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孟晨，张铭凯，许继取，陈亚淑，陈洪建，邓乾春（湖北工业大学生物工程与食品学院；中国农业科学院油料作物研究所；武汉轻工大学食品科学与工程学院）.脂质氧化产物危害性评价模型和评价方法研究进展[J].未来食品科学,2022,第3期
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孙帆，曹雪强，余佃贞，武爱波（中国科学院大学）.食品中新兴真菌毒素——链格孢毒素的生物合成调控研究进展[J].未来食品科学,2022,第3期
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王戬，殷学仁，王文球（浙江大学农业与生物技术学院）.转录组分析揭示外源乙酰水杨酸提高鲜切猕猴桃抗氧化活性的作用机理[J].未来食品科学,2022,第3期
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张入元，Tarun Belwal，杨海龙，Miral Javed，李莉，林星宇，徐艳群，罗自生（浙江大学生物系统工程与食品科学学院、农业农村部农产品产后处理重点实验室、浙江省农产品加工技术重点实验室、食品智能加工技术与装备国家（地方）联合工程中心；温州大学生命与环境科学学院；浙江大学宁波理工学院；浙江大学馥莉食品研究院）.功能性食品成分作为天然免疫增强剂抵抗病毒感染综述：探索细胞和分子机制及技术趋势[J].未来食品科学,2022,第3期
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金佳，江承程，毛相朝（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室）.α-琼胶酶CaLJ96碳水化合物结合结构域功能探究[J].未来食品科学,2022,第3期
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艾聪聪，龚国利，项炜，田露，盖中朝，缑敬轩（陕西科技大学食品与生物工程学院；通化安睿特生物制药股份有限公司）.毕赤酵母表达系统发展现状及其优化策略[J].未来食品科学,2022,第3期
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许剑华，刘佳梦，胡小军，陈冲，林丽静（岭南师范学院食品科学与工程学院；化学与精细化工广东省实验室潮州分中心；中国热带农业科学院农产品加工研究所农业农村部热带作物产品加工重点实验室）.不同提取条件对番石榴多糖结构特征及α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响[J].未来食品科学,2022,第3期
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王潇栋，孔阳芷，Ariunjargal Tsogtbayar，Munkhjargal Burenjargal，陈程，吴海霞，董阿力德尔图（内蒙古大学化学化工学院乳制品质量安全控制技术教育部工程研究中心；功能食品与天然产物化学中心；北京中医药大学）.紫外线杀菌技术作用机制及其在食品微生物污染控制中的应用研究[J].未来食品科学,2022,第3期
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舒芹，李凯凯，全拓，魏雪团（武汉生之源生物科技股份有限公司；华中农业大学食品科学技术学院）.微生物蛋白作为优质替代蛋白资源的应用研究[J].未来食品科学,2022,第2期
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于志鹏，薛文君，赵文竹，刘静波，杨娜（海南大学食品科学与工程学院；渤海大学食品科学与工程学院；吉林大学营养与功能食品研究室；天津大学化工学院）.蛋清肽RVPSL降血压作用的潜在关键靶点及机制[J].未来食品科学,2022,第2期
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李欣，王洁，唐朝，董雨欣，李白茹，孙嘉炬，陈磊，庞新跃，古绍彬（河南科技大学食品与生物工程学院；微生物资源开发利用重点实验室；河南省食品微生物工程研究中心；国家食品加工与安全教育实验示范中心；河南科技大学医学技术与工程学院）.保鲜剂胰蛋白酶对火龙果真菌群落结构调控及功能预测分析[J].未来食品科学,2022,第2期
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孔阳芷，王潇栋，吴海霞，Munkhjargal Burenjargal，Ariunjargal Tsogtbayar，董阿力德尔图，张艳玲（内蒙古大学化学化工学院；教育部乳制品质量安全控制技术工程研究中心；蒙古国立大学文理学院）.植物源抑菌成分在食品工业中的应用现状[J].未来食品科学,2022,第2期
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秦丽，陈帅，谢留明，余强，陈奕，申明月，谢建华（南昌大学食品科学与技术国家重点实验室）.绿豆皮多糖结构表征及对IEC-6细胞氧化应激的保护作用[J].未来食品科学,2022,第2期
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王林，任宇涵，张悦，陈文岩，朱志玲，高瑞昌（江苏大学食品与生物工程学院）.胶原蛋白肽的食用安全性与营养特性研究进展[J].未来食品科学,2022,第2期
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张坤，张存政，梁婵娟（江南大学食品科学与技术国家重点实验室；江南大学环境与土木工程学院生态安全研究中心；江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所；苏州科技大学江苏水处理技术与材料协同创新中心）.从富营养化水体到餐桌-食物链中蓝藻毒素的残留风险与控制[J].未来食品科学,2022,第2期
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伍卓婷，程子航，乔冬玲，赵思明，林亲录，张宾佳（川渝共建特色食品重庆市重点实验室；华中农业大学食品科学技术学院；湖北工业大学生物工程与食品学院；稻谷及副产物深加工国家工程实验室）.低血糖指数米制食品及其对机体糖代谢的影响[J].未来食品科学,2022,第2期
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常璐璐，陈海琴，陈永泉，陈卫（江南大学食品学院）.多不饱和脂肪酸生产菌高山被孢霉应用研究进展[J].未来食品科学,2022,第1期
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李婷，田洪磊，杨兴斌（陕西师范大学食品工程与营养科学学院）.miRNAG肠道微生物轴与机体健康[J].未来食品科学,2022,第1期
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解文嫣，尤钰娴，班宵逢，李才明，顾正彪，李兆丰（江南大学食品学院；江南大学食品科学与技术国家重点实验室）.海洋来源琼胶酶研究进展[J].未来食品科学,2022,第1期
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黄楚君，王敏，徐飘，任娇艳（华南理工大学食品科学与工程学院）.三大宏量营养素对线粒体代谢异常小鼠生长状态的影响[J].未来食品科学,2022,第1期
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江承程，姜宏，毛相朝（中国海洋大学食品科学与工程学院；青岛海洋科学与技术试点国家实验室海洋药物与生物制品功能实验室）.特定聚合度红藻寡糖酶法制备技术研究进展[J].未来食品科学,2022,第1期
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赵悦，安飞宇，曹恺欣，潘国杨，武俊瑞，赵越，乌日娜（沈阳农业大学食品学院；辽宁省食品发酵技术工程研究中心；沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室）.鲜味肽呈鲜机制及生物合成研究进展[J].未来食品科学,2022,第1期
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方家威，吴正国，唐淑玮，覃筱茜，韦岚升，王小英（华南理工大学轻工科学与工程学院）.纳米纤维素基3D打印材料及其在食品领域中的应用研究[J].未来食品科学,2022,第1期
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吴景，张博崴，季学猛，付晗月，王硕（南开大学医学院）.微流控肠道模型芯片在食品营养评价中的应用研究进展[J].未来食品科学,2022,第1期
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