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杜家钰,姚惠,王田煜,王卓,付从钊,张志阳,刘金福(天津农学院食品科学与生物工程学院).不同烘烤工艺对食用小麦麸皮品质的影响[J].食品研究与开发,2015,第20期
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丁慧敏1,谢彩锋1,2,古碧2,丘春平1(广西大学轻工与食品工程学院;广西大学淀粉化工研究所).木薯块根的营养价值及消化性能[J].食品研究与开发,2015,第20期
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齐炳理,张兴昌,孙婷,陈世贤(内蒙古伊利实业集团股份有限公司).植物乳杆菌发酵乳对高脂血症大鼠血脂的影响[J].食品研究与开发,2015,第20期
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张敏,刘晓秋,彭欣莉,陈长武(吉林工程技术师范学院食品工程学院).葡萄酒离子交换降酸的研究[J].食品研究与开发,2015,第20期
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王惠琴1,2,林太凤1,2,张丽华1,张淑芬1,2,郑大威1,2(北京工业大学生命科学与生物工程学院;北京市饮料及食品添加剂质量监督检验站).红薯皮色素的提取及其对条件的稳定性[J].食品研究与开发,2015,第20期
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张嫱,杨馨(北方民族大学生命科学与工程学院).响应面法优化柚皮精油的超临界CO2萃取工艺[J].食品研究与开发,2015,第20期
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