期刊的影响因子--文章列表

期刊文章列表
蔡华珍，何玲，汪巧，孙艳辉（滁州学院生物与食品工程学院）.几种常用香辛料精油对冷藏调理鸡肉串的保鲜效果[J].食品与发酵工业,2016,第7期蒋羽鸽，王志耕，梅林，薛秀恒（安徽农业大学茶与食品科技学院安徽省农产品加工工程实验室合肥农产品加工研究院安徽省乳品工程技术中心）.无溶剂体系甘油解法制备乳脂1，3-甘油二酯[J].食品与发酵工业,2016,第7期王兵波¹，沈微²，钱灵紫¹，李琛³，罗枭⁴，樊游²，陈献忠¹（江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学中国高校工业微生物资源数据平台；苏州欧福蛋业有限公司研发部；帝斯曼(中国)有限公司亲水胶体事业部）.一种密码子优化的酸性普鲁兰酶基因在巴斯德毕赤酵母中的高效表达[J].食品与发酵工业,2016,第7期张超，张涛，江波，沐万孟，缪铭（江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.生物转化木糖醇的研究进展[J].食品与发酵工业,2016,第7期张骏龙，时彩云，冯叙桥，周纷，邓亚军，刘欢，刘丹（渤海大学食品科学与工程学院）.生姜在饮品加工中的应用进展[J].食品与发酵工业,2016,第7期史泽旭¹，朱莉²，高敏杰¹，郑志永¹，詹晓北¹，秦楠¹（江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室；江苏瑞光生物科技有限公司）.优化碳源及Na₂SeO₃补料策略强化发酵生产富硒酵母[J].食品与发酵工业,2016,第7期石亚林，范文来，徐岩（教育部工业生物技术重点实验室江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室）.不同香型白酒大曲及其发酵过程中游离态糖和糖醇的研究[J].食品与发酵工业,2016,第7期高凯¹，张文涛^2,3，汤尧^2,3，李喜宏^3,4，RONG Tsao⁵（国家农产品保鲜工程技术研究中心；天津捷盛东辉保鲜科技有限公司；天津科技大学食品工程与生物技术学院；天津食品安全低碳制造协同创新中心；加拿大农业与农业食品部圭尔夫食品研究中心）.加拿大产藜麦可溶性酚类物质组成及抗氧化活性[J].食品与发酵工业,2016,第7期谢国芳，韦开红，王瑞，徐小燕，王佳佳，刘志刚（贵阳学院食品与制药工程学院贵州省果品加工工程技术研究中心）.贵州引种早熟蓝莓品种品质特性评价[J].食品与发酵工业,2016,第7期李洁，郭玉蓉，贾丰，张晓瑞（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.苹果果皮和果肉多糖的组成及抗氧化活性比较[J].食品与发酵工业,2016,第7期张锦华，李涛，路欣，杨磊，杨小兰（山西大学生命科学学院）.老陈醋类黑精的多酚含量与其抗氧化活性相关性[J].食品与发酵工业,2016,第7期王晓杰¹，丛万锁¹，刘晓兰¹，杨慧敏¹，刘东升²（齐齐哈尔大学食品与生物工程学院黑龙江省普通高校农产品加工重点实验室；齐齐哈尔易翔食品有限公司）.玉米ACE抑制肽的制备工艺及中试生产[J].食品与发酵工业,2016,第7期张建华，李敏，张波，马腾臻，陈霞，韩舜愈（甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃省葡萄与葡萄酒工程学重点实验室甘肃省葡萄酒产业技术研发中心）.8种单体多酚对葡萄酒微生物的抑菌活性比较[J].食品与发酵工业,2016,第7期董雨馨，张君超，张红星，谢远红（北京农学院食品科学与工程学院农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室食品质量与安全北京实验室）.1株产细菌素植物乳杆菌的筛选及其细菌素抑菌性质研究[J].食品与发酵工业,2016,第7期孙军勇^1,2,3，朱洪康^1,2,3，陆健^1,2,3,4（江南大学工业生物技术教育部重点实验室；江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室；江南大学生物工程学院；宿迁市江南大学产业技术研究院）.绍兴白方腐乳中含氮物质的分析及对白点形成的影响[J].食品与发酵工业,2016,第7期张倩钰¹，徐秋雄¹，樊巧¹，郑炯^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心）.竹笋膳食纤维对高酯果胶流变及其凝胶质构特性的影响[J].食品与发酵工业,2016,第7期索化夷^1,2，赵欣³，骞宇³，王远微¹，陈娟⁴，李键⁴，阚建全^1,2（西南大学食品科学学院；重庆市特色食品工程技术研究中心；重庆第二师范学院生物与化学工程系；西南民族大学青藏高原研究院）.永川豆豉发酵过程中质构色泽形成规律[J].食品与发酵工业,2016,第7期李岩，卢雄，宋丹丹（燕山大学环境与化学工程学院）.气相色谱-质谱法筛查测定浓缩果蔬汁中73种农药残留[J].食品与发酵工业,2016,第7期刘彬^1,2，赵莹^1,2，于思礼^1,2，赵广荣^1,2（天津大学化工学院制药工程系；天津化学化工协同创新中心合成生物学平台）.微生物代谢工程发酵姜黄素研究进展[J].食品与发酵工业,2016,第7期王永丽¹，章建浩²，林大伟³，李锋¹（山东农业大学食品科学与工程学院；南京农业大学食品科技学院；方圆标志认证集团山东有限公司）.盐替代和复合抗氧化剂对培根风味物质形成的影响[J].食品与发酵工业,2016,第7期陈好春¹，周兴虎²，康大成¹，乔燕¹，张朝阳¹，黄明^1,3（南京农业大学食品科技学院；南京佳邦食品有限公司；江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心）.风味蛋白酶对腌腊鸡腿蛋白质降解、抗氧化能力和感官品质的影响[J].食品与发酵工业,2016,第7期方安然¹，牛丹丹^1,2，乔舰¹，吴海洋¹，董自星³，路福平¹（天津科技大学生物工程学院；福州大学生物科学与工程学院；天津科技大学化工与材料学院生物化工系）.耐热异淀粉酶的高效表达及其在麦芽糖浆制备中的作用[J].食品与发酵工业,2016,第7期池连学¹，李锋²，王永丽²，张禧庆¹，张敏¹（烟台杰科检测服务有限公司；山东农业大学食品科学与工程学院）.采用超高效液相色谱-串联质谱结合改良QuEChERS方法快速分析农产品中天然除虫菊酯6种成分残留[J].食品与发酵工业,2016,第7期李国霞¹，沈照鹏^2,3，江晓路^1,3（中国海洋大学食品科学与工程学院；中国海洋大学医药学院；青岛海洋生物医药研究院）.绿藻硫酸鼠李聚糖酶性质研究[J].食品与发酵工业,2016,第7期杜超¹，施秋妤¹，吴佳伶¹，崔燕¹，李颖超¹，魏良鑫¹，钱和^1,2（江南大学食品学院；国家功能食品工程技术研究中心）.Sporidiobolus pararoseus中红酵母红素的柱色谱分离纯化鉴定及其对LNCaP细胞增殖的影响[J].食品与发酵工业,2016,第7期王金霞¹，黄建华¹，于林¹，张震宇¹，岳春²，孙付保¹（江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室；南阳理工学院生物与化学工程学院）.以甘油为碳源发酵高产反式-4-羟脯氨酸菌株的选育及营养优化[J].食品与发酵工业,2016,第7期杨燕花^1,2，吕永坤^1,2，陈吉铭^1,2，周景文^1,2（工业生物技术教育部重点实验室；江南大学生物工程学院）.2-酮基-L-古龙酸一步发酵生产菌株发酵过程优化[J].食品与发酵工业,2016,第7期徐艳^1,2，陆炀¹，郑青云¹，孔维伟¹，庞敬权¹，齐斌¹，朱益波¹（常熟理工学院生物与食品工程学院苏州市食品生物技术重点实验室；苏州大学基础医学与生物科学学院）.重组大肠杆菌双相体系合成（R）-2-羟基-3-苯基丙酸[J].食品与发酵工业,2016,第7期王雅玥，郭燕茹，王锡昌，唐逸君（上海海洋大学食品学院）.栅栏技术对常温蟹酱的品质影响[J].食品与发酵工业,2016,第7期朱传辉，薛雅萌，李保国（上海理工大学食品科学与工程研究所）.黄粉虫冰温干燥研究[J].食品与发酵工业,2016,第7期首页上一页 7 8 9 10 11 下一页尾页共有19页，转到页

期刊文章列表