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冯思敏^1,2，宁可¹，邵平¹，任国平³，孙培龙¹，罗自生²（浙江工业大学；浙江大学；杭州万向职业技术学院）.β-谷甾醇和豆甾醇对小鼠急性结肠炎的治疗作用研究[J].中国粮油学报,2018,第12期陶启¹，崔晓晖¹，赵思明²，杨威¹，李伟¹，张宾佳²，喻润³（武汉大学国家网络安全学院；华中农业大学食品科技学院；武汉大学计算机学院）.基于区块链技术的食品质量安全管理系统及在大米溯源中的应用研究[J].中国粮油学报,2018,第12期崔琳琳¹，赵燊²，周一鸣²，王惠²，闫贝贝²，张欢²，周小理²（上海商学院酒店管理学院；上海应用技术大学香料香精技术与工程学院）.基于GC-MS和电子鼻技术的大米挥发性风味成分分析[J].中国粮油学报,2018,第12期章铖¹，鞠兴荣¹，宋宏铭²，田兴国¹，徐欣东¹，袁建¹，何荣¹（南京财经大学食品科学与工程学院江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室；中央储备粮扬州直属库有限公司）.温湿度对稻谷粮堆结露的影响及实仓结露预警[J].中国粮油学报,2018,第12期胡文杰¹，李阁¹，李冠喜²（井冈山大学生命科学学院；曲阜师范大学生命科学学院）.马尾松松针挥发油化学成分及抗氧化活性研究[J].中国粮油学报,2018,第12期王銮，包怡红，康宁（东北林业大学林学院）.混菌固态发酵榛仁粕制备降血压肽工艺优化研究[J].中国粮油学报,2018,第12期谢涛（湖南工程学院化学化工学院）.三种回生抗性淀粉对米淀粉的冻融与流变性质的影响[J].中国粮油学报,2018,第12期胡吟，叶雅瑜，陶霞，赵炫，高丹尔，郭旭，林亲录，丁玉琴（中南林业科技大学食品科学与工程学院；稻谷及副产物深加工国家工程实验室）.浸泡时间对薏米蒸煮过程中水分分布的影响[J].中国粮油学报,2018,第12期田晓红¹，沈群²，吴娜娜¹，罗慧芳³，谭斌¹，刘艳香¹（国家粮食局科学研究院；中国农业大学食品科学与营养工程学院；湖南裕湘食品有限公司）.马铃薯基质对其挂面品质的影响[J].中国粮油学报,2018,第12期徐彩红，李桂杰，许青，肖志刚（沈阳师范大学粮食学院）.超声辅助纤维素酶法提取玉米皮总多酚及其抗氧化性研究[J].中国粮油学报,2018,第12期陈琳¹，卢红伶¹，胡文君¹，郑寨生²，王少军³，储开江³，沈国新¹，裘晓云¹（浙江省农业科学院蚕桑研究所；金华市农业科学研究院；嵊州市农林局）.茶叶籽油精炼工艺条件对其质量指标的影响[J].中国粮油学报,2018,第12期于彩云¹，穆阿丽²，杨在宾¹，姜淑贞¹（山东农业大学动物科技学院；青岛市饲料兽药检测站）.水蒸气蒸馏法提取八角茴香油工艺参数的研究[J].中国粮油学报,2018,第12期崔帆，田勇，曹宪周（河南工业大学）.粮食颗粒力学特性与其破碎关联性研究进展[J].中国粮油学报,2018,第12期周琦^1,2，魏长庆³，黄凤洪²，贾潇²，张敏¹（北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京市食品添加剂工程技术研究中心北京工商大学；中国农业科学院油料作物研究所油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室农业部油料加工重点实验室油料脂质化学与营养湖北省重点实验室；石河子大学食品学院）.基于全二维气相色谱-飞行时间质谱法鉴定冷榨菜籽油的挥发性风味成分[J].中国粮油学报,2018,第12期陈美林¹，陈业¹，张玉婷²，宋波涛²，莫开菊¹（湖北民族学院生物科学与技术学院；华中农业大学园艺林学学院农业部马铃薯生物学与生物技术重点实验室）.衰减全反射中红外光谱测定马铃薯中可溶性蛋白含量[J].中国粮油学报,2018,第12期寇娟妮¹，李松文¹，辛寒晓²，刘丽英¹，孙中涛¹（山东农业大学生命科学学院；山东佐田氏生物科技有限公司）.灵芝发酵小麦的营养特性与抗氧化能力[J].中国粮油学报,2018,第12期张艳艳，李银丽，王磊，刘兴丽，王宏伟，张华（郑州轻工业学院食品与生物工程学院；食品生产与安全河南省协同创新中心；河南省冷链食品质量安全控制重点实验室）.基于拉曼光谱的面团冻结过程中水分分布的在线监测[J].中国粮油学报,2018,第12期魏伊楚，樊金拴，李娟娟，张世杰，成冉冉（西北农林科技大学；陕西省经济植物资源开发利用重点实验室）.不同产地元宝枫种仁油脂含量及脂肪酸成分研究[J].中国粮油学报,2018,第12期高雅馨¹，牟德华^1,2（河北科技大学；河北省核桃产业技术研究院）.不同储存条件下核桃油的氧化稳定性研究[J].中国粮油学报,2018,第12期赵思明¹，牛猛¹，崔晓晖²，陶启²，朱聪¹（华中农业大学食品科技学院；武汉大学国家网络安全学院）.基于产业链信息的大米重金属污染溯源研究[J].中国粮油学报,2018,第12期王亚萍¹，杨柳²，朱光权³，石从广³（中国林业科学研究院亚热带林业研究所；浙江省林产品质量检测站；浙江省林业科学研究院）.长兴吊瓜籽油脂肪酸组成分析和毒理学初步评价[J].中国粮油学报,2018,第12期（《中国粮油学报》编辑部）.《中国粮油学报》关于学术不端稿件的认定和处理办法[J].中国粮油学报,2018,第12期（《食品研究与开发》编辑部）.欢迎订阅2019年《食品研究与开发》[J].中国粮油学报,2018,第12期首页 1 2 3 4 5 下一页尾页共有11页，转到页

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