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吴庆园，刘奕，吴琼，蒋和体（西南大学食品科学学院）.响应面法优化青稞醋发酵工艺条件[J].食品与发酵工业,2016,第9期郭雯^1,2，赖联贺¹，张晓梅¹，史劲松¹，许正宏^1,2（江南大学药学院制药工程研究室；江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室）.加强表达3-磷酸甘油醛脱氢酶对谷氨酸棒杆菌产L-丝氨酸的影响[J].食品与发酵工业,2016,第9期刘瑞赛¹，安家彦¹，董文勇²，王越¹（大连工业大学生物工程学院；大连市第21中学）.利用计算流体力学技术分析啤酒发酵罐构型对温度和流动的影响[J].食品与发酵工业,2016,第9期韩洋，张彧，管玉格，王思维，崔娜（大连工业大学食品学院）.阿拉斯加狭鳕鱼解冻工艺[J].食品与发酵工业,2016,第9期肖泳，唐吉旺，袁列江，林源，吴海智（湖南省产商品质量监督检验研究院）.高效液相色谱-质谱/质谱法测定茶叶中的草甘膦和氨甲基膦酸残留[J].食品与发酵工业,2016,第9期刘佳奇，熊涛，李军波，廖良坤，黄涛（南昌大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室）.乳酸菌发酵茶饮料的工艺优化及其发酵前后香气成分分析[J].食品与发酵工业,2016,第8期冯淑娟^1,2,3,4，李利军^1,2,3,4，夏兆博^1,2,3,4，程昊^1,2,3,4，黄文艺^1,2,3,4，李彦青^1,2,3,4（广西科技大学生物与化学工程学院；广西糖资源绿色加工重点实验室(广西科技大学)；广西蔗糖产业协同创新中心；广西高校糖资源加工重点实验室(广西科技大学)）.多孔氧化镁的制备及其对糖汁的吸附性能研究[J].食品与发酵工业,2016,第8期何英霞，李霁昕，米兰，陈玉蓉，胡妍芸，王博，王雨，蒋玉梅（甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄酒产业技术研发中心）.响应面分析pH值、温度、SO₂对干红葡萄酒中吡喃花色苷Vitisins的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期郭双丽，王栋，徐岩（江南大学工业生物技术教育部重点实验室食品安全与营养协同创新中心江南大学生物工程学院酿造微生物及应用酶学研究室）.黄酒中尿素的吸附去除技术研究[J].食品与发酵工业,2016,第8期吕国涛¹，牛宇²，单璐¹，冀佩双¹，张丽珍¹（山西大学生命科学院；山西省农业科学院农业资源与经济研究所）.高效液相色谱法测定樱桃汁及不同酿酒酵母所酿樱桃酒的活性成分[J].食品与发酵工业,2016,第8期徐伟¹，杜娇¹，杜鹃¹，徐春华²，孟庆生²，付大伟¹，王薇¹（哈尔滨商业大学食品工程学院；大兴安岭绿源蜂业有限公司）.东北黑蜂椴树蜜中耐高糖酵母菌分离鉴定及透射电子显微镜观察[J].食品与发酵工业,2016,第8期申光辉，黎梅，王玥，杨红霞，唐倩，刘小英，张志清（四川农业大学食品学院）.发酵低醇西瓜果酒产香酵母的分离筛选及香气成分分析[J].食品与发酵工业,2016,第8期杨宏旭，刘大松，李珺珂，贺云，周鹏（江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室）.低温贮藏条件下青鱼肉中蛋白和组织结构的变化对鱼肉品质的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期张文涛¹，李喜宏^1,2，王威¹，刘佳¹，张姣姣¹，李敏¹，李惠³（天津科技大学食品工程与生物技术学院；天津食品安全低碳制造协同创新中心；天津津南国家农业科技园区）.高氧气调对树上干杏采后生理和贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期谢燕丹¹，刘零怡²，楼乔明¹，张鑫¹，吴祖芳¹，刘连亮¹（宁波大学海洋学院浙江省动物蛋白食品精深加工技术重点实验室；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.加工蔬菜中亚硝酸盐的消除技术研究进展[J].食品与发酵工业,2016,第8期李山^1,2，吴周和¹，吴正奇¹，袁海波²，陈小强¹（湖北工业大学食品与制药工程学院；中国农业科学院茶叶研究所）.茶红素的理化特性及生物学活性研究进展[J].食品与发酵工业,2016,第8期詹丽娟，李颖（河南农业大学食品科学技术学院）.光照技术在果蔬采后贮藏保鲜中的应用[J].食品与发酵工业,2016,第8期蒋宝，蒲飞，孙占育，王录军（渭南职业技术学院）.海拔对酿酒葡萄果实和相应葡萄酒中多酚物质影响的研究概述[J].食品与发酵工业,2016,第8期范会平^1,2，李瑞¹，王娜¹，杨海龙¹，赵天学³，李宁¹，艾志录^1,2（河南农业大学食品科学技术学院；河南省冷链食品工程技术研究中心；河南天豫薯业股份有限公司）.冷冻工艺对无铝红薯粉条品质的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期李天元¹，张鹏²，李江阔²，孙浩¹（大连工业大学食品学院；国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室）.贮藏微环境气体调控对蓝莓冷藏期果实品质及挥发性物质的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期吉挺¹，张焕新²，殷玲²（扬州大学动物科学与技术学院；江苏农牧科技职业学院食品科技学院）.油菜蜂花粉多肽饮料的研制及抗氧化活性评价[J].食品与发酵工业,2016,第8期马瑞雪¹，高天¹，宋蕾¹，张林¹，江芸²，李蛟龙¹，张昕¹，高峰¹，周光宏¹（南京农业大学动物科技学院江苏省动物源食品生产与安全保障重点实验室江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心；南京师范大学金陵女子学院）.响应面法优化调理鸡排水油混合油炸工艺[J].食品与发酵工业,2016,第8期杨华，陈海琴，郝光飞，顾震南，陈卫，陈永泉（江南大学食品学院）.肉毒碱脂酰转移酶基因沉默对高山被孢霉脂质积累的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期王驰¹，李柱¹，李才明^1,2,3，顾正彪^1,2,3，洪雁^1,2,3，程力^1,2,3，李兆丰^1,2,3（江南大学食品学院；江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学食品安全与质量控制协同创新中心）.两阶段温度控制策略以及助剂促进淀粉分支酶的胞外表达[J].食品与发酵工业,2016,第8期李雅琴，周裔彬，金姗姗，张舒（安徽农业大学茶与食品科技学院）.3种物理处理方法对籼米粉物性和体外消化性的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期林露芬¹，胡博¹，高艺书¹，黄略略²，范大明¹，连惠章³，赵建新¹，张灏¹，陈卫¹（江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室；深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院；无锡华顺民生食品有限公司）.微波处理对糙米制粉多样产物的自由基水平及贮藏稳定性的影响[J].食品与发酵工业,2016,第8期张静，马占玲，汪莹，李宁宁，陈思，励建荣（渤海大学化学化工与食品安全学院辽宁省食品安全重点实验室）.盐酸苯海索-Ce（IV）荧光法检测虾中亚硫酸盐含量[J].食品与发酵工业,2016,第8期王娟^1,2,3，蔡国林^1,2,3，方华⁴，陆健^1,2,3（江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学生物工程学院；江南大学粮食发酵工艺及技术国家工程实验室；上海源耀生物股份有限公司）.产细菌素的饲用乳酸菌的分离与鉴定[J].食品与发酵工业,2016,第8期熊海涛（陕西理工大学陕西省催化基础与应用重点实验室；陕西理工大学化学与环境科学学院）.Fe₃₊-H₂O₂-刚果红体系阻抑动力学光度法检测鱼肉中氟含量[J].食品与发酵工业,2016,第8期黄少文¹，羿利华¹，孙远明^1,2,3，雷红涛^1,2,3，柳春红^1,2,3，沈玉栋^1,2,3（华南农业大学食品学院；广东省食品质量安全重点实验室；农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室）.白酒中邻苯二甲酸二乙酯的化学发光酶联免疫分析方法[J].食品与发酵工业,2016,第8期首页上一页 5 6 7 8 9 下一页尾页共有19页，转到页

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