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谭伟，赵树海，王国秀，张波，叶雷，彭卫红，李小林，张琼（四川省食用菌研究所；巴中市通江银耳科学技术研究所；通江县经济作物技术推广站）.通江银耳栽培技术历史演变与消费群体变化[J].食药用菌,2023,第6期
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朱新宇，颜廷武，陈思钰（华中农业大学经济管理学院；湖北农村发展研究中心）.从成本收益角度分析菇农自行制棒仍是主要生产方式的原因[J].食药用菌,2023,第6期
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姜晓红，朱家漘，孙忠刚，曲绍轩，马林，李辉平（江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室；江苏大学生命科学学院；江苏淮香食用菌有限公司）.基于InDel标记的杏鲍菇遗传多样性评价[J].食药用菌,2023,第6期
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宋刚，张伟杰，张德，凡军民，余甜幸（江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院）.外源植物生长调节剂对桑黄发酵产黄酮的影响[J].食药用菌,2023,第6期
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巩玉辉，陈翠翠，张军，刘亚雯（贵州金蟾大山生物科技有限责任公司）.红托竹荪菌蛋集中出菇方法研究[J].食药用菌,2023,第6期
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周光燕，温子欣，张贵合，贺栾劲芝，周星辰，王名炜，程婉莹，赵丹（贵州农业职业学院；贵州师范学院生物科学学院）.平菇小白平的母种培养基筛选[J].食药用菌,2023,第6期
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鲁欣欣，邹明，徐鹏亮，甄俊琦，靳荣线（新乡市农业科学院食用菌研究所）.平菇集约化制袋、标准化出菇技术[J].食药用菌,2023,第6期
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李健，刘义勇，胡志强，杜忠伟，王旭，王鑫（延边朝鲜族自治州农业科学院，国家食用菌产业技术体系延吉综合试验站；梨树县森林病虫害防治中心）.白囊耙齿菌5种不同开口方式栽培的效果比较[J].食药用菌,2023,第6期
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赵佩岑，陈启桢（南台科技大学生物科技系；南非食用菌有机农场）.银耳的药理活性与产品开发[J].食药用菌,2023,第6期
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张李躬（古田县食用菌研发中心；福建农林大学(古田)菌业研究院；福建省食用菌产品质量检验中心）.农法栽培与工厂化栽培银耳的品质比较[J].食药用菌,2023,第6期
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沈盟1，张惠东2，徐艺伟3，陆伟东4，冯伟林5，王瑞森1，袁晔1，陆中华6（嘉兴市农业科学研究院；平湖市林埭镇伟东家庭农场；嘉兴市金秋生态农业有限公司；平湖市海沣农业科技有限公司；浙江省农业科学院；浙江省农业技术推广中心）.双孢蘑菇商品打包料的应用效果研究[J].食药用菌,2023,第5期
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刘元栋，王奇，王敬文，张辉，党帅，闻亚美（周口市农业科学院）.液体菌种在平菇工厂化栽培中的应用[J].食药用菌,2023,第5期
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武恩斯，李慧，吕军，李岩杰，赵新宇（聊城市农业科学院）.5个不同品种草菇的营养成分比较分析[J].食药用菌,2023,第5期
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刘昆，蒋俊，宋小亚，路新彦，曾凡清，应国华（丽水市农林科学研究院）.6个香菇L135菌株主要性状的比较分析[J].食药用菌,2023,第5期
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高锦运1，田怡2，肖裕玲2，薛建邦2，刘欣芊2，闫亚敏2，黄腾达2，莫美华1（华南农业大学食品学院；华南农业大学基础实验与实践训练中心）.食药用真菌多糖对肝脏的保护作用及机制研究进展[J].食药用菌,2023,第5期
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荣诗焰1，张俊飚2,3，张开琼1，颜廷武1（华中农业大学经济管理学院；浙江省乡村振兴研究院；浙江农林大学经济管理学院）.从贸易效率与贸易潜力视角看RCEP协定对中国食用菌出口的影响[J].食药用菌,2023,第5期
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曹斌1，高博2，李媛媛2（中国社会科学院农村发展研究所；北京林业大学）.我国香菇市场供需结构的主要特征、问题与对策建议[J].食药用菌,2023,第5期
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赖泉淏，李彪，赵辉，孙传齐，何雪梅，邓力（达州市农业科学研究院）.达州市桑黄栽培的发展优势、存在问题与对策[J].食药用菌,2023,第5期
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刘俊杰1,2，李辉平1，朱家漘1,3，马林1，徐平1，李翠新2，张良4，曲绍轩1,2,3（江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏省高效园艺作物遗传改良重点实验室；西南林业大学生命科学学院；江苏大学生命科学学院；江苏国耳生物科技有限公司）.CRISPR基因编辑技术在担子菌中的研究进展与应用[J].食药用菌,2023,第5期
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周金看，赵玉阳，夏会楠，李东晓，郑素月，王春霞（河北工程大学园林与生态工程学院）.平菇培养料发酵过程中理化性质及物质变化研究[J].食药用菌,2023,第5期
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周礼（《食药用菌》编辑部）.银耳发源地通江县推动银耳段木栽培与木屑栽培共同发展[J].食药用菌,2023,第5期
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王姿颐，王静.延安香菇菌棒首次出口美洲[J].食药用菌,2023,第5期
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张艳梅，赵晓燕，李晓贝，周昌艳.欧盟放宽部分食用菌的镉最大限量[J].食药用菌,2023,第5期
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