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陈超（河南农业大学经济与管理学院；华北水利水电大学马克思主义学院）.古代粮食储备调控理念对当代黄河流域粮食安全的启示——评《中国古代粮食储备调节制度思想演进》[J].粮食与油脂,2021,第8期
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尤彧聪（广州工商学院）.食品企业对外贸易转型发展路径研究——评《食品企业管理》[J].粮食与油脂,2021,第8期
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石雪萍，史姗姗（江苏经贸职业技术学院健康学院）.马兰营养与功能性成分研究进展[J].粮食与油脂,2021,第8期
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刘春萍1，马垚2（吉林体育学院冰雪学院；吉林永吉实验高级中学）.黑米红枣运动饮料的研制及其抗疲劳功能的研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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李雪颖1，周鸿燕2，武媛媛2（济源市基础教育教学研究室；济源职业技术学院冶金化工系）.大豆蛋白水解物对面包体外抗氧化及品质特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第8期
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陈洪敏1，李希希1，车自力2（重庆化工职业学院；重庆市酉阳土家族苗族自治县生态环境局）.柑橘皮渣制备Cu2+吸附剂研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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王艳梅1,2，王艳玲1，吕立新3，张春香3（黑龙江工业学院环境工程系；哈尔滨宇凡食品技术开发有限公司；鸡东县福娃保健食品有限公司）.响应面优化高压均质法提取五味子籽油工艺[J].粮食与油脂,2021,第8期
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黄琦兰，李玉强（天津工业大学电气工程与自动化学院）.基于GA-LSSVM的粮情预警方法研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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韩红兵，刘桂丽（江苏省常州技师学院）.pH对黄原胶-菜籽分离蛋白制备的O/W型乳状液稳定性的影响[J].粮食与油脂,2021,第8期
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程仕群，陈海燕（广东产品质量监督检验研究院）.肠粉中硼砂添加的检测及风险等级评估[J].粮食与油脂,2021,第8期
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宋光均1，黄金2，何俊杰1，粟晖2（广州标旗光电科技发展股份有限公司；广西科技大学生物与化学工程学院）.红外光谱和角度度量法快速分析硬脂酸木薯淀粉酯取代度[J].粮食与油脂,2021,第8期
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王红义（盐城师范学院组织部）.国有粮食企业党建工作优化开展——评《国有粮食企业研究》[J].粮食与油脂,2021,第8期
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黄莹（江西应用科技学院国际商务学院）.《绿色写作：英美浪漫主义文学生态思想研究》与英美浪漫主义生态文学中的“绿色思想”研究[J].粮食与油脂,2021,第8期
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孔雀1，吴俊彩2，孙万成1，罗毅皓1（青海大学农牧学院；青海威思顿薯业集团有限责任公司）.意式马铃薯生全粉汤团的工艺优化[J].粮食与油脂,2021,第8期
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陈梅（南充职业技术学院外语系）.粮油食品外贸中的英语翻译研究——评《粮油食品外贸实务英语》[J].粮食与油脂,2021,第8期
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杨晓惠，韦云路，李菲，李全宏（中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业部果蔬加工重点开放实验室）.南瓜活性成分及其深加工食品研究进展[J].粮食与油脂,2021,第7期
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吴远宁1，周坚1,2,3，沈汪洋1,2,3，陈轩1,2,3（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工省部共建教育部重点实验室；湖北省农产品加工与转化重点实验室）.全麦粉储藏稳定性的研究进展[J].粮食与油脂,2021,第7期
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冯勇1，任政伟2（重庆商务职业学院冯勇中式烹调技能大师工作室；四川旅游学院）.大麦β-葡聚糖对面团和面筋特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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郭芳（吕梁学院生命科学系）.富含γ-氨基丁酸燕麦发芽条件的优化[J].粮食与油脂,2021,第7期
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王木岭1，马旋垒2，偰栖2，杨涛2，刘沁攸3，李婷1,4（大理大学云南省昆虫生物医药研发重点实验室药用特种昆虫开发国家地方联合工程研究中心中国西南药用昆虫及蛛形类资源开发利用协同创新中心；大理白族自治州人民医院；云南欧益生物科技有限公司；大理大学护理学院）.柠檬精油的GC-MS分析及其抗炎、抗菌活性研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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詹展1，张威1,2，王平坪1，舒在习1,2（武汉轻工大学食品科学与工程学院；大宗粮油精深加工教育部重点实验室）.储藏稻谷粮堆中霉菌区系的演替研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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艾静汶1,2，李建强1,2，程三红1,2，刘功德1,2，罗朝丹1,2，任二芳1,2（广西壮族自治区亚热带作物研究所；广西亚热带水果加工工程技术研究中心）.护色剂及包装工艺对水煮花生贮藏效果的研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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周枫1,2，李飞1,2，张园园1,2，李建芳1,2（信阳农林学院食品学院；河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心）.茶多酚对面包品质及贮藏特性的影响[J].粮食与油脂,2021,第7期
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吴金松，王晓芳，王建玲，耿广威（河南牧业经济学院）.超声波辅助提取铁棍山药皮水溶性多糖的工艺优化[J].粮食与油脂,2021,第7期
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马先红1，张继文1，任静1，连丽丽2（吉林化工学院生物与食品工程学院；吉林化工学院化学与制药工程学院）.中国玉米休闲食品研究现状[J].粮食与油脂,2021,第7期
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魏静1，阎杰1，冯晓萌2，林海琳1（仲恺农业工程学院化学化工学院；仲恺农业工程学院轻工食品学院）.废油在工业领域应用的研究进展[J].粮食与油脂,2021,第7期
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宋娜1，李竹生1，丁志理2（郑州职业技术学院；益海嘉里食品营销有限公司）.蒸制过程中馒头坯蛋白质变化特性研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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李琴1，刘艺2，夏聪1，罗碧蔚1，刘齐1（湖北大学知行学院；华中农业大学理学院）.氧化大米淀粉制备工艺研究[J].粮食与油脂,2021,第7期
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范兆军1，王永苓2（天津现代职业技术学院；天津海友佳音生物科技股份有限公司）.玉米肽纳米脂质体的制备及稳定性评价[J].粮食与油脂,2021,第7期
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