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周一鸣¹，魏佳南¹，朱思怡¹，周小理¹，李云龙²（上海应用技术大学香料香精技术与工程学院；山西农业大学山西功能食品研究院）.不同产地苦荞挥发性物质测定及其特征香气分析[J].中国粮油学报,2023,第7期李慧敏^1,2，汪洋²，王楠希²，赵冬蕾^1,2，黄凯¹，崔华²，郭宝元²，王松雪²，管骁¹（上海理工大学健康科学与工程学院；国家粮食和物资储备局科学研究院）.DNA提取方法对实时荧光定量PCR检测花生过敏原Ara h 2基因的比较研究[J].中国粮油学报,2023,第7期秦玉川¹，徐新快²，王衍彬¹，王丽玲¹，贺亮¹，方茹¹，程俊文¹，钱华¹（浙江省林业科学研究院；临海市林业技术推广和场圃旅游服务总站）.山稻米糠油营养成分分析与比较[J].中国粮油学报,2023,第7期吕隆重^1,2，任传顺^1,2，张涛显¹，舒星琦^1,2，缑帅龙^1,2，安红周^1,2，林乾³，周海军⁴（河南工业大学粮油食品学院；河南省谷物品质分析与加工国际联合实验室；广州岭南穗粮谷物股份有限公司；杭州市粮食收储有限公司）.乳清分离蛋白对无麸质大米面包品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第7期夏朝盛，侯荣荣，陆元超，聂小华，余宁翔，孟祥河（浙江工业大学食品科学与工程学院）.基于UPLC-Triple-TOF/MS核桃油酚类物质的鉴定与区分[J].中国粮油学报,2023,第7期邹佳池^1,2，张忠杰¹，李瑞敏¹，尹君¹（国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储备国家工程实验室；吉林农业大学食品科学与工程学院）.粳稻热风-微波耦合干燥工艺优化研究[J].中国粮油学报,2023,第7期韩晓珍，袁晴晴，王梦韦，王凤轩，王玲玲（河南工业大学粮食和物资储备学院）.谷蠹蛀食对玉米中淀粉及油脂品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第7期王伟良¹，梁钦梅¹，王捷¹，钟伟华¹，汤悦飞²，林莹¹（广西大学轻工与食品工程学院；北京林业大学生物科学与技术学院）.湿热处理对芋头淀粉糊化和体外消化性能的影响[J].中国粮油学报,2023,第7期李冰杰¹，叶金¹，李丽¹，焦梓毅¹，朱琳¹，王松雪¹，邵懿²，姬建生³，杨森楠³（国家粮食和物资储备局科学研究院；国家食品安全风险评估中心；河南省食品检验研究院）.国内外粮食中真菌毒素采样标准对比及分析[J].中国粮油学报,2023,第7期任欣，秦梦园，张敏，张一，王林萱（北京工商大学食品营养与人类健康北京高精尖创新中心国家粮食产业青稞深加工技术创新中心）.不同熟化方式对青稞淀粉体外消化及多酚利用特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第7期赵思琪^1,2，倪小颖^1,2，丁海臻^1,2，张婷婷^1,2，丁超^1,2，国振淇^1,2，刘强^1,2，陶婷婷³（南京财经大学食品科学与工程学院；江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心；江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院）.淘洗次数对大米蒸煮特性及食味品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第7期郝立群（辽宁省粮食科学研究所）.基于温度场的储粮区域划分研究[J].中国粮油学报,2023,第7期刘倩倩，丁长河（河南工业大学粮油食品学院）.布拉迪酵母发酵对麦麸活性成分的影响[J].中国粮油学报,2023,第7期《中国粮油学报》编辑部（《中国粮油学报》编辑部）.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2023,第7期赵小龙¹，陈雁¹，丁永刚¹，肖昭然¹，李壬²，黎金²（河南工业大学土木工程学院；中央储备粮赣州直属库有限公司）.基于AHP-熵权-TOPSIS法对粮仓屋面隔热改造方案的决策分析[J].中国粮油学报,2023,第6期王蓉，郑恩让，陈蓓（陕西科技大学电气与控制工程学院）.基于PCA-1DCNN的近红外光谱粮食作物主要成分检测方法[J].中国粮油学报,2023,第6期贾泽宇，卞科，刘远晓，李萌萌，关二旗（河南工业大学粮油食品学院）.热处理对小麦粉品质特性影响的研究进展[J].中国粮油学报,2023,第6期沙文轩^1,2,3，章海风^1,2,3，朱文政^1,2,3，刘薇^1,2,3，史祥忠¹，蒋明均¹，袁梦¹，周晓燕^1,2,3（扬州大学旅游烹饪学院；江苏省淮扬菜产业化工程中心；中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室）.米水比对米饭食用品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期陶阳¹，陈洪生¹，王长远¹，刁静静²（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心）.改性绿豆蛋白与小麦蛋白相互作用对其凝胶特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期卞景阳^1,2，孙兴荣^1,2，刘琳帅^1,2，邵凯^1,2，刘凯^2,3，来永才^2,3，冯鹏^1,2，车野¹，韩冰¹，朱蕾¹（黑龙江省农业科学院大庆分院；国家耐盐碱水稻技术创新中心东北中心；黑龙江省农业科学院）.基于气相色谱-离子迁移谱的不同品种香稻米挥发性有机物指纹图谱分析[J].中国粮油学报,2023,第6期刘剑颖¹，宋宇康¹，熊晓辉¹，薛峰²，李晨¹（南京工业大学食品与轻工学院；南京中医药大学药学院）.小麦面筋蛋白糖基化改性研究进展[J].中国粮油学报,2023,第6期黄欣，张园园，颜丹云，赵祎瑾，郝建雄，刘俊果（河北科技大学食品与生物学院）.美拉德产物-果胶负载CoQ₁₀纳米颗粒的制备及研究[J].中国粮油学报,2023,第6期朱艳，王久亮，王芳，安文娜，糜加轩，万雪琴，杨汉波（长江上游林业生态工程四川省重点实验室；长江上游森林资源保育与生态安全国家林业和草原局重点实验室；四川农业大学生态林业研究所）.泡核桃无性系油脂脂肪酸组成和营养成分的比较分析[J].中国粮油学报,2023,第6期王旭东¹，吴昊书¹，王作亮¹，李秋月¹，王俊龙^1,2，张继^1,2，梁俊玉^1,2（西北师范大学生命科学学院；西北师范大学新农村发展研究院）.千里香杜鹃提取物对赤拟谷盗、烟草甲和马铃薯茎线虫的防治作用[J].中国粮油学报,2023,第6期姜彩霞^1,2，郑喜群^1,2,3，刘晓兰^2,4，王俊彤^2,3，赵婉宏³，曾祥瑞³（黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术中心；粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心；黑龙江八一农垦大学食品学院；齐齐哈尔大学食品与生物工程学院）.体外模拟胃部消化对白芸豆α-淀粉酶抑制剂活性及结构的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期程赞¹，刘红开¹，赵晓燕¹，张晓伟¹，王萌¹，虎海防²（济南大学食品科学与营养系；新疆林业科学院）.不同品种脱脂核桃粉营养成分及功能特性的研究[J].中国粮油学报,2023,第6期张宝月，陈卓，沈思含，陈美含，吴晓涵，李琪，于修烛，高媛（西北农林科技大学食品科学与工程学院粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心）.无麸质食品现状、品质特性与发展分析[J].中国粮油学报,2023,第6期王莹，杨梦男，曾祥辉，邓慧（邵阳学院食品与化学工程学院）.迷迭香抗氧化剂在花生油中的配筛选及货架期模型构建[J].中国粮油学报,2023,第6期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有14页，转到页

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