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张雪¹，边传周¹，唐桂芬²，陈复生³（河南牧业经济学院食品与生物工程学院；河南牧业经济学院实验中心省级重点实验室；河南工业大学）.酵母菌和双歧杆菌发酵对大麦苗SOD 及抗氧化活性的影响[J].保鲜与加工,2021,第4期董玉玮，张浩赟，周立辉，沙爽，陈学红，苗敬芝（徐州工程学院食品与生物工程学院）.芦笋-灵芝发酵型饮料制备工艺研究[J].保鲜与加工,2021,第4期杨程英，吴泽宇，张文成（合肥工业大学食品与生物工程学院农产品生物化工教育部工程研究中心）.预制调理馅饼的加工工艺优化[J].保鲜与加工,2021,第4期刘芸¹，姜新¹，李一伟¹，管恩奎²，罗瑞鸿¹（广西农业科学院园艺研究所；广西天峨珍珠李试验站）.天峨龙滩珍珠李贮藏保鲜方法筛选[J].保鲜与加工,2021,第4期周媛媛，肖岚，鲜丹丹，周李鑫，杜双巧，杨瑶（四川旅游学院食品学院）.菌酶联合反应制备兔血抗氧化低聚肽[J].保鲜与加工,2021,第4期李杰，王雨，刘诗源，高倩，韩继成（河北省农林科学院昌黎果树研究所）.燕山地区板栗果实香气成分的GC-MS 分析[J].保鲜与加工,2021,第4期古丽帕丽·买明¹，白羽嘉²，买热姑·买买提¹，阿合胡·胡玛尔别克¹，古丽米热·热合满³，热合满·艾拉¹（新疆农业大学食品科学与药学学院；新疆农业大学作物学博士后流动站；中国农业大学食品科学与营养工程学院）.3 种常用防腐剂复配对巴哈利抑菌效果的影响[J].保鲜与加工,2021,第4期刘昆昂¹，许和其²，马二刚²，乔志刚²，赵利维³（河北省科学院生物研究所；河北马家麦坊食品有限公司；河北中医学院河北省高校中药组方制剂应用技术研发中心）.金针菇面包干工艺配方的研究[J].保鲜与加工,2021,第4期马敬（青海省工业职业技术学校）.青稞麸皮醋的抗氧化活性及风味物质分析[J].保鲜与加工,2021,第4期王健¹，高敬严²，胡强²，刘晓伟³（浙江商业职业技术学院；长垣烹饪职业技术学院；洛阳职业技术学院）.全橙果渣面包工艺优化及受欢迎度评价[J].保鲜与加工,2021,第4期姚萍^1,2，蒋海峰^1,3，刘瑶¹，王清¹，左进华¹，高丽朴¹（北京市农林科学院蔬菜研究中心农业农村部蔬菜产后处理重点实验室果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业农村部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业农村部都市农业(北方)重点实验室；天津农学院食品科学与生物工程学院；大连民族大学生命科学学院）.不同处理对樱桃番茄贮藏品质的影响[J].保鲜与加工,2021,第3期鲍佳彤，杨淇越，宁云霞，梁丽雅，李玲，马俪珍（天津农学院食品科学与生物工程学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心天津市水产品加工及质量安全校企协同创新重点实验室）.亲水胶体对未漂洗革胡子鲶鱼鱼糜凝胶特性的影响[J].保鲜与加工,2021,第3期汤慧^1,2，陈可馨^1,2，周婷^1,2，曾凯芳^1,2，邓丽莉^1,2（西南大学食品科学学院；食品科学与工程国家级实验教学示范中心(西南大学)）.高氧处理对蜜橘果实采后贮藏特性的影响[J].保鲜与加工,2021,第3期李奕星¹，陈娇¹，李芬芳¹，马伏宁¹，洪克前²，袁德保¹（中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室；中国热带农业科学院南亚热带作物研究所海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室）.ClO₂ 结合1-MCP 对无核荔枝的常温保鲜效果研究[J].保鲜与加工,2021,第3期郭赵瑞¹，张小康²，周苗苗¹，欧阳真¹，邓祥宜¹（武汉设计工程学院食品与生物科技学院；武汉市农业科学院蔬菜科学研究所）.白萝卜不溶性膳食纤维的酸法提取及其理化性质研究[J].保鲜与加工,2021,第3期贾娟^1,2，王婷婷^1,2，傅航^1,2，杨雯雯^1,2（河南工业大学漯河工学院；漯河职业技术学院）.响应面优化超声辅助法提取杜仲叶中绿原酸的工艺研究[J].保鲜与加工,2021,第3期赵迎丽，张微，王亮，张晓宇，李超，张立新，王春生（山西农业大学食品科学与工程学院(农产品贮藏保鲜研究所)）.不同O₂ 和CO₂ 浓度梯度对酥梨采后生理及果实褐变的影响[J].保鲜与加工,2021,第3期傅樱花，李正磊，刘莹洁（新疆大学生命科学与技术学院新疆生物资源基因工程重点实验室）.鹰嘴豆资源及其异黄酮类物质研究进展[J].保鲜与加工,2021,第3期李翠红，魏丽娟，李长亮，冯毓琴（甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所）.不同保鲜剂对鲜切娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响[J].保鲜与加工,2021,第3期李继伟，李琳，周雪婷，程占云，周苗苗（武汉设计工程学院食品与生物科技学院）.柑橘皮膳食纤维面包的开发及其体外消化特性的研究[J].保鲜与加工,2021,第3期蒋超男^1,2，李灿婴^1,2，李伊涵^1,2，寇程程^1,2，葛永红^1,2（渤海大学食品科学与工程学院；生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心）.采后核黄素处理对苹果青霉病及活性氧和苯丙烷代谢的影响[J].保鲜与加工,2021,第3期谢玮¹，郭宗明¹，葛胜菊¹，肖川²，陈静¹（烟台南山学院健康学院；烟台南山学院工学院）.黑松松针多糖的复合酶法提取及其抑菌性研究[J].保鲜与加工,2021,第3期吴国美，张秀玲，高诗涵，刘明华（东北农业大学食品学院）.三种小浆果复合饮料配方优化与稳定性研究[J].保鲜与加工,2021,第3期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有12页，转到页

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