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王敬（广西师范大学美术学院）.版画元素在食品包装设计中的应用——评《食品包装设计》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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曾德永，尹一淑，熊毅，张英春，卢卫红（哈尔滨工业大学医学与健康学院）.水稻中镉积累状况及控制的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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陈威风，田雪，刘志景，胡平，崔丽伟，潘春梅（河南牧业经济学院食品与生物工程学院）.二硫化钼负载纳米金粒子修饰电极测定酱油中曲酸[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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陈铭中1,2，钟旭美1,2，陈勇1,2（阳江职业技术学院食品与环境工程系；阳江市功能性食品研发与质量评价重点实验室）.遗传算法-反向传播神经网络优化气相色谱质谱联用法测定香蕉挥发性组分[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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余静1，冷桃花2，吴新2，宫衡1，葛宇2（华东理工大学生物工程学院；上海市质量监督检验技术研究院/国家食品检验检测中心(上海)）.高效液相色谱-串联质谱法检测新鲜芝麻菜中芝麻菜苷[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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罗钦，饶秋华，刘洋，黄敏敏，罗土炎（福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所福建省农产品质量安全重点实验室）.不同生长阶段墨瑞鳕肌肉中氨基酸品质主成分评价[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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汪汇，温明椿，姜宗德，查旻昱，张梁（安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室）.不同茶类中黄酮醇苷酸水解条件的优化及酸水解前后3种黄酮醇含量的测定[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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陈皓，王隆，余静，张慧（十堰市妇幼保健院儿科）.山楂叶多糖和黄酮调节幼鼠的糖脂代谢和免疫功能研究[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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古丽努尔·木哈依1,2，危玲3，张晶2，李会2（乌鲁木齐市疾病预防控制中心微生物检验科；北京市疾病预防控制中心食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室；首都医科大学附属北京妇产医院）.超高效液相色谱-串联质谱法同时检测鸡蛋和猪肉中9种双酚-二缩水甘油醚类内分泌干扰物[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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陈飞，刘青（河北医科大学）.POA理论指导下的食品专业英语教学模式研究——评《食品专业英语》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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刘浩越，吴婷，徐晓云（华中农业大学食品科学与技术学院）.冷链条件下气调包装酱卤鸭肉制品货架期预测模型的建立[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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朱佳俐（东莞职业技术学院）.国际贸易中的食品安全保障机制建设研究——评《国际贸易食品安全标准的争端研究》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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李强，王娟，刘朴真，段敏，宋楠（中国标准化研究院，农业食品标准化研究）.2018-2020年全国食品相关产品监督抽查结果多维度分析[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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田良良，黄冬梅，蔡友琼，王媛，孔聪（中国水产科学研究院东海水产研究所农业农村部水产品质量监督检验测试中心(上海)）.正己烷提取-高效液相色谱法及其串联质谱法分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D3含量[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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邓颖1，林青兰1，杜伟锋1，张瑞瑞1，何敏恒1，李秀英1，区硕俊1,2（广州检验检测认证集团有限公司国家加工食品质量检验中心(广东)；广州海关技术中心广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室）.分散固相萃取-气相色谱-四极杆-飞行时间质谱法快速测定鲜鱼中的5种酚类麻醉剂[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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张驰（河南黄淮学院）.电子商务背景下的生鲜食品营销研究——评《农产品电子商务与网购食品质量安全管理研究》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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梁建英1，谢瑞龙1,2，胡雪1，李慧秀1，刘丽君1，李翠枝1，吕志勇1（内蒙古伊利实业集团股份有限公司；内蒙古伊利实业集团股份有限公司上海分公司）.气相色谱-串联质谱法测定原料类果酱中百菌清残留量[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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白雁（内蒙古自治区粮油质量检测中心）.食品加工企业财务会计与管理会计角色融合分析——评《食品企业管理》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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余云晖（江西工业贸易职业技术学院）.电子商务背景下的食品安全与农村经济发展研究——评《基于食品安全视角的社会化电子商务研究》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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黄洪涛（广西城市职业大学）.日本文学中的饮食文化研究——评《日本的餐桌》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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黎静（四川师范大学）.高校食品安全与思政教育的结合研究——评《食品安全学（第二版）》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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秦晶（河南职业技术学院）.乡村旅游食品安全管理研究——评《食品安全控制与管理》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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李瑞萍（河南科技大学应用工程学院）.中国古代文学中的饮食文化研究——评《臧否饕餮：中国古代文学中的饮食书写》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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马骉，许骁（河北软件职业技术学院）.食品安全理念在高校思想政治教育中的融入——评《食品安全与卫生》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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刘春艳（长春广播电视大学）.饮食文化融入汉语言教育中的价值研究——评《中国饮食文化》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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马传经（西南林业大学）.食物艺术元素在油画创作中的应用研究——评《食品艺术》[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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（《食品安全质量检测学报》编辑部）.《食品安全质量检测学报》投稿须知[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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（《中文核心期刊要目总览》2020年版编委会）.《中文核心期刊要目总览》入编通知[J].食品安全质量检测学报,2021,第21期
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李煦，白雪晴，刘长霞，刘博静，范小振（沧州师范学院化学与化工学院）.天然花青素的抗氧化机制及功能活性研究进展[J].食品安全质量检测学报,2021,第20期
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