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宋家乐^1,2,3，陈聪¹，黄柳燕¹，曾榛^1,3，高扬⁴，吴华⁴（桂林医学院公共卫生学院；东南大学公共卫生学院；广西高校预防医学重点实验室；扬州大学附属苏北人民医院药学部）.柚叶总多酚对LPS所致Caco-2细胞间高通透性的保护作用[J].现代食品科技,2018,第8期杨海燕，金永国，孙秀秀，靳国锋，马美湖（华中农业大学食品科技学院）.添加不同水平NaCI对蛋黄浆质凝胶性的影响研究[J].现代食品科技,2018,第8期袁亭亭^1,2，李晓凤¹，袁琨¹（华南理工大学食品科学与工程学院；乳业生物技术国家重点实验室）.酶法制备葛根素的丙酯衍生物[J].现代食品科技,2018,第8期姜雪亚，陈俊辉，魏东（华南理工大学食品科学与工程学院）.营养强化混养条件下提高色绿藻生物量和虾青素产量[J].现代食品科技,2018,第8期席红如，吴晖，赖富饶，马娟娟，刘袆帆，陈文博（华南理工大学食品科学与工程学院）.卡琪花蒂玛中黄酮类物质的组成及抗氧化活性[J].现代食品科技,2018,第8期李士侠（枣庄科技职业学院职教中心）.丹参素上调LCAT和CYP7A1的表达对高血脂大鼠脂质紊乱的调节作用[J].现代食品科技,2018,第8期杨锡洪¹，辛荣玉¹，宋琳¹，李银平¹，赵誉焜¹，石百媚¹，张俊逸²，李钰金^3,4，解万翠¹（青岛科技大学海洋科学与生物工程学院；青岛信和源生物科技有限公司；荣成泰祥食品股份有限公司；山东省冷冻调理食品加工技术企业重点实验室）.EDTA-壳聚糖对小鼠模型中Cd(Ⅱ)脱除作用[J].现代食品科技,2018,第8期夏慧丽，朱春红（台州市食品药品检验研究院）.2017年我国食品安全质量状况分析[J].现代食品科技,2018,第8期孙程，徐宝霞，徐珍霞，陈福生，吴仁蔚（华中农业大学食品科学与技术学院）.全细胞SELEX法筛选单增李斯特菌的ssDNA适配体[J].现代食品科技,2018,第8期方兵，汪之和，施文正，王林林，陈璇怡（上海海洋大学食品学院）.钙盐对南极磷虾肉中各形态氟的脱除作用[J].现代食品科技,2018,第8期席晓志，郭莎莎，曹慧，崔晓伟，周继栋，胡超群，王磊，段童瑶，黄璐瑶，李佳（山东中医药大学药学院）.鹅去氧胆酸的大孔树脂纯化工艺优化及其降血脂活性[J].现代食品科技,2018,第8期魏超，代晓航，郭灵安（四川省农业科学院分析测试中心农业部农产品质量安全风险评估实验室(成都)）.不同处理方法对芽苗菜表面微生物的控制和消除[J].现代食品科技,2018,第8期马云昊¹，程珊¹，滕安国¹，张凯¹，王稳航^1,2（天津科技大学新农村发展研究院；天津科技大学食品工程与生物技术学院）.离子强度和pH值对胶原纤维膜性能的影响[J].现代食品科技,2018,第8期梁倩，李咏富，龙明秀，田竹希，何杨波，石彬（贵州省农业科学院现代农业发展研究所）.响应面法优化顺丁烯二酸-β-环糊精单乙酯的制备工艺[J].现代食品科技,2018,第8期贾玮¹，董旭阳¹，石琳¹，代春吉¹，许秀丽²，储晓刚^1,2（陕西科技大学食品与生物工程学院；中国检验检疫科学研究院）.高分辨质谱法在乳品外源性风险物质筛查分析中的应用[J].现代食品科技,2018,第8期胡晓亮^1,2，王锡昌²，李玉林²，沈建¹（中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所；上海海洋大学食品学院）.无线电波加热提高狭鳕鱼糜的解冻效率[J].现代食品科技,2018,第8期贾爱娟¹，周凯²，孙远明²，徐振林²，陈元佳²，韦晓群²（广东美味鲜调味食品有限公司；广东省食品质量安全重点实验室/华南农业大学食品学院）.酱油发酵过程中融合魏斯氏乳酸菌促进瓜氨酸的积累[J].现代食品科技,2018,第8期邓福明，赵瑞洁，王媛媛，张玉锋，唐敏敏，宋菲，黄慧雯（中国热带农业科学院椰子研究所产品加工研究室海南省椰子深加工工程技术研究中心国家重要热带作物工程技术研究中心椰子研发部）.瓶装椰子汁沉淀的理化性质和来源分析[J].现代食品科技,2018,第8期宿书芳，薛霞，公丕学，孙珊珊，付冉，张然，刘艳明，祝建华（山东省食品药品检验研究院）.超高效液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中的内源性酚酸和黄酮类物质[J].现代食品科技,2018,第8期李国胜，马捷，赵玉红（东北林业大学林学院）.富含茶多酚能量胶的研制及其抗氧化活性[J].现代食品科技,2018,第8期刘荣，王慧（东北林业大学林学院）.不同油脂及抗氧化剂对韧性饼干氧化变质的影响[J].现代食品科技,2018,第8期宗宁宇¹，张志国¹，王彬²（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院；山东华玫生物科技有限公司）.不同品种玫瑰果的营养成分比较分析[J].现代食品科技,2018,第8期谢君¹，代钰²，王宏勋^1,3，易阳^1,3，侯温甫^1,3，艾有伟¹，闵婷¹（武汉轻工大学食品科学与工程学院；武汉食品化妆品检验所；湖北省生鲜食品工程技术研究中心）.高浓度二氧化碳气调包装通过调节酚代谢抑制鲜切莲藕的酶促褐变[J].现代食品科技,2018,第7期刘晓菲，胡双飞，张学武（华南理工大学食品科学与工程学院）.一种羧甲基茯苓多糖的结构及生物活性[J].现代食品科技,2018,第7期陈学玲，杨晓庆，范传会，何建军，梅新，蔡沙，施建斌，隋勇，王少华（湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所）.海藻酸钠和羧甲基纤维素钠涂膜改善鲜切豇豆贮藏特性的比较分析[J].现代食品科技,2018,第7期刘先隆¹，刘磊²，赖婷²，魏振承²，马永轩²，张名位²（华南师范大学生命科学学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室）.高营养全谷物燕麦浓浆的复合酶解工艺优化[J].现代食品科技,2018,第7期黄桂东，彭家伟，梁舒妍，冯结铧，区锡敏，钟先锋（佛山科学技术学院食品科学与工程学院广东省传统发酵食品工程技术研究中心广东省食品流通安全控制工程技术研究中心佛山市酿造工程技术研究中心佛山市农业生物制造工程技术研究中心）.樟芝口服液的解酒护肝效果研究[J].现代食品科技,2018,第7期杜林笑¹，赵晓敏¹，杨洋¹，李斌斌¹，谢季云¹，马楠¹，白友强¹，李丹¹，傅达奇²，李学文¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.1-MCP处理对库尔勒香梨采后储存期香气成分和品质的影响[J].现代食品科技,2018,第7期董洲¹，李惠娴¹，张猛猛¹，赖富饶¹，张晓元²，吴晖^1,2（华南理工大学食品科学与工程学院；韶关市华工高新技术产业研究院）.野葛根酸性多糖的结构鉴定及免疫活性[J].现代食品科技,2018,第7期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有17页，转到页

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