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安飞宇，武俊瑞，解梦汐，姜静，邱博书，唐筱扬，乌日娜（沈阳农业大学食品学院）.酱块发酵过程中真菌和细菌群落的演替[J].现代食品科技,2018,第7期张磊¹，魏佳²，张政²，吴斌²（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所）.硫化氢（H2S）熏蒸对葡萄损伤接种黑曲霉的抑制及其采后品质的影响[J].现代食品科技,2018,第7期夏君霞，李喜层，赵慧博，齐兵，王俊转，路敏（河北养元智汇饮品股份有限公司）.益生菌发酵纯核桃乳的工艺研究[J].现代食品科技,2018,第7期梁金玲，黄玉霞，何金兴（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院）.分子印迹固相萃取-高效液相色谱法检测鸡肉中的四环素类抗生素残留[J].现代食品科技,2018,第7期李敏雄¹，郭斌²，刘飞²，曹庸¹（华南农业大学食品学院广东省天然活性物工程技术研究中心；广州绿萃生物科技有限公司）.罗非鱼皮胶原蛋白肽制备的工艺优化[J].现代食品科技,2018,第7期李聪¹，熊海容¹，彭晓蔓¹，魏承亮¹，段丽¹，佘慧宇¹，张长城²，袁丁^2,3，刘朝奇¹（肿瘤微环境与免疫治疗湖北省重点实验室三峡大学；三峡大学医学院；三峡大学附属仁和医院）.木瓜提取物对小鼠脂肪肝的保护作用[J].现代食品科技,2018,第7期王儒珍，陆燕，曹建平，唐丽婷（广东石油化工学院环境与生物工程学院）.基于GC和GC-MS技术检测果酒中的脂肪酸[J].现代食品科技,2018,第7期王天星，姜建国（华南理工大学食品科学与工程学院）.代代花化学成份的分离鉴定和抗氧化活性研究[J].现代食品科技,2018,第7期吴滋灵¹，周福珍¹，尹艳²，尹寿伟¹（华南理工大学食品科学与工程学院食物蛋白工程研究中心；惠州学院生命科学学院）.超声处理制备小麦醇溶蛋白胶体颗粒Pickering乳液及其表征[J].现代食品科技,2018,第7期杜永静，陈叶福，李洁，何亚辉，龚瑞，郭学武，肖冬光（天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院）.FAS2基因过表达对酿酒酵母风味酯生成能力的影响[J].现代食品科技,2018,第7期朱晓冉，赵楠楠，李德海，符群（东北林业大学林学院）.贮藏条件对红皮云杉种鳞多酚含量及抗氧化功能的影响[J].现代食品科技,2018,第7期曹慧娟¹，徐君辉¹，邹俊杰²，张宾²，孙继鹏³（舟山出入境检验检疫局综合技术服务中心；浙江海洋大学浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室；国家海洋局第三海洋研究所）.毕赤酵母发酵表达金属硫蛋白的制备及活性[J].现代食品科技,2018,第7期谷立慧^1,2，周文渊²，王丽¹，闫鹤²（华南农业大学食品学院；华南理工大学食品科学与工程学院）.猪源金黄色葡萄球菌lsa(E)基因的流行性研究[J].现代食品科技,2018,第7期胡梦华^1,2，王晶¹，余秋颖¹，张浩¹，樊剑鸣²，王方雨¹（河南省农业科学院动物免疫学重点实验室；郑州大学公共卫生学院）.人工表达β2肾上腺素受体的β激动剂多残留检测[J].现代食品科技,2018,第7期张瑜，程卫东（石河子大学食品学院）.GC-MS分析使用不同提取工艺获得的沙枣花挥发性成分[J].现代食品科技,2018,第7期陈霄¹，张文凤²，黄伟雄²，杨杏芬²，耿予欢¹（华南理工大学食品科学与工程学院；广东省疾病预防控制中心）.广东沿海两地海水鱼总汞与甲基汞的相关性分析[J].现代食品科技,2018,第7期于忠娜¹，于雷¹，甄天元²，王军²，韩荣伟²（青岛农业大学海都学院；青岛农业大学食品科学与工程学院）.我国东北与西部地区乳房炎牛奶中链球菌的鉴定及耐药性比对[J].现代食品科技,2018,第7期邹小波¹，刘泽宇¹，郑悦²，张文¹，石吉勇¹，徐艺伟¹（江苏大学食品与生物工程学院；中国农业机械化科学研究院）.基于离子选择性电极传感器阵列的白酒香型快速鉴别[J].现代食品科技,2018,第7期唐修君，樊艳凤，贾晓旭，葛庆联，唐梦君，张小燕，陈大伟，高玉时（中国农业科学院家禽研究所）.荧光PCR法检测畜禽肉中的鸡源性成分[J].现代食品科技,2018,第7期王东帆¹，王瑞¹，袁丁²，张长城¹，刘朝奇¹，袁成福¹，周志勇¹，何毓敏¹，顿耀艳¹，王婷³（三峡大学医学院；三峡大学仁和医院；缺血性心脑疾病转化医学宜昌市重点实验室(三峡大学)）.竹节参总皂苷改善高脂高糖饮食小鼠的神经炎症及可能的机制[J].现代食品科技,2018,第7期田玉红，杜丹丹，唐婷范，伍善广（广西科技大学生物与化学工程学院）.蔗糖溶液中新生磷酸钙对单宁酸的吸附性能研究[J].现代食品科技,2018,第7期贾强¹，江津津¹，张越华¹，白杨²，王英¹，张挺¹，黎扬庆¹，黄世希¹，薛志平¹，高求忠¹（广州城市职业学院食品系；中山大学生命科学学院）.贵州小关山银花的成分鉴定及其功效成分的分布规律[J].现代食品科技,2018,第7期戴奕杰^1,2，李宗军¹，田志强²（湖南农业大学食品科技学院；贵州省产品质量监督检验院）.酱香型白酒大曲和糟醅的真菌多样性分析[J].现代食品科技,2018,第7期陈穗¹，王海萍²，崔春²（广东美味鲜调味食品有限公司；华南理工大学食品科学与工程学院）.高固形物浓度对风味蛋白酶催化制备改性大豆分离蛋白功能特性的影响[J].现代食品科技,2018,第7期孙晓可¹，杨飒¹，霍小位¹，王士中²，孟祥波¹，赵燕燕¹（河北大学药学院河北省药物质量分析控制重点实验室；河北祁一堂药业有限公司）.甘草酸对酒精性肝损伤大鼠脏器的保护作用：18α-与18β-甘草酸配比的影响[J].现代食品科技,2018,第7期陈晓维^1,2，余元善²，吴继军²，徐玉娟²，邹波²（仲恺农业工程学院轻工食品学院；广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室）.不同乳酸菌在冬瓜汁中的发酵特性研究[J].现代食品科技,2018,第7期胡兰兰，刘爽，陈福生，张秀艳（华中农业大学食品科技学院华中农业大学环境食品学教育部重点实验室）.樱桃仁的小鼠饲喂安全性评价[J].现代食品科技,2018,第7期张婷¹，倪辉^1,2,3，李婷¹，张良桢¹，黄高凌^1,2,3，李清彪^1,2,3（集美大学食品与生物工程学院；福建省食品微生物与酶工程重点实验室；厦门市食品生物工程技术研究中心）.金门高粱酒的风味及挥发性成分分析[J].现代食品科技,2018,第7期刘佳¹，田淑娟¹，仇宏伟²，王凤舞¹（青岛农业大学食品科学与工程学院；青岛农业大学学报编辑部）.海带内生真菌Galactomyces geotrichum次生代谢产物改善小鼠的学习记忆能力[J].现代食品科技,2018,第7期张乐宏¹，付建瑞²，李岩¹，李静媛¹，肖秧¹，单凌越¹，徐志刚¹（青岛农业大学食品科学与工程学院；潍坊海润华辰检测技术有限公司）.麦饭石水培养荞麦芽的发芽工艺及麦芽的抗氧化活性[J].现代食品科技,2018,第7期首页上一页 6 7 8 9 10 下一页尾页共有17页，转到页

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