食品学院).花生蛋白改性技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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翟丽丽1,由大鹏2(包头轻工职业技术学院乳品农牧工程系;通辽市畜牧兽医科学研究所).响应面法优化黑木耳多糖酸奶工艺[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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王晓礼1,孙永1,刘楠1,孙国辉1,周德庆1,席瑞1,王大军2,王明丽3(中国水产科学研究院黄海水产研究所;烟台海和食品有限公司;蓬莱汇洋食品有限公司).加工水产品中N-亚硝胺的形成和控制技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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王琳1,2,赵玲2,齐祥明1,刘淇2,牟伟丽3(中国海洋大学食品科学与工程学院;中国水产科学研究院黄海水产研究所;荣成银海水产有限公司).不同规格秋刀鱼肌肉的营养成分分析与品质评价[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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高杰1,润子木1,马蕊2,刘源1,陈艳萍1(上海交通大学农业与生物学院;君乐宝乳业集团有限公司).消费者感官评价对酸奶品质提升的导向研究[J].食品安全质量检测学报,2022,第21期
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