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王亚萍1，姚小华1，梅阿军2，常君1，任国平1，王开良1，任华东1（中国林业科学研究院亚热带林业研究所；浙江青芝田农业科技有限公司）.自发气调储藏对薄壳山核桃坚果生理及品质的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期
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严琼英，李乐诗，孙钰涵，林泽宇，谢光宗，邹渝丰，罗尔伦，陈晶（深圳市计量质量检测研究院）.1株椰毒假单胞菌酵米面亚种在湿米粉基质中的产毒情况和酸度分析[J].中国粮油学报,2023,第6期
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柴春山，莫保儒，蔡国军，马驰，薛睿，李德丽，林琳（甘肃省林业科学研究院）.甘肃迭部野生西康扁桃种仁油理化性质及脂肪酸组成分析[J].中国粮油学报,2023,第6期
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马启昱1,2，刘忠义1,2，付满1，龚受基1（北部湾大学北部湾特色海产品资源开发与高值化利用实验室；广西大学轻工与食品工程学院）.几种油脂添加量对发酵面团相互作用的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期
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王赫，曹毅，李玉，林琳，任丽辉，刘国辉，周钢霞（辽宁省粮食科学研究所）.基于改进粒子群算法的平房仓粮温BP神经网络预测模型建立[J].中国粮油学报,2023,第6期
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宣红霞，管玉格，郑剑，庞林江，陆国权，成纪予（浙江农林大学食品与健康学院）.真空浸渍辅助BTH-Ca2+复合处理对甘薯采后愈伤能力的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期
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李晨飞，闫晓侠，董舒月，刁梦雪，卢笑雨，于亚莉，张铁华（吉林大学食品科学与工程学院）.油莎豆水溶性糖提取工艺及生物转化低聚果糖的研究[J].中国粮油学报,2023,第6期
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仵军红1,2，齐蕾2，谢新华2，李琴1，朱盈蕊1，朱鸿帅2（郑州市食品药品检验所；河南农业大学食品科学技术学院）.γ-聚谷氨酸对大豆分离蛋白凝胶特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期
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许晓君1,2，罗凡1，方学智1，杜孟浩1，胡立松1，龙奇志2，钟海雁2（中国林业科学研究院亚热带林业研究所；中南林业科技大学食品科学与工程学院）.香榧仁油中不同形态酚类物质的提取优化及抗氧化能力评价[J].中国粮油学报,2023,第6期
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张佳丽，李朋亮，赵巍，张爱霞，王运亭，刘敬科（河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所）.基于电子鼻和GC-IMS联用技术分析不同豆类馒头挥发成分的差异[J].中国粮油学报,2023,第6期
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任凌云，董斌，王瑞杰，江媛媛，杨琳琳，刘文哲（山东省粮油检测中心）.基于气相色谱-离子迁移谱技术的花生油风味成分分析方法研究[J].中国粮油学报,2023,第6期
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顾雨熹，王锦，单晓雪，廖子龙，李理，陈晋莹（中储粮成都储藏研究院有限公司）.不同加工方法对小麦粉中呕吐毒素的影响[J].中国粮油学报,2023,第6期
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王玉婷，张顺，徐瑞霞，刘书亮，刘爱平（四川农业大学食品学院）.酸面团发酵技术在无麸质食物中的应用[J].中国粮油学报,2023,第6期
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《中国粮油学报》编辑部（《中国粮油学报》编辑部）.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2023,第6期
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胡森1，吕建华1，白春启1，唐培安2，奚家勤3（河南工业大学粮食和物资储备学院粮食储藏安全河南省协同创新中心；南京财经大学食品科学与工程学院；中国烟草总公司郑州烟草研究院）.烯虫酯在储粮害虫防治中的研究和应用进展[J].中国粮油学报,2023,第5期
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阙昊天，赵鑫，黄敏，朱启兵（江南大学轻工过程先进控制教育部重点实验室）.基于特征波段卷积神经网络的小麦种子品种分类研究[J].中国粮油学报,2023,第5期
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马睿1，王佳1，赵威1，郭宏杰1，马德新1，兰进好2（青岛农业大学动漫与传媒学院；青岛农业大学农学院）.基于卷积神经网络与迁移学习的玉米籽粒图像分类识别[J].中国粮油学报,2023,第5期
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李子琨1，史晓梅2，何卓霖2，钱承敬2，翟晨2，张巍巍2，罗云敬1，谢云峰2（北京工业大学环境与生命学部；中粮营养健康研究院有限公司;老年营养食品研究北京市工程实验室;营养健康与食品安全北京市重点实验室）.QuEChERS-高效液相色谱串联质谱法测定粮谷中20种真菌毒素[J].中国粮油学报,2023,第5期
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支爱1,2，何学明1,2，沈飞1,2，邢常瑞1,2，Firew Tafesse Mamo3（南京财经大学食品科学与工程学院；江苏高校现代粮食流通与安全协同创新中心；巴赫达尔大学埃塞俄比亚生物技术研究所）.低温等离子体降解食品中真菌毒素的研究进展[J].中国粮油学报,2023,第5期
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谢琳琳1，迟晓星1,2，董佳萍1，杨琪1，王鹤霖1，张东杰1,2（黑龙江八一农垦大学食品学院；黑龙江八一农垦大学杂粮工程技术研究中心）.荞麦槲皮素对高胆固醇饮食大鼠的降脂及肝损伤修复作用[J].中国粮油学报,2023,第5期
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赵时珊1,2，蔡芳2，施建斌2，隋勇2，蔡沙2，熊添2，李少斌1，梅新2（长江大学生命科学学院；湖北省农科院农产品加工与核农技术研究所）.紫薯-低筋复配粉理化特性及其饼干制品品质分析[J].中国粮油学报,2023,第5期
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李玉，陈鹏枭，王殿轩，朱文学，陈楠，郭相毅，吴建章（河南工业大学粮油食品学院）.花生干燥过程湿热传递机理研究现状与展望[J].中国粮油学报,2023,第5期
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郭亦庄，高昕瑜，邢璐奕，王子熙，李琪，于修烛（西北农林科技大学食品科学与工程学院,粮油功能化加工陕西省高校工程研究中心）.抗性淀粉的功能特性及其应用研究进展[J].中国粮油学报,2023,第5期
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宋玉1，邵子晗1，曹磊1，孙剑1，陶澍1，洪莹1，刘超1，张彪2，余执枫2（安徽省农业科学院农产品加工研究所；凤阳县家家乐米业有限公司）.柠檬酸缓冲液对蒸谷米色泽及品质特性的影响[J].中国粮油学报,2023,第5期
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黄琦1，沈建国1，蒋敏兰1，冯昌广1，方小生1，张长江2，石小威3（浙江师范大学物理与电子信息工程学院；台州学院电子与信息工程学院；杭州海康威视数字技术股份有限公司）.基于高光谱成像技术与BO-XGBoost的花生含水率无损检测研究[J].中国粮油学报,2023,第5期
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周湘寒1，许思楠1，王梦迪2，姚亚亚1，周晨霞1，李慧静1（河北农业大学食品科技学院；河北农业大学资源与环境科学学院）.不同品种小米营养组分与小米粥品质、风味特性的相关性分析[J].中国粮油学报,2023,第5期
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李华林1,2，赵延军3，崔龙4，陈云堂4，倪娜5，李庆鹏1（农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室;中国农业科学院农产品加工研究所；天津科技大学食品科学与工程学院；山东蓝孚高能物理技术股份有限公司；河南省科学院同位素研究所有限责任公司；内蒙古民族大学生命科学与食品学院）.辐照对大豆膳食纤维粉品质变化影响[J].中国粮油学报,2023,第5期
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司梦佳1，朱文学1,2，白喜婷1，罗磊1,2，宁阳阳1（河南科技大学食品与生物工程学院；农产品干燥技术与装备河南省工程技术研究中心）.基于低场核磁共振技术研究油莎豆热泵干燥特性[J].中国粮油学报,2023,第5期
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